作者allysonredwo (閃亮小妞)
看板CAFENCAKE
標題[分享] 土鳳梨+烏龍茶-布列德的鳳茶酥
時間Mon Dec 17 17:11:49 2012
圖文網誌版
http://allyred.pixnet.net/blog/post/4250498.
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BBS文字好讀版
前幾天去逛布列德 就發現架子上擺了新上市的鳳茶酥!
看介紹牌寫它是加了茶葉進去的土鳳梨酥
所以除了有鳳梨酥的酸甜以外 吃的時候還會有茶葉的飄香
而且抱走了2012年的台北鳳梨酥大賽創意組金牌
看介紹感覺還不錯 就馬上買了一盒回家嘗鮮
外盒包裝是走有質感的路線 看起來還蠻精美的 拿來送禮也很ok
拆開以後發現形狀跟一般鳳梨酥不太一樣
一般是扁厚的方形 布列德是長條狀的
上面可以很明顯看到有一點一點黑色的茶葉顆粒
看起來很有中國風的感覺
我在吃之前 有先稍微看了一下DM
上面寫到布列德跟其他家的土鳳梨酥不一樣的地方
布列德鳳茶酥皮跟餡的比例是用1:1去做的
一般的皮會比較厚 但是布列德的外皮稍微薄一點
把餡料的部分做得很紮實
餡料的部分是台灣產的三種土鳳梨混和 來搭出豐富的口感
茶葉則是用陳期一年的烏龍茶跟無花果混和的
不管是烏龍茶和土鳳梨餡都是挑選台灣的食材
感覺它們家在這方面也還蠻用心的
鳳茶酥的剖面圖~感覺得出來鳳茶酥的鳳梨纖維很明顯
一絲一絲的
包裝剛一打開就可以聞到茶葉的香氣撲鼻而來
沒有想到茶香味那麼濃厚
我吃了第一口 就感受到土鳳梨加上茶葉的香味
口感非常清爽 不會像一般的鳳梨酥很人工甜
沒想到這兩種口味非常的搭 不會互相搶了風采 融合的還蠻好的
像我平常不怎麼愛吃甜食 但是它們家的口味我卻覺得不會甜膩
年紀大一點的人也可以接受
而且因為甜度不高 每一口都可以感受到清甜的鳳梨味
味道濃厚卻不會黏牙 吃起來很順口
這種酸甜的餡料配上酥脆的外皮 真的會吃完一個又想再吃一個
實在是很讓人意猶未盡
這款MIT的創意點心 推薦給喜歡中式點心的人
如果想換換口味 鳳茶酥是一個很好的選擇!
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◆ From: 218.187.9.13
1F：推 peneloper:我前幾天才吃過它們家的鳳茶酥！今天就看到分享文 12/17 18:30
2F：→ peneloper:一定要推一下它口感 真的蠻特別的 其實也說不上來 就是 12/17 18:30
3F：→ peneloper:覺得很吃起來清爽 有淡淡茶的香味會想要再去買來吃XD 12/17 18:31
4F：→ lookworld:聽起來好像很不錯耶! 有加蛋黃的嗎? 12/17 23:35
5F：推 mapensee:看起來好好吃喔~我很喜歡吃有茶香味的點心 不過我是第一 12/18 16:15
6F：→ mapensee:次吃到把茶加在土鳳梨酥中的 我剛剛上它們家的官網看了一 12/18 16:16
7F：→ mapensee:下 這款鳳梨酥還有在比賽中得過冠軍 感覺很厲害 12/18 16:16
8F：→ mapensee:L大 看官網介紹這款沒有加蛋黃喔~ 12/18 16:16
9F：推 eiffeli:有心動到！想買鳳茶酥來吃吃看 最近有什麼組合嗎? 12/18 18:05
10F：推 pentee:感覺還不錯!但是不是有點太小？吃兩口就沒了吧？:p 12/19 10:40
11F：推 mjnhbgt:我也喜歡布列德鳳茶酥 它裡面沒有加蛋黃 也不會很小阿@@ 12/19 17:36
12F：→ mjnhbgt:就一般的大小 有出8入的禮盒 也可以單買 不過它們家鳳茶酥 12/19 17:36
13F：→ mjnhbgt:是新上市 所以每天都有限量 可能要早點去買 不然就是先打 12/19 17:37
14F：→ mjnhbgt:電話問一下 12/19 17:37