※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F-Il93h ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 左營 S'more Sugar Pastry 法式手工甜點 時間: Sun Jul 8 14:42:15 2012 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30643374 時間：2012/5 今天從早到晚，吃了許多不同風格與風味的食物，從眷村到英國，下午茶則 來嘗個法式甜點。S'more Sugar是當兵的同梯弟兄推薦的，他是外文系畢業 ，向我解釋S'more sugar是some more sugar的意思，即是像小時候小朋友吃 糖而想要更多的糖，所以喃喃地討要說著some more。 店內空間不算太大，有靠牆的吧台座位以及甜點櫃旁的吧台座位，還有一組 沙發座椅，室外也有可吸菸的座位。 主廚Susan在美國舊金山的藍帶廚藝學校分校學藝回國。 甜點主要以派類為主，分為甜與鹹點兩種，除此之外還有馬卡龍與麵包等。 飲料則寫在櫃檯旁的黑板子上。 酒漬櫻桃布蕾塔$80 我所選的酒漬櫻桃布蕾塔，材料為白蘭地櫻桃與法式布丁，最為令人意想不 到的是中間的布丁表面看起來是固體狀，沒想到切開之後卻是濃稠的液體狀 態，十分特別。 從切面緩緩流出的布丁醬，好似香甜的卡士達醬，冰涼而甜蜜，微微的奶香 ，帶著些微白蘭地酒味，中間還藏著酒漬櫻桃果粒，派皮香酥鬆脆，滋味好 極了。 拿鐵$100 咖啡的奶泡稍微有些粗，且有些涼了，中淺焙的豆子吧，喝起來苦味不明顯 ，品質就略顯普通些，比不上甜點使人驚豔。 據同梯的弟兄描述，S'more Sugar的鹹派較之甜派更為美味，可惜一開始沒 注意到鹹派，且下午茶想吃甜的，只待下次有機會再訪。 S'more Sugar Pastry 法式手工甜點 地址:高雄市左營區辛亥路169號 電話:07-5566455 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.164.20

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (114.24.164.20), 時間: 07/08/2012 14:42:24