店家：布櫑麵包咖啡 本店地址：台中市東區東英二街79號 服務專線：04-25351570 傳真：04-25351571 圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/35665753 ------------------------------------------------------------------------------ 八月份格聚時眾多廠商試吃品包圍、眼花撩亂之餘 其中布櫑甜心捲讓我留下不錯的印象............. 親切的布櫑企劃行銷問我是否有興趣試吃，當下首肯同時交換了名片~ 回到台中不久後便收到了這三條甜心捲(即瑞士捲) 值得一提的是中間信件往來時，企劃行銷朱小姐相當客氣禮貌 說希望我可以憑著真實感覺分享，有什麼需要改進的，也一定要告訴她~ 這年頭公關公司或企劃行銷寫部落客寫文不稀奇 但禮貌客氣、真誠的態度則相當難得........... 回到正題，照片中可見布櫑的包裝設計，不論紙袋、盒裝設計都相當典雅漂亮 連不喜歡粉紅色系的我 都不得不稱讚這淡粉色系的顏色搭配蕾絲典雅的白色花案，好有質感!! 平價的甜心捲也能有如此美感的設計與包裝，足見店家之用心~ 美麗的包裝設計對店家來說有加分的效果，也帶來更好的形象~ 布櫑本店位在台中東區，現台北momo、ATT與新北市擁有多處據點~ 以麵包咖啡為主力的布櫑，最近積極推廣甜心捲及網路宅配這塊市場 三條甜心捲一字排開-- 分別是喜樂水果甜心捲、愛爾蘭貝里斯甜心捲、哥倫比亞咖啡甜心捲 握著白色提把輕鬆拉高，就可以拿出甜心捲~ 打開白色紙扣設計就能切拿蛋糕~ 打開塑膠包裝，以每次欲食用的分量切取 剩餘未食用的仍可以塑膠包裝完整放回盒裝 延緩蛋糕在冰箱中變乾的時間~ 喜樂水果甜心捲200元 在瑞士捲鮮奶油中加入了水蜜桃、葡萄、櫻桃、鳳梨及梨子 較一般傳統瑞士捲多了水果味~ 布櫑家選用的動物鮮奶油，口感濃而滑順 比起一般傳統瑞士捲所選用的鮮奶油來得清爽不膩~ 水蜜桃讓甜心捲多了水果香氣，口感也更為清爽~ 強調低脂低糖的海綿蛋糕，輕柔軟綿而不過乾 即使放在冰箱中幾天，仍有不錯的保水濕潤度 蛋糕體氣孔較一般瑞士捲來得細緻~ 與一般瑞士捲相比，口感及香氣勝出著實勝出不少! 哥倫比亞咖啡甜心捲160元 以哥倫比亞咖啡豆略微苦酸的味道調入蛋糕體 中間夾層豐厚的鮮奶油，讓口中同時感受到咖啡苦香與濃滑的奶香~ 因為我本身較怕鮮奶油的油膩感，加上咖啡捲的鮮奶油比例偏高 因此我的做法是將甜心捲放入冷凍庫 取出放涼一分鐘後再食用，鮮奶油口感就會如同冰淇淋般，更為沁涼宜人~ 推測鮮奶油中的奶分比例偏高，因此室溫下很快液化 我相當重視海綿蛋糕的濕潤度，而布櫑家的甜心捲沒讓我失望 始終保有一定的濕氣與好入喉度；而咖啡捲裡鮮奶油的比例與蛋糕體幾乎1:1 因此咖啡的香氣在口中停留的時間非常短暫，迅而被鮮奶油味覆之過去~ 愛爾蘭貝里斯甜心捲200元 摩卡風味的蛋糕體，以『愛爾蘭貝里斯奶酒』調和鮮奶油內餡~ 貝里斯奶酒向來頗受女性朋友歡迎，奶酒味道就像奶茶裡加入酒，甜香中帶成熟的氣味! 在台北格聚上試吃到這口味的蛋糕時，讓人一時驚奇 濃郁的奶酒香讓平凡無奇的瑞士捲變得香氣迷人、微醺風味讓人沉醉~ 平常對瑞士捲興致缺缺的我，被這奶酒香給吸引住了 雖然平時不喝酒，但我酷愛食物中濃濃的酒味，三種甜心捲中我最喜歡的也是這款^^ 喜歡豐厚濃郁鮮奶油及奶酒香的人，愛爾蘭貝里斯甜心捲是很不錯的選擇! 整體而言，布櫑甜心捲有一定的口味表現度 三者之中，我最喜歡的就屬愛爾蘭貝里斯甜心捲 不論送人或自用都相當的合宜 --

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