========================================================= ○介紹店家：[亞曼金巧克力專賣│Amazing Chocolates] ○客服電話：(02)28109318 ○傳真電話：02-28108139 ○客服信箱：[email protected] ========================================================= ○圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21628951 比利時自稱是擁有世上最美味巧克力的國度。 之所以能在巧克力上稱王..正如德國人擅長製造汽車、日本人盛產愛情動作片一樣.. 靠的都是對絕活手藝的熱忱..及一代傳流一代的堅持。 除此之外..比利時曾經殖民至今仍佔 全球可可豆產量七成的幾個非洲國家..也是重要原因。 但不管比利時是不是真正的巧克力之王..至少它們對於巧克力品質的要求是相當嚴格的!! 而因此這次收到的這家[亞曼金巧克力專賣]就是以比利時高純度巧克力為主原料! 然後針對每一款不同蛋糕的特性..搭配濃純度不同%的巧克力..融合出不同的口感。 因為先前就已經在網路上看到其他的分享.. 所以這次收到它們的邀請非常意外..因為它們家其中一款[萬那度草莓巧克力蛋糕].. 上面那個豐盛的壯觀草莓盛況已經讓我驚豔十足..早已經是躍躍欲試!! 剛好這次的商品裡面也會介紹到這款..保證是讓許多夢幻女孩兒為之瘋狂的甜點啊!! 收到的時候打開包裹..蛋糕盒是金褐色的加上了漂亮的緞帶.. 裡面附上了蛋糕刀與盤叉組..如果蛋糕刀是更有創意的造型會更吸引人喔!! 蛋糕盒上面加了一張[亞曼金巧克力]的貼心提醒.. 關於各式蛋糕的保存方式以及食用期限..因為它們家的蛋糕用了大量的純巧克力.. 所以盡量都要用冷藏保存..要吃的時候一定要退冰.. 不然蛋糕體吃起來會較沒有原來鬆綿的口感!! 不過我的感覺是退冰或不退冰的吃起來的口感各自有不同的好風味!! 但是用料感覺得到店家的實在與用心!! 首先介紹的就是[萬那度草莓巧克力蛋糕/6吋/約8cm高] 打開盒蓋看到店家貼心的設計..圓形缺口的保護紙板套在蛋糕上.. 讓它不會在運送過程因為碰撞而損壞外型.. 這款不是想訂就會有的蛋糕喔..光看上面像是盆栽一樣的滿滿草莓就知道!! 這一款可是季節限定的品項..而台灣草莓的盛產季大概都在十一月到三月間.. 所以店家特別到苗栗大湖選了最飽滿的草莓當作原料..過季了就吃不到囉!! (拍照的過程我還忍不住捏了一顆草莓塞到口中~沒辦法~誰忍得住啊!XD) 切開蛋糕可以看見漂亮的分層..如果沒看見就是我手殘切壞它了!! 蛋糕體部份是以比利時頂級73%巧克力製成.. 光入口那巧克力融化的醇厚香甜就讓我著迷了! 瞬間化開的濃郁充滿幸福的感覺..就像在這連日的寒冬裡為身體注入一股暖流啊!! 除了上層的草莓與仿如落雪般的糖霜..內餡中也不馬虎的放進了大量的草莓切塊.. 而且內餡中似乎還有一些可可豆的氣味..所以在口中殘存了幾分類似的煙燻咖啡氣息!! 醇苦的濃厚巧克力..搭配草莓的新鮮酸甜..再加進點綴的煙燻氣味.. 這樣絕妙的組合不只是在視覺上的驚喜..連味覺的驚豔都讓人印象深刻啊!! 第二款想介紹的是[鮮奶布蕾巧克力蛋糕/6吋/約8cm高] 看到這熟悉的外型是不是想起這一陣子很流行的手作純巧克力蛋糕呢? 但是相較之下亞曼金的手工純巧克力蛋糕的價格較低一些哩!! 不過這一款並不是完全的純巧克力..中間還有加進鮮奶油與鮮奶布蕾.. 所以口感上會有較豐富的層次.. 不管蛋糕體或外層的巧克力抹醬依舊用的是比利時頂級73%巧克力.. 所以嘗得到濃密的醇苦味.. 融合了裡面的奶油及鮮奶布蕾的滑順..醇苦與濃香的交錯.. 就像是巧克力與鮮奶在舌尖的雙人舞..伴奏的樂曲是馬達加斯加輕柔的香草氣息.. 在那充滿幸福的甜蜜感中..似乎聽見聖誕鈴聲也在耳邊悅耳的響起了呢!! 只是簡單兩個蛋糕的體驗..就能深刻了解到亞曼金對於蛋糕品質的堅持與獨特性.. 特別是巧克力的用料一定要用味蕾的體驗才能感覺得到那份暖流的悸動.. 這樣看來它們家的其他口味也是讓我躍躍欲試哩!! --

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