※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: mayday0714 () 看板: Food 標題: [食記] 一之軒時尚烘焙 日式天使蛋糕卷 時間: Wed Jul 1 09:57:25 2009 ＊名稱：一之軒時尚烘焙 ＊地址：台北市師大路53號(師大店) ＊電話：02-23620425 ＊營業時間：07:00~23:30 ＊網站：http://www.ijysheng.com.tw/Default.asp 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14125908 ----------------------------------------------- 以下純文字： 首先先謝謝一之軒這次這麼大方的提供日式天使手卷的試吃~ 日式天使手卷是一之軒最近推出的新產品~ 而為什麼要取名為"日式天使手卷"呢? 因為蛋糕體皆有添加日本進口的寒天與蜂蜜一起製作而成的~ 加入寒天的以後~ 一方面可以減低熱量~ 另一方面也可以增加食物纖維：） 讓愛吃甜食的人可以放下心煩的熱量大口品嘗(笑) 在我收到蛋糕以前還接到一之軒的電話~ 提醒我拿到蛋糕以後先丟冷凍這樣口感比較好~ 真的很貼心 日式天使手卷是一之軒最近推出的新產品~ 有冷凍、冷藏兩種吃法~ 當我一收到蛋糕時嚇了一大跳~ 每一條的長度竟然有37公分~超級長的~ 這是我第一次看見這麼長的手捲蛋糕吶! 加上試吃的量竟然是三種口味各一條~ 真的是很謝謝一之軒：） 每一個蛋糕盒都會附上一個粉紅色的紙袋~ 蛋糕的外盒還有透明的地方讓我們好分辨口味~ 還設計了一隻小鳥的樣子~ 外盒也印有許多色彩繽紛的小花朵~ 我覺得我還蠻喜歡蛋糕盒子的~ 讓人感覺很溫馨很可愛 送人的話也會讓人感覺很大方：） 蛋糕取出的方式也很貼心~ 從旁邊打開直接拉取出來就可以了~ 三種口味分別有： 蜂蜜寒天、咖啡紅豆、提拉米蘇~ 每一條原價為180元~ 現在有在做特價的活動~ 單買一條為150元、兩條250元、三條350元~ 蜂蜜寒天 外層的蛋糕捲前面已經有介紹了~ 是用日本的寒天與蜂蜜一起製作的~ 而中間的內餡不單單只是香草鮮奶油唷~ 也有加入蜂蜜一起拌至而成的~ 切了一小塊試試看~ 外層的蛋糕捲吃起來很濕潤很綿密~ 鮮奶油很滑順一點也不膩口~ 蜂蜜味道比我想像的還要濃還要香~ 可能是因為整個蜂蜜寒天蛋糕捲不論是海綿蛋糕體與中間的內餡~ 皆有加入蜂蜜的關係~ 使得甜度有一點點稍甜吶~ 不過蜂蜜的香味真的表現的很好很好呢：） 提拉米蘇 將蛋糕卷一拉出來時就可以聞到濃濃的巧克力香味~ 外層的蛋糕體不單單只有日本寒天與蜂蜜之外~ 還添加了巧克力粉成為巧克力蛋糕捲~ 中間為鮮奶油與咖啡酒一起拌至而成的提拉米蘇內餡~ 原本擔心放冷凍直接拿出來切蛋糕會硬梆梆的~ 中間的提拉米蘇內餡切下去時感覺很像冰淇淋~ 迫不及待塞了一口進嘴巴~ 第一口是直接從冷凍拿出來吃的~ 蛋糕體有一點點偏乾~ 內餡口感很像冰淇淋的感覺~ 帶有淡淡的咖啡酒香~ 因為我不喜歡吃乾乾的海綿蛋糕~ 後來我就有退冰一下再吃第二口~ 退冰過後的蛋糕體一點也不乾了~濕潤度和綿密度也是一樣很棒呢! 退冰之後不單單外層的海綿蛋糕帶有濃郁的巧克力香~ 內餡的咖啡酒香醇度也明顯許多了~ 帶有濃濃的咖啡酒香的鮮奶油吃起來甜度剛剛好~ 還蠻好吃的：） 咖啡紅豆 咖啡紅豆我是等到退冰以後才開動~ 所以將蛋糕一拉開就可以聞到好香好香的咖啡香~ 中間的內餡為咖啡鮮奶油與低糖的紅豆粒一起混合而成的~ 迫不及待切了一口~ 蛋糕體的濕潤度與綿密度表現的也是啵棒~ 咖啡香表現的很十足好好吃吶! 中間的鮮奶油也有加入咖啡一起製作而成的更增添了咖啡的濃郁度~ 粒粒分明的紅豆吃起來真的一點也不甜~ 濃郁度一級棒的咖啡與紅豆搭配的真是剛剛好~ 咖啡紅豆真的好好吃：） 三種口味我覺得都很好吃~ 愛喝咖啡又愛紅豆的人就選擇咖啡紅豆~ 小朋友的話就推薦提拉米蘇口味~ 蜂蜜寒天我覺得大朋友小朋友都會很愛耶~ 想吃的人可以趁現在有特價趕緊去買來試試看~ 真的還蠻好吃的：） 題外話 我吃提拉米蘇手捲時完全沒有感覺到官網上面寫的： 『提拉米蘇的內餡加入特製的巧克力餅乾增加口感』的巧克力餅乾吶! 唯一的可能應該是是我這條忘記加巧克力餅乾了吧 囧! 如果真的是的話那一之軒的品管還要加油~ 不然如果是客人買到的話應該就不好了吶! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.133.196 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.133.196