圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=4613835 為了慶祝阿瓜以及麻糬婆的生日，Lab早在一兩週前就訂好了亞尼克的蛋糕。要訂亞尼克 的東西還真麻煩，時間、份量的一堆規定，不過看在Lab每年那麼多人要慶生，基隆附近 的蛋糕店都「用過」了，還是麻煩小豬皮訂了兩個8吋蛋糕。當然，大家也「趁機」各自 加訂了許多小蛋糕；fred恰巧錯過了加訂的行列（豬皮妳慘了），但沒想到週六，玉芸前 來與小顏討論實驗，竟然實現承諾（好早以前說的，fred都忘記了）帶了一盒亞尼克蛋糕 過來；fred分到兩個，分別是最愛的「苦甜巧克力」與第一次吃到的「乳白巧克力慕 斯」，另外我們還分食掉一盒美味的千層棒。 認識亞尼克是在幾年前，Lab到北海岸出遊時，回程老闆DF一家人總會脫隊要我們先行回 家；後來才知道是到萬里有名的亞尼克買蛋糕。這幾年亞尼克的招牌果真打得響亮，開始 到台北開分店，當然因此fred也不用再像以前一樣，大老遠騎車到金山排隊，只為了挑幾 個蛋糕回來享受。其實當年除了跑到金山，想吃亞尼克也不是沒有其他途徑，包括基隆、 台北，很多咖啡廳都有供應亞尼克的糕點（我們校內的咖啡廳就有供應），不過價錢都太 高…亞尼克除了真的好吃以外，吸引人的還包括那實惠的價格，不是嗎？ 8吋草莓蛋糕（NT$500） 8吋德國芝士（NT$500） 亞尼克厲害的地方，就是可以把簡單的蛋糕做得扎實夠味。拿fred最愛的苦甜來說，黑壓 壓一塊看起來毫不起眼，吃起來口感卻硬硬的、厚實綿密，巧克力有如布朗尼般濃郁。這 兩款蛋糕當然也沒讓大家失望，fred偷偷要求「蛋糕切手」菊姐，各切一塊來品嚐「雙 拼」。 草莓蛋糕切開來，看到切面fred只有「啊？就這樣」的感覺；不過吃到嘴裡才感受到製作 的用心，那草莓奶油味道有夠香濃，相信絕對不是一般香料、果醬調味可以做得出來，搭 配海綿蛋糕味道剛好…甜而不膩是亞尼克最大的特點，吃他的蛋糕很爽口，即便是慕斯系 列也一樣，吃多也不會太「畏」。德國芝士大家的意見比較分歧，大致上是覺得cheese不 夠濃厚；不過fred吃了就知道這作法，是將cheese作成類似慕斯的感覺（後來看了網站介 紹果真如此），鬆軟的發泡cheese入口即化，搭配香酥的餅乾其實也挺過癮。 今天中間的bench都在弄實驗，豬皮所幸在fred這邊偏僻的小地方裝蛋糕，因此桌面上其 它fred吃飯的傢伙也都入鏡了（真寒酸啊…orz）。這幾天被脖子的酸痛所擾，多虧大家 提前慶生才讓fred能趕去看診…雖然結果只開藥，沒有物理治療…oops。無論如何，壽星 最大…麻糬婆跟阿瓜都要天天快樂、心想事成哦！ 亞尼克果子工房，萬里店 02-8797-8993 台北縣萬里鄉瑪鍊路127-5號 http://www.yannick.com.tw/ -- 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活) --

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