http://chinese.joins.com/big5/article.do?method=detail&art_id=109523 韓面包業加緊進軍14億人口的中國市場 朴泰熙 記者 2013.09.24 11:14 “13億5000萬人口每年消費量增長10%的商品，卻沒有一個全國性的品牌。” 中國面包產業的特徵可以簡單概括為這兩句話。為搶占這樣的中國市場，韓國面包企業正 在加緊進軍中國的步伐。 CJ Foodville的多樂之日9月23日宣布，公司已經在中國河南省省會鄭州以給予特許經營 權（MF）的形式開設了地區3號店。MF是將某一地區的經營權委托給合作伙伴，由公司本 部負責管理產品質量和服務的經營形式。由於這種方式無需企業直接經營賣場，只收取專 利稅，所以相比直接投資來說，風險較小。CJ Foodville今年1月與中國四川省一家企業 簽訂MF合同後，先後進入了河南、山西省市場，8月份又進入福建省市場，正快速擴大在 中國的事業。多樂之日2012年末在中國只有19個賣場，現在已經增加到34個，9個月的時 間裏幾乎翻了一番。CJ Foodville的相關人士表示“如果算上直接進駐的北京、天津、上 海、威海和蘇州等五個城市，多樂之日是韓國面包企業中在中國進駐最多城市的一家”， “在急速增長的中國面包市場，多樂之日將成長為一個全國性的品牌”。多樂之日計劃到 2017年將中國賣場數增加到1600個。 根據韓國中小企業出口支援中心2012年發布的「中國面包行業發展現狀」報告書，中國面 包市場2010年已經突破1000億人民幣，今年有望達到1300億元。2011年中國國內面包生產 量只有160萬噸，預計到2015年將超過600萬噸。今年6月出席山西省MF簽約儀式的山西世 紀三毛食品有限公司的薛羅董事長表示“未來10年將是中國面包產業的黃金時代”。但是 ，中國烘焙市場並沒有一個全國性的品牌，每個地方都有各自的人氣品牌。面包產業一位 相關人士解釋說“通過本部管理品質和衛生，在全國舞台上有條不紊地進行經營的韓國式 特許面包房很可能會在中國市場獲得成功”。 韓國國內面包企業中，最先進軍中國市場的是SPC集團的“巴黎貝甜（Paris Baguette） ”。巴黎貝甜2004年9月進駐中國上海後，目前在北京、天津、蘇州等地都開設有分店， 共經營有123個店面。巴黎貝甜還在2011年11月領先其他國內面包企業率先進入南京市場 ，接著在大連等城市建立了新的據點。該品牌計劃未來將據點擴大到東北三省和華西、華 南地區，到2015年和2020年分別將店面增加至500個和1000個。SPC相關人士表示“巴黎貝 甜主要圍繞大城市的中心商圈和高級住宅區展開攻略，已經成為人們心中的高級烘焙品牌 ”。事實上，巴黎貝甜是中國國內面包產業相關頒奬典禮的獲奬常客，曾獲得過被認可為 最有名店鋪的“明星店”奬、AAA品牌奬、中國十大商標奬、5星品牌奬、北京奧運會供應 商奬、網民選擇的人氣品牌奬等諸多奬項。 在韓國國產餐飲連鎖店中，Mr.Pizza正在中國攻擊性的增加賣場。Mr.Pizza僅今年上半年 就在中國新設了3個賣場，目前共經營有27個店鋪。本月初，Mr.Pizza還與中國大型流通 及房產企業“金鷹集團”簽訂了合作投資合同。金鷹集團在上海和江蘇省一帶經營有28家 百貨商店，未來還計劃新開20家百貨商店。Mr.Pizza計劃利用金鷹集團的流通設施，在中 國全境開設起2000個Mr.Pizza店面和3000家Manoffin咖啡專門店。Mr.Pizza的相關人士表 示“不斷有當地人咨詢加盟情況，從2014年年初，預計會不斷有新的賣場開業”。 --

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