身為伙房退伍的來回一下 是說我是掛補給兵 直屬於食勤班長底下 但食勤班長是做行政的... 聽說他以前是在船上伙房 後來升上士就沒做廚房了 職稱還是沒換 所以職稱看看就好 我們辦伙會有伙委 會派個士官長來掌廚 大概一、兩個月輪一次 主廚也會跟著換 士官長大概都屆退年紀了 大約四十初頭 廚藝沒話說 明明是電機、油機、飛彈專長 但煮出來的飯菜跟外面自助餐平分秋色 身為小囉嘍要做的工作是負責備料、善後 士官長只負責備料跟煮 煮完收工 剩下清潔、卸菜、整理庫房、清點/整理冰箱都是我們這些打雜的 所以你男友想要退伍後出來開店 起碼要做到能負責掌廚 像有陣子伙委不在 是由我同梯餐飲系的掌廚 掌廚不看階級 只看廚藝 軍中對伙食的標準看單位 像我們海軍是很挑的 拿炸雞排來說 要裏三層 地瓜粉、蛋液、麵包粉 炸出來跟肯德雞一樣好吃 早餐有出過炸蘿蔔糕、雞腿漢堡、熱狗堡 午餐滷肉跟麻婆豆腐我可以配三碗白飯 我去桃園陸軍單位受訓 就對那邊的伙食印象深刻 從天堂掉到地獄的感覺 但還是要看單位 像我遇到在大直國防部伙房的就很精實 用自己的嘴巴試最準 請你男友煮個幾道菜 給親朋好友品嘗一下 覺得好吃就能開店囉 --

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