圖文版：https://www.lovefood.cc/2021/05/long-doudu-ice.html 在台北萬華，有這麼一家店，不用華麗裝潢，也沒有鋪天蓋地的宣傳，卻靠著一碗又一碗 沁人心脾的冰品，走過了一整個世紀。「龍都冰菓專業家」創立於1920年，是當地人從童 年記憶吃到變成爺奶級熟客的冰果老店，也是不少外地旅人一再回訪的私房口袋名單。它 曾經位在廣州街夜市，2020年搬遷到現在的和平西路三段，雖然空間更為狹小，但人氣依 舊不減。沿著馬路邊走，看到絡繹不絕的人潮，不難發現這就是傳說中的冰品名店。 走進店裡，第一個感受到的是歷史的厚度與一種無需多言的親切感。現場空間大約容納三 十多位顧客，雖然稍顯擁擠，有時還得併桌，但乾淨整潔的環境與老闆親切的態度，總讓 人感到舒心自在。每當夏日午後或假日來臨，總是滿座，甚至連平日也難得空閒。不少熟 門熟路的老顧客都會直接走向櫃檯，點一碗熟悉的八寶冰，不需猶豫，彷彿就是回到家的 感覺。 「龍都冰菓專業家」的冰體使用的是綿密的剉冰，那種入口即化、細緻柔滑的口感，與一 般街頭冰品截然不同。糖水方面也不馬虎，選用二砂糖手工熬煮，濃郁卻不死甜，讓每一 口冰都能帶出配料的香甜。最受歡迎的就是那碗經典的八寶冰，不僅份量十足，配料的選 擇更是展現店家用心。紅豆、綠豆、芋頭、花豆、QQ、粉粿、蓮子、麥角等，樣樣綿密細 緻，不只甜度恰到好處，每一種配料也都能吃得出天然與時間熬煮的痕跡。這樣的八寶冰 ，是店家幾乎每天現煮的成果，也是許多熟客從小吃到大的定番口味。 龍都冰菓專業家 地址： 108台北市萬華區和平西路三段192號 電話號碼： 02 2308 2227 --

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