作者nanadaii (nanadaii)
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標題[冰冰] 冰品土洋大戰 杏桃尬哈密瓜
時間Thu Jun 4 20:49:16 2009
炎夏新冰品報到,土洋大對決,Haagen-Dazs推出來自美國加州的杏桃冰淇淋,
統一冰品獨家的雙旋冰淇淋,則以本土水蜜桃加瑞穗鮮乳搶客。
今年搶先發表的新冰品,不約而同都以水果入味。Haagen-Dazs往年超熱賣的草莓口味,
去年首度被芒果百香果擊敗,今年則主打散發著成熟果香的杏桃味。
Haagen-Dazs品牌經理林欣穎表示,現在正是加州杏桃熟成季節,果實極為脆弱,
要留住其金黃色澤、軟嫩口感與特有香氣,須在24小時內摘採後立即洗淨、切塊、
急速冷凍,再全程低溫冷凍送到法國,融入新鮮牛奶。
因杏桃冰淇淋空氣含量少,口感更為綿密細緻,在同體積的包裝下,
重量是其他高級冰淇淋的1.4倍。除了迷你杯(90元),還有與偶像劇同款的「
敗犬女王經典求婚餐」(260元)等6款特色排餐。
本土唯一的雙旋雙味冰淇淋,今年也加入哈密瓜口味,「另一半」依然是瑞穗鮮乳。
統一冰品事業務經理佘世祺指出,要鎖住哈密瓜的果香難度很高,要兩味、兩形合一,
再拉到15公分高,目前此技術至少領先台灣冰品業2~3年。
去年初推雙旋冰淇淋,即使是本土冰品市場每支35元的最高價,
依然輕鬆拿下台灣聖代7成的市場。此外,不敗的瑞穗鮮牛乳雪糕系列,
也推出巧克力加原味雪糕、草莓加原味雪糕等2款新味。
來源:
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS4/4942249.shtml
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1F:推 righthand:7成這個數字 主要是統一用自家產品取代別的牌子 06/05 00:28
2F:→ righthand:跟什麼技術美味關係不大 06/05 00:29
3F:推 cwelsa:我有買過~~哈蜜瓜那款真的很香很好吃~~ 06/08 16:02