※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: oldaaron (Rain) 看板: Food 標題: [畬食記] 高雄 赤崁樓豆花‧原味最美 時間: Fri Jun 27 05:41:59 2008 食欲大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5370977 這家店開在七賢路的尾端，阿婆冰附近一帶~ 起初覺得它的招牌設計很有質感，但因為過於有質感， 所以讓我懷疑它豆花的正統性 (我是個愛聯想的怪人) 第一次進去了吃了以後，只要有空便常常會回去XD 它的豆花大致上分成綜合料跟各種圓仔兩類。 綜合料有：花生、薏仁、紅豆、綠豆、粉圓 圓仔有：芋圓、蕃薯圓、芝麻圓、抹茶圓、最後一個好像是山藥圓。 《綜合圓豆花》 它的圓仔實在值得稱許！ 因為是用真材實料去做的！叫什麼，裡面就有什麼~ 芝麻圓裡有香香的黑芝麻；蕃薯和芋圓裡各自有蕃薯和芋頭末； 山藥也不例外；抹茶也是頗有味道~ 圓仔們實力堅強~讓人愛不釋手啊！ 《綜合料豆花》 綜合料可以五選四，我選了粉圓、紅豆、薏仁、花生~ 我個人很討厭小粉圓QQ的，因為既咬不到，吞起來也不痛快。 但這家粉圓煮得軟軟的~合我的胃口 紅豆和薏仁整個煮到一個精華的地步~它們自己都已經濃縮成濃稠的醬汁狀了~棒！ 花生沒有煮得太爛，外層保持住了咬勁，內層軟密~我很欣賞 但是重點來了！ 憑上述這些點應該還不足以構成好吃的「豆花」吧？ 沒錯！接下來就是要介紹它的主角「豆花」的本身！ 別家的豆花說是純黃豆製作我會懷疑，但這家絕對無庸置疑！ 它的豆花一吃下去，便會嚐到一股淡淡的豆焦香~~~ 那絕對不是煮壞了 (好怕你們誤會我的意思) 而是黃豆本身美味的證明啊！ 外面店家總是把豆花煮得太「假」，又白又嫩，但吃起來就是沒香味、滋味。 赤崁樓的豆花吃下去真的是又香又濃啊！口感不是嫩，而是綿密~像烤布丁那種口感啊！ 配上它略帶甘蔗酸的糖水~噢...真棒... 可是我每次經過都看到店裡面沒幾個人="= 別讓這家店消失啊... 不吃你就虧大了~！ 就像它招牌寫的：「吃了會讓你感到滿足 勾起溫暖幸福的回憶」~ 店名：赤崁樓豆花 地址：高雄市鹽埕區七賢三路116號 電話：07-531-9778 營業時間：不明，晚上約營業到10點。 評分：原味最美95分！ 備註：若要大量訂購可以去它的本舖↓ 高雄市鹽埕區富野路45號 07-551-8778 (其實兩家很靠近啦) 歡迎蒞臨《美食&巧克力‧畬樂天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron --

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