※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fytkgeY ] 作者: meiwen1201 (娃娃) 看板: Food 標題: [食記] 新北蘆洲 火岩堂職人三火封香雞排 時間: Thu Apr 30 23:56:24 2026 餐廳名稱：【新北●蘆洲】火岩堂職人三火封香雞排蘆洲徐匯店 消費時間：115年/4月 地址：新北市蘆洲區重陽一街1號 電話：0966383105 每人平均價位：100 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：雞排 圖文好讀板：https://reurl.cc/GaaEp3 近期新開的雞排店，無論晴雨，每次經過人都很多，建議可以先訂餐再過來取 雞排+飲料的搭配很剛好，吃完可以喝茶去油解膩，價錢剛好100元 火岩三火工法大公開 第一工：先炸 鎖住肉汁 第二工：醬封 特製烤肉醬入味，口味有烤肉醬和奶油蒜香可選 第三工：炙烤，引爆焦香靈魂 盛裝的袋子很講究，不是單純紙袋，而是帶有錫箔可以保溫又防止油漏出來的袋子 雞排一邊骨頭較多，一邊則是厚厚的肉，不柴，裹的粉也不會太厚，整體口感不錯 總評： 當天是購買1+1，雞排加飲料的套餐，吃完後，覺得是值得回訪的店家，飲料當天 選擇是冷泡茶，味道不算濃，但是是茶葉包，就覺得還可以接受；雞排則是選烤肉醬，不 會太鹹，口味剛剛好，大人小孩都喜歡，下次會想試試看香蒜口味。 --

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