網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24349792 幸福咬一口蛋糕美食專賣店 台北縣三重市龍門路上 ０９６６－６６３－０５８ 愛合購：http://www.ihergo.com/store/happybitecake 之前看許多格友在玩瘋體驗這個網站 就好奇地過去晃晃 那是個申請加入就有許多吃喝玩樂免費體驗的網站 不過我沒在玩XD 那時就看到幸福咬一口這間店是在其中相當熱門的店 一堆人搶著要試吃 之後剛好接到邀請 印象中評價不差就試試看 大方的店家寄來三樣產品 全都是蛋糕類 但種類有所差異 各有特色 首先是這個很夯很熱銷的８吋手工蛋糕幸福繽紛禮盒 售350元 一次出貨為十二種口味 但店家製作的種類不只十二種 實際上有十八種居多 出貨時是在十八種口味中隨機挑選 因為種類太多 比對網站資料後 有些吃的出來 有些則太相像 無法確定是啥口味 乾脆全部列出 把我確定有吃到的寫出 保存期限：冷藏3天 冷凍7天 八吋蛋糕 口味介紹 奶蛋素 : 歐克斯 ~ 香濃的黑巧克力醬，夾層為杏仁脆片混搭巧克力醬。 黑森林 ~ 手工切製的巧克力碎片鋪灑上層，內餡夾層為黑櫻桃搭 配特調鮮奶油。 起士派 ~ 手工捏製的酥脆派皮，濃郁的起士夾著巧克力蛋糕體， 多層次的口感。 原味起士 ~ 最原始的起士香濃感動。 香澄起士 ~ 甜釀 48 小時的新鮮澄果，貴族式的起士享受。 (有) 藍莓起士 ~ 特選藍莓精釀出的藍莓 ，與起士 混合成絕妙滋味。 (有) 帕碼森起士 ~ 先蒸後烤的帕瑪森起士，綿密無負擔。 元氣養生派 ~ 一天的元氣就在這這五榖堅果派裡。 (有) 非奶蛋素 歐貝拉 ~ 特濃巧克力與可可的多層次搭配與展現。 奶油芋泥 ~ 大甲芋泥搭配特調的鮮奶油。 (有) 提拉米蘇 ~ 卡魯哇咖啡酒搭配特調慕斯的經典口味。 (有) 摩卡咖啡 ~ 香濃的摩卡咖啡特調出的慕斯與海綿蛋 糕譜出浪漫情懷。 (有) 芒果威尼斯 ~ 香濃台灣芒果特調出的慕斯與巧克力蛋糕衝擊出獨特美味。 (有) 瑞士巧克力 ~ 頂級瑞士巧克力慕斯。 藍莓巧克力 ~ 特選藍莓精釀出的藍莓醬搭配濃郁巧克力。 香草波士頓 ~ 入口即化的綿密香草蛋糕搭配特調的鮮奶油。 覆盆子起士 ~ 酸酸甜甜的覆盆子搭配香濃起士。 草莓提拉米蘇 ~　特選大湖草莓精釀出的草莓醬特製的提拉米蘇，彷彿少女的戀愛滋味。(有) 我太遜了 有四種吃不出來 就只能以我吃的出來的去寫了 以下是我的喜愛度排名: 特色與美味度最高是元氣養生派 裡面有滿滿核桃我非常愛 上下層派皮酥酥的 洋溢芝麻五穀堅果香 如果有單一口味整個派在賣 我一定回購 芒果威尼斯確實如介紹的香濃 芒果醬很純 如果能再提高一點酸度更不膩 摩卡咖啡很耐吃 的慕斯與海綿蛋糕不同質地搭配卻有一體成型的咖啡香氣 香澄起士上方的香澄醬夠酸濃 底下的起士蛋糕亦夠紮實細緻 提拉米蘇的介紹有寫添加咖啡酒 但吃不太出來就是 可能吃過太多口味 味蕾亂掉了 不過製作的細膩度上仍是蠻優 而其他的 比較普通或是吃不太出來就無法多寫 以整體來看 蛋糕製作出的口感還不錯 如果作業上方便 可讓消費者自由搭配口味 接下來是日式布蕾捲19＊8公分 150元 可當彌月蛋糕 蛋糕的包裝很周到 紙盒與底座都夠耐 提繩直接勾在盒中 很方便 在公司收到時 冰箱放不下只好先放冷凍 提回家時是半解凍狀態 貪吃之下忍不住等它未解凍就先吃一塊 蛋糕體有似純巧克力的苦甜 非蓬鬆柔軟 較紮實 因內餡未完全解凍 吃起來像冰沙一樣 甜度較低 別有風味 解凍後內餡會爆漿 變得較滑順 但甜度也不會爆高 算是很成人款 但又能享受到甜點帶來的幸福感 第三樣 3吋冰火爆漿蛋糕(6入) 綜合組為~卡士達*3+巧克力*3 180元 據說也是店內熱銷款 很像放大版戚風蛋糕 餡的注入口清楚可見 店家網站介紹的各種吃法 一盒有六個 每個試吃種吃法剛剛好 冰火五重天 冰淇淋蛋糕+爆漿泡芙+火山熔岩 冷凍~冰淇淋 外軟內硬 冷凍烤熱~外酥內冰 冷藏~泡芙口感 外軟內軟 回溫微波~外軟內熱 回溫烤熱~外酥內熱 我試的是退冰後的吃法 香草蛋糕搭配卡士達奶油 我喜歡卡士達勝過一般奶油 主要是它吃起來不油 冷凍後像冰淇淋的感覺很棒 卻又沒有美式冰淇淋死甜 香草蛋糕質地鬆軟 和卡士達很搭 一口咬下卡士達往蛋糕周邊散開 與滲入形成蛋糕搭配奶油的黃金比例 完美呈現 巧克力蛋糕 搭配巧克力奶油 比預期來的不甜 蛋糕同樣有鬆軟 但巧克奶油可採用純度較高 再苦一點 濃一點會更有火山溶岩感 話說回來 一個三吋蛋糕賣這價錢 其C/P值已非常高 幾樣產品吃下來用料很大器 價錢又跟一般麵包店差不多 以同樣的製作態度再開發多種產品 日後的表現應該很亮眼喔 --

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