※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QchJQd_ ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北北投 品樂廚房~乾烙韭菜盒、多汁鍋貼 時間: Sat Mar 3 22:44:39 2018 餐廳名稱：品樂廚房 消費時間：2017年/2月 地址：台北市北投區義理街59號 營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM8:00 (周日休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66577785 上次聽聞北投品樂廚房的韭菜盒子不錯，就默默的記下了， 想說與前陣子去吃的江蘇菜盒店比較一番，但其實以上次在江蘇菜盒店的經驗， 我特別喜歡的是酸菜盒子與現做的豬肉餡餅，韭菜盒子雖不錯但印象不算太深。 --------------------------------------------------------------------- 品樂廚房前身好像叫做九福餡餅粥，中午生意蠻好的， 裡頭很多位阿姨..(大姐啦)，觀感屬和善，品項主要都是麵食， 一些小菜看了看沒特別去拿，提供免費熱茶似乎沒賣冷飲， 茶一喝竟是紅茶，甜度恰好且有厚香味。 醬料區看一看，必定會想勺一匙的是調製好加了大蒜辣椒的醬油， 特別在於有一樣自取的配菜，菜脯豆豉辣椒，裡頭還有白白碎碎看不出是什麼的， 一吃之下原來是豬油渣阿，油香伴隨著甜甜鹹鹹與微辣，好東西耶~ 看到隔壁桌點了韭菜盒子和鍋貼(桌面有壯觀到)，便也點這兩樣， 40元的韭菜盒子大得不得了，相較江蘇菜盒店，乾烙的餅皮比較淺， 江蘇可能是烙比較久，內餡的油份也較少，與冬粉等餡料處理的口感顯得更細， 清香而無草味，仍是同樣的風味樸實。 鍋貼皮桿的厚度中等偏薄，底部脆脆的，幾乎不油， 咬了才知韭黃肉餡相當多汁、調味淡爽，比韭菜盒子更有滿足感。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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