作者KUNI0202 (藐視王法)
看板BigPeitou
標題[食記] 矮仔財滷肉飯
時間Mon Nov 11 21:13:45 2013
圖文網誌版：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/300177884
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矮仔財滷肉飯
地址：台北市北投區新市街30號(北投市場二樓)
時間：7:00~14:00
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位於北投市場二樓的矮仔財遠近馳名已久，
在網友大力推薦與商周讚譽為台灣第一名滷肉飯的加持下，
小弟老早就心癢難耐，
找了天中午臨時決定飛奔過去一嚐廬山真面目。
一共點了：
滷豆腐(NT.10)，滷蛋(NT.10)，排骨湯(NT.45)，
燙青菜(NT.30)，大腸頭(NT.60)，紅燒蹄膀(NT.40)，
不用說，還有必點的滷肉飯(NT.25)
滷肉飯至今為止，不管吃了多少家，
一直都是小弟最愛的庶民小吃之一，永遠吃不膩。
外表與做法看似簡單，
但美味與否卻沒那麼容易用文字形容出來。
比如膠質多寡就是一項關鍵，
膠質貧乏造成過瘦口感，過多則造成膩口，
當中往往有一個範圍在，但非常主觀且很難用數字量化，
所以有時就別想太多了，乾脆直接兩個字放大絕：喝佳！
矮仔財的滷肉飯果然名不虛傳，簡直美味到了我心坎裡去，
非古早味，醬油香氣明顯，典型北部味道，
醬汁濃郁，應該是使用黑毛豬(但毛沒拔乾淨，可惜)
與心中頂尖的前五名都有同樣特徵，膠質與米飯融合度極高，
幾乎有化在一起的感覺，一下子就扒光，
很容易讓人一碗接一碗不停地吃，真是夠罪惡。
最驚奇的應該是排骨酥湯，
湯頭迷人至極，夠味夠香夠濃郁，比永和下港來得更多風味。
應該是至今吃過最棒的。
矮仔財排名在我心中雖未至前三，但仍入圍前五，
略輸給滷三塊的梅乾甜，但這兩家相距不遠，
且營業時間不強碰：矮仔財從早到中午，滷三塊則從傍晚到隔夜臨晨，
北投人也太有福氣了，
從早到晚都有好滷肉飯吃，哈哈哈！！！
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◆ From: 111.249.178.165
※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.178.165 (11/11 21:42)
1F：→ joy0921:好吃 但是環境真的有糟糕 11/12 08:47
+1
真的...環境是我唯一最不喜歡的，
但沒辦法，畢竟在菜市場裡頭。
2F：推 anarch:庫妮大耶 11/12 09:55
3F：推 tokuda:好吃是好吃 但位子不多 很多人點了一碗飯去佔他們家位子 滿 11/12 12:57
4F：→ tokuda:桌卻都是其他攤的東西 完全無視後面排對的人龍... 11/12 12:58
5F：推 ilcr:身為北投人，不覺得有多好吃 11/12 15:25
6F：→ ilcr:另一邊一家，好像沒名字的比較好吃 11/12 15:26
那一天有試過同層樓其他家耶，
但吃起來就沒什麼特別的。
7F：推 ilcr:阿婆麵隔壁 11/12 15:28
8F：推 ilcr:阿婆麵的紅燒肉好吃 11/12 15:43
9F：推 chen1765:食物都很鹹 11/12 16:38
10F：推 gavin79115:另外一家會加酸菜 份量比較小 我覺得都很好吃 矮仔財 11/12 18:07
11F：→ gavin79115:比較鹹香 滷大腸跟蹄膀都很入味很好吃 另外一家豬肉香 11/12 18:08
12F：→ gavin79115:氣比較純 而且大推另外一家的湯 全部混在一鍋一起煮 11/12 18:08
13F：→ kitakore:不覺得好吃耶 頂多普通而已 而且有個類似豬腥的味道 11/12 19:27
14F：→ kitakore:我也是比較喜歡加酸菜那家 肥肉片吃起來爽口不膩也沒腥味 11/12 19:27
15F：→ kitakore:可惜那家給的肉有點少 要加個滷蛋或油豆腐比較滿足 11/12 19:28
16F：推 xblade:阿婆麵隔壁那家贏在有半熟荷包蛋 弄破拌滷肉飯是極品 11/12 22:36
17F：推 tadfattly:阿婆麵 到底在哪阿 有號碼嗎 都沒找到過 11/13 00:08
18F：推 shawncarter:名過其實 11/14 02:01
19F：推 ann99:自從在豬皮上看到長長的豬毛後就不敢吃了~>"< 11/14 12:29
這倒是真的，我也看到了一兩條...
至少證實是黑毛豬啦XD
※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.187.233 (11/14 15:42)
20F：→ GIMIKING:是庫尼 11/14 17:33
21F：推 rockingood:推紅燒蹄膀～ 阿婆麵也在市場二樓 不過是另外一邊 11/15 23:49
22F：→ rockingood:另外推一下隔壁的雞卷 11/15 23:49
23F：→ bbsccr:licr是內行的! 要配荷包蛋(12點過沒了喔) 11/15 23:57
24F：→ bbsccr:要常常吃 才會逐漸分出高下! 矮仔只算是一口驚豔類 11/15 23:58
25F：推 chaunen:推排骨酥湯 11/19 15:41