作者Ftaro (芙塔洛)
看板BigPeitou
標題Fw: [新聞] 北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲
時間Mon Aug 26 13:41:16 2013
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1I6kcuGs ]
作者: ldert (555) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲
時間: Mon Aug 26 13:37:57 2013
北市抽驗蛋餅皮 近3成違添防腐劑「苯甲酸」
http://www.nownews.com/2013/08/26/327-2978661.htm
軟Ｑ的蛋餅是不少人早午餐的最愛，卻得當心防腐劑跟著吃下肚。台北市衛生局今（26）
天公布最新的麵製品、米濕製品抽驗結果，其中特別針對以往較少抽驗的早餐店「蛋餅皮
」加強稽查，結果抽驗11件當中、就有3件被檢出不得使用的防腐劑「苯甲酸」，不合格
率近3成，來源均來自新北市鼎源（華新）企業行。
台北市衛生局共針對傳統市場、製麵店、包子饅頭店、早餐店、超市、餐飲店等地，檢驗
包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、甜味劑等項目，共計抽驗100件麵製品，其中6件不符合規
定，蛋餅皮就佔了一半。
不合格的蛋餅皮，分別抽驗自：南京東路5段「巨森早餐店」、
北投實踐街「Ki多堡早餐
吧」以及內湖康寧路「王媽媽手工水餃店」，苯甲酸含量最高3.32g/kg，經查來源均來自
新北市「鼎源（華新）企業行」，衛生局將加強監測抽驗。
另外，內湖成功路「鼎煌麵食店」的餛飩皮和陽春麵（細）也被檢出苯甲酸，來源為內湖
路「正和製麵」；
北投尊賢街「曹家刈包」的刈包則檢出同樣不得使用的去水醋酸
1.08g/kg，來源為新北市蘆洲「發全台企業社」。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，違規添加的防腐劑 「苯甲酸」 ，俗稱安
息香酸，容易與水蒸氣一起蒸發，進入人體後，在9至15小時內可從尿中排出，過量食入
苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，
也會對肝腎產生影響。
去水醋酸則是一種白色粉末狀的無味道防腐劑，依規定僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人
造奶油，過量添加且長期食入下，動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重，並影響肝、腎
功能及中樞神經系統，故一般食品皆不准使用。
另一方面，台北市衛生局也針對米粉、粄條、米苔目、糕粿類等米濕製品抽驗，結果4件
不符規定，其中信義區松山路「米苔目小吃店」的米苔目檢出不得使用的己二烯酸0.11
g/kg；另民生西路「上佳香菇肉粥」、松山路615巷「餛飩麵小吃店」和內湖成功路「阿
順麵店」的米粉都被檢出不得添加的丙酸及其鹽類，來源均為新北市汐止的「家政米粉商
行」。
衛生局強調，抽驗食品添加物不符規定，將依違反食品衛生管理法處分製造業者3萬元以
上、300萬元以下罰鍰，立即下架，也提醒提醒民眾於購買時應多花一點時間注意產品是
否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，並於烹調前用清水浸泡40分鐘，
使防腐劑釋出，或於烹調時將鍋蓋打開揮發，以減少防腐劑的殘留量。
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◆ From: 114.36.124.149
1F：→ komuroboy:不怕 現在有胖達人撐場 08/26 13:38
2F：推 roalan:苗栗王:真是場及時雨 08/26 13:38
3F：→ getlonely:幹！ 到底有什麼東西 沒有毒 08/26 13:38
4F：推 yaya:懷念林杰樑 08/26 13:39
5F：→ Israfil:沒有東西能吃了.....Q_Q 08/26 13:39
6F：推 chncheng:都不重罰關入大牢，會這樣到處都有毒是理所當然的 08/26 13:39
7F：→ m2488663:接下來要連續報兩個禮拜了 天賜良機!! 08/26 13:39
8F：→ nixon:台灣企業真有良心 08/26 13:39
9F：推 goodman5566:整個城市 都是我的化工廠 08/26 13:39
10F：推 NowQmmmmmmmm:讚喔 不要再怪地下電台了 光吃三餐就能洗腎了 08/26 13:40
11F：推 frank47147:你好毒 你好毒 你好毒嗚～嗚～嗚～ 08/26 13:40
12F：推 Ftaro:幹 連蛋餅都不能吃了 08/26 13:40
13F：→ Ftaro:還好義美有賣蛋餅皮 08/26 13:40
14F：→ bismarcp:人類真的會被自己搞死 08/26 13:40
15F：推 pierreqq:肚子又餓了 好像好好吃的感覺 08/26 13:41
多堡早餐吧、曹家刈包 囧
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※ 轉錄者: Ftaro (114.43.177.225), 時間: 08/26/2013 13:41:16
※ 編輯: Ftaro 來自: 114.43.177.225 (08/26 13:42)
16F：推 gavin79115:別太擔心 苯甲酸的毒性很低 只是食品添加物使用範圍用 08/26 14:14
17F：推 gavin79115:量標準法沒有把蛋餅皮核准添加 08/26 14:14
18F：→ LMakoto:啃樹皮最健康 ^.< 08/26 14:29
19F：推 artiller:台灣食品業真的很像化工產業... 08/27 00:36
20F：→ artiller:就算都在容許值內 但如果我吃的所有食物都含有有毒物質呢 08/27 00:37
21F：推 gavin79115:某種程度上來說的確現在真的是在吃化工廠產品ˊ_>ˋ 08/27 00:47
22F：→ gavin79115:可是換個角度想 完全不添加食品添加物的產品 價格一定 08/27 00:47
23F：→ gavin79115:不會像現在這麼低 08/27 00:47
24F：推 artiller:是啊 悲觀的我只想到台灣便宜是因為化工技術先進...囧 08/27 01:31
25F：推 redial:逼得我都要自己做就對了 08/27 16:29
26F：噓 love2010:幹我前幾天才去吃過.... 08/30 10:16