(詳盡圖文版) http://blog.xuite.net/latteice0205/blog/17148035 說起來要介紹吳家這間位於北投的人氣老牛肉麵店 網路隨便打上『吳家牛肉麵』幾個字就可知不少人在討論它。 但是它帶給我的感情並不僅只於一般吃吃喝喝這樣 對我來說，它還頗帶有許多對北投與童年的感情和回憶! 我的童年是在北投長大的， 麵店旁邊的小公園是小時侯媽媽帶我們常去玩樂的地方之一。 玩累了、經過了，媽媽就會帶我們去吃。 它可以算是我從兒時記憶起就嚐到的好味道。 正確店齡並不清楚，不過從有印象起，最少也賣了二十幾年 它的店址正確來說是要跨222、224、與228號， 其中222與224是給客人吃麵的地方，228是麵攤本身， 早期只有28與24號，後來為了應客源不絕的人潮 買下了22號(原機車行)，所以三間是同一個地方! 我們每次來吃都會點上頭皮、海帶、豆干、花生與雞翅， 其實配上牛肉麵都還頗好滋味， 不過個人若要推薦會推它的花生、頭皮和海帶 花生是大顆飽滿、頭皮香脆Q脆有彈性、海帶硬度剛好味入三分 (附圖請看倌一窺~) 噹噹噹~主角牛肉麵登場囉! 這是小碗80元(因應成本原70漲了十元) 湯頭很棒!真的! 喝一口就會認同湯頭的濃香感! 湯頭中帶有一些甘味，還有札實大量的牛骨、肉皮、密材中藥 一起下去大鍋熬煮成濃濃厚湯，因為帶甘，猜含有水果一起熬。 肉質中帶筋，筋咬了會彈牙唷! 而肉軟厚香、魯汁充份漬過，把味道提的剛剛好! 另外一提的是這家的『榨菜肉絲麵』它不是本店主打卻是我個人 的次佳首選! 因為它也有個酸甜的好味道， 於其它肉絲麵最最大不同點在於肉絲量真的夠多 而且不同別的榨菜麵是榨菜酸甜之外，整碗湯全是酸甜好味 喝起來有酸菜白肉的口感！　超棒的～～推～ 不過我也不是全說它的好話，憑良心說什麼都很不錯 可惜就麵條本身差了點。煮久了會過軟，不像其它麵家手工 麵Q吃起來特別有勁~ 這一點倒是應該建議它們換麵條看是否整體質感更棒! 另外一個就是放在桌上配牛肉麵的漬酸菜，個人覺得太酸了點 口感在個人，頂多不加也不會影響牛肉麵的好味道 酸菜就有待看倌前一試便知~ 不誇張，22號的房子內全都高朋滿座(有圖有真相)， 24號只是沒照而以現場人滿滿，還要排隊呢! 它的營業時間是下午3點起至晚上12點整， 可能避開用餐與宵夜時間可以不用跟別人排隊， 不過家店上菜上麵的動作頗快， 一般坐下來人多時，再一會東西就送來了， 所以唯一要等的就是坐位了~ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【吳家牛肉麵資訊】 ＊地址：台北市中央北路一段222號 (大業路與中央北路交叉路口） ＊營業時間：下午３點到晚上12點整 ＊開車(1)北二高下北投經洲美快速道路走大業路至中央北路抵 (2)從五股走過關渡大橋接中央北路直走到底遇大業路即抵 ＊捷運：新北投站出來往大業路和中央北路方向走二分鐘即抵 ＊店家門口無停車場，停車不便，常有警察出沒，食客需多留意！　 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ --

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