弱勢家庭困窘 三餐變兩餐想辦法活下去 2025-01-13 01:13 聯合報／ 記者 邱瑞杰、王慧瑛／連線報導 https://i.imgur.com/yNH1y38.jpeg 新北市板橋六十五歲林姓男子和讀國中的孫子相依為命生活，他頂著寒風，在住家門口昏 暗燈光下，烹炒爺孫倆的晚餐。記者侯永全／攝影 物價飛漲，弱勢家庭負擔更顯沉重。家扶基金會去年底對扶助的弱勢家庭問卷調查，自覺 伙食費有困難的家庭高達百分之五十四，百分之廿六點四的家庭以「三餐變二餐」減少支 出，逾三成家庭覺得孩子營養不足，情況嚴重。 家扶基金會長期推動認養制度，目前全國有十萬八千多名認養人提供十四萬三千多份認養 金給四萬四千名兒童。 長期以來，國人認養情況踴躍穩定，但受物價上揚影響，許多受助童必須增加被認養份數 才能維持基本生活需求。 家扶短缺上千份認養數 祖父母及雙親過世、獨自生活的新北市一名高中三年級學生「小偉」，受到物價上漲等因 素影響，去年中旬他需要協助的認養金額增加，全國其他類似案例也不少，家扶一度出現 短缺上千份認養數的窘境，是認養計畫運作五十年來首度出現認養人缺口。 這些弱勢家庭受通膨影響有多大？家扶基金會去年底針對受扶助的弱勢兒少家庭問卷調查 ，百分之五十九的家庭認為負擔孩子教育費常出現困境；有百分之五十四家庭表示負擔伙 食費有困難；百分之廿六點九的家長擔心每月伙食費不夠用；百分之廿六點四需採取三餐 變二餐等方式節省餐費；另有百分之卅點六家庭覺得孩子餐食營養很少獲滿足。 兒盟發言人李宏文指出，常有人問「台灣還有孩子會餓肚子嗎？」 兒盟二○一八年調查發現近六成弱勢家庭餐食來源不穩定，二○二二年兒盟再度調查照顧 及服務的逆境家庭，百分之卅五點七的孩子面臨飲食不穩定或營養不均問題，近二年雖沒 再做同一主題調查，但經歷疫情、通膨、物價高漲，弱勢家庭飲食不穩定或營養不均困境 恐更嚴峻。 「貧窮孩子患肥胖症比率上升，營養不均比營養不足的問題更棘手。」 新北家扶中心主任林夢萍觀察，這些弱勢家庭為快速充饑，常煮麵打發一餐，一家人擠在 缺乏廚房或冰箱的套房或雅房做菜不便，「生活環境影響健康」。 憂健康陷入「弱弱循環」 林夢萍說，家扶透過採買訓練等課程，引導受助家庭在有限資源中，買得巧、吃得均衡， 避免健康陷入「弱弱循環」困境。 二○一七年起推出「食物箱」引導受助家庭飲食盡量均衡的安得烈慈善協會執行長羅紹和 觀察，「又窮又胖」可能是營養失衡造成，長期飲食失衡、營養不良是許多家庭共同寫照 。 https://i.imgur.com/BIE7qoj.jpeg 家扶認養需求上升 製表／邱瑞杰、王慧瑛、劉懿萱 圖／聯合報提供 https://udn.com/news/story/7266/8485734 --

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