作者paulyear (阿一)
看板BigBanciao
標題[食記] 北門田不辣～迷人的柴魚高湯
時間Wed Nov 30 20:11:05 2011
餐廳名稱：北門田不辣
消費時間：2011年/11月
地址：新北市板橋區北門街8號
電話：02-2272-2070
完整圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1153061
星期六又是辛酸的研習天，只有藉由中午的吃飯時間來放鬆一下，
這次研習的板橋國小鄰近北門市場，附近有許多著名的小吃，
我們選了食尚玩家曾推薦過的～北門田不辣
為什麼會叫做「田」不辣呢？原來老闆的名字裡有一個田字，
店內賣的東西非常簡單，就只有甜不辣一樣產品，大碗55元，小碗40元。
一大鍋的各式甜不辣和丸子，
店員都很親切，看到我在拍照，還特別移動身子讓我拍一下。
店內有兼賣甘甜梅和冰梅，感覺應該不錯吃。
桌上擺了兩種辣醬，這罐裡面有滿滿辣椒籽的是北門特製辣醬，
聽愛吃辣的朋友說真的超辣的，不怕辣的你可以來挑戰一下，
如果喜歡它的味道也能外帶一瓶回家，大瓶120元，小瓶60元。
在吃辣界算迷你咖的阿一一，只能試試另一種辣醬，
有豆瓣醬的香加上可接受的辣度，加一些能增添甜不辣的風味。
除了兩罐顯眼的辣醬，桌上還放了一個大茶壺，是提供免費的茶水嗎？
打開一看原來是滿滿的高湯，
讓你在吃完甜不辣後，把高湯倒入醬汁一些品嚐，享受最傳統的甜不辣吃法。
阿一一點的大碗甜不辣(55元)上桌了，有豬血糕、蘿蔔、丸子、油豆腐和甜不辣，
醬汁不會太鹹，有一絲豆瓣醬的香氣。
豬血糕入口非常軟嫩，阿一一喜歡。吸飽湯汁的蘿蔔沒什麼纖維，咬下甜美又多汁。
甜不辣有一點紮實彈性感，跟一般冷凍甜不辣不同，吃得出是店家自製的。
最後再倒入高湯一飲而下，迷人的柴魚香和蘿蔔的清甜，
熱熱的湯喝起來好滿足！！
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※ 編輯: paulyear 來自: 114.34.240.38 (11/30 20:11)
1F：推 c255120:推 雖然高中時覺得貴不常買但真的蠻不錯的XD 11/30 20:40
2F：推 ch110:星期天才去吃XD 自製辣椒也不錯 11/30 21:40
3F：推 morty174:以前念板中的時候覺得貴得嚇人三年來只吃過兩次，結果後 11/30 22:08
4F：→ morty174:來認識了賽門甜不辣發現原來北門還算便宜了...=..= 11/30 22:08
5F：→ DareJ:有點鹹 11/30 23:10
6F：推 wooah:賽門比較好吃，這家普通 11/30 23:19
7F：推 hsnu112812:我很喜歡耶，從小吃到大 11/30 23:27
8F：推 Adonisy:這家原本是攤販，後來才有店面的 12/01 08:23
9F：推 ji394c8c8:好吃這間 12/01 11:32
10F：→ whitesnake:好吃 我從他以前市攤販時就開始吃了 當時小碗25 12/01 19:05
11F：→ twofourone:我覺得這間 一般耶 12/06 12:38