網誌圖文版：http://blog.xuite.net/margol/margolland/22093899 大汗 板橋松柏店 地址：板橋市松柏街18號 電話：02-82528098 --------------------------------------------------------------------------- 晚餐時間，跟大貓兩個在松柏街來回找尋晚餐的所在， 在松柏街中段（蜜汁雞排跟滷味的對面）發現這間個人小火鍋：大汗 在外頭駐足了一會兒，裡面是以黑色為主的裝潢，簡單大方，看起來就是比X媽系列乾淨 許多。 外頭寫著：四川麻辣鍋與蒙古清湯鍋，原價160，特價130，附蔬菜、火鍋料、肉盤、主食 與飲料。 雖然前幾天才吃過梁季港式小火鍋，不過還是想看看能不能有更多小火鍋的選擇，就踏進 去了。 裡面的裝潢跟新埔站的得記鴨血鍋蠻類似的，不過裡面大概十桌左右，大部分是兩人桌。 店員來說明大汗分為會辣的四川麻辣鍋跟不辣的蒙古清湯鍋，麻辣鍋還可分大中小辣，選 好鍋之後，可以選培根牛、梅花豬、小羔羊肉片，主食則有白飯、冬粉、王子麵、五木拉 麵、雞蛋意麵等。 各選了一鍋之後，隔沒多久店員就端上火鍋，小貓的是四川麻辣鍋，小辣。 麻辣鍋跟清湯鍋的差別就是湯頭，以及麻辣鍋多兩塊鴨血跟花椒辣椒，火鍋底下鋪著高麗 菜跟幾片青江菜，上面的火鍋料有蛋餃、魚餃、甜不辣、米血、蒟蒻絲、小熱狗、排骨酥 ，雖說看起來不多，不過該有的都有了。 蔬菜看起來都蠻新鮮的，上頭的辣椒倒令人還沒吃就辣了喉嚨。 肉片一個人大概5～6片，我們選五木拉麵就直接一人一塊拉麵送上來。 等到湯滾了之後，底下的高麗菜慢慢煮塌下去，上頭的火鍋料也就浸到湯裡開始煮，對於 肚子餓的人來說，看著火鍋慢慢滾其實還蠻折磨的... 以130元的價位來說，品質是遠遠超過X媽系列，湯頭也算是有用心，是用特別材料熬出來 的高湯，不是柴魚粉、高湯粉加了就算了，如果以梁季的綜合AB鍋（120元）來比較，梁 季的配料的確是比較多，會吃到很撐，不過相較之下湯頭較遜色。 如果加上肉片來比較，大汗的肉片就遠勝過梁季了，我們點的梅花豬跟培根牛煮起來都很 嫩。（也不知道是不是跟湯頭有關，去鍋大爺吃蒙古鍋，肉也是都好嫩，到底是湯的問題 還是肉的品質？！） 五木拉麵煮起來份量很多，吃完就飽了，如果點意麵可能會不太滿足吧。店裡還有汽水跟 布丁可以取用，不過水準普通就是。 如果要考慮梁季跟大汗的話，如果只是想簡單吃個火鍋果腹，點個梁季的鴨血羊肉鍋100 元解決；若是想要湯頭好一點，肉質好一點，那大汗就不錯。不過如果恢復成原價160元 的話，不如兩個人去中正路的錢都吃一鍋海鮮鍋，還可以加點份鴨血，滿意度應該會更高 。 總結來說，這是間還值得去小吃一頓的店家。 -- 月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去 懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數 飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜 曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨 池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫 君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》 --

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