古久保健二介紹日本年菜 平野惠一擔心過年變超窮 記者:黃泓哲／台北報導 春節期間，家家戶戶歡聚度過農曆新年的時光，與台灣不同的是，日本新年則是在12月31 日與隔年1月1日過節。樂天桃猿總教練「阿公」古久保健二雖然在台灣過年，但也特別為 球迷介紹日本年菜的意涵，但他也坦言日本現在越來越沒有「年味」，傳統習俗正在消失 中。 日本新年在1月1日，因此12月31日會全家團聚，一邊看紅白歌合戰、一邊吃おせち料理（ 日本年菜）是過往傳統，裡面往往有蝦、紅白魚板、鮭魚卵、蓮藕、黑豆、鯛魚和鏡餅等 料理，並且都有各自含義，像是蝦的日文漢字為「海老」，意在祈求長命百歲；紅白魚板 則象徵吉祥如意、鮭魚卵祈求子孫滿堂、鯛魚則在日文諧音可喜可賀，因此也是相當受歡 迎的年節料理。 古久保健二表示，以鯛魚為例，因為在日文裡諧音是可喜可賀，因此講究一點的家庭主婦 或是料理店，會將鯛魚各個部位分別烹飪成不同的食物，同時將新鮮的鯛魚頭擺上盤子， 身體在放上其魚肉所製成的各式料理更具意義，而且所有的菜色都是在祈求一整年的安居 樂業和好運氣，也推薦給台灣球迷。 不過古久保健二也感嘆，小時候天隔一方的親戚都會回到阿公、阿嬤家一起過年，「那時 會一起吃年菜度過新年，而且31日商店都會關門，所以大家就會提早準備年貨過年，現在 便利商店、超市甚至在除夕都會持續營業，任何東西忘記或有需要馬上就可購入，加上現 在許多日本人會選擇在新年時出國旅遊，沒有再聚在一起了，真的少了點『年味』。」 除了在除夕夜的回憶，古久保健二也感嘆，以前的日本人都手寫年賀卡，並且親自或實體 寄送到重要之人手上，如今則是透過Line直接祝新年快樂即可，縱使恭賀新年的速度超越 過往，但收到的人在實際感受上真的和以往不同了。 中信兄弟總教練平野惠一則表示，往年會吃豪華的海鮮料理當作おせち料理，而且日本也 有發紅包的習俗，所以開玩笑哀嚎說每年過年自己都會變超窮。 https://tsna.com/article/84276 --

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