※ 引述《bruce789 (RA)》之銘言： : 小弟不才對於85度C的管理流程有些疑問? : 最近我家附近的85度C重新裝潢有拿鐵買一送一的活動 : 但小弟喝奶會腸胃不舒服 : 於是就請店員將拿鐵換成黑咖啡而且我也不要退差價 : 但是竟然被店員妹妹拒絕了 : 請店員妹妹去問店長後 : 小弟又被拒絕了一次 : 所以小弟對於80元拿鐵換60元黑咖啡會對85度C造成什麼不方便有點疑問? : 還望各位先進不吝賜教 通常會設計活動就是要推廣特定品項 拿鐵和黑咖啡雖然看起來只是『有奶』和『無奶』的差別 但基本上已經是不同的產品，對於推廣的主題就沒有幫助到 比方說小七推關東煮十元，但有客人說他不能吃魚類，要換價格一樣的經典熱狗咧？ 事情傳開以後每個人都去換單隻熱狗不吃關東煮了 那辦這個活動有意義嘛？希望元po可以諒解這樣的考量嚕 : 另外最近85度C出咖啡的速度是不是變慢了? : 還是生意比以前好太多來不及做了呢? 新店作餐本來就會慢些，就算是老手，在新環境很多跑位和拿取東西的空間感 都要重新建立。。。 比方說在下可以在自己櫃台一邊打奶泡一邊找接下來要用的餐具 轉身可以順手關上牛奶冰箱的門，順勢轉半圈面對客人，所有動作都可以在計算內 如果換到新的店面，恐怕就跟新手一樣統統都要重新認識起 作一杯飲料的時間可能從原來店面的30~50秒拉長到一分鐘甚至三分鐘XD 更不用說新店面為了養基本員工，多半會以新手為主的狀況 像敝店隔壁開了間新店，說真的在窗邊偷看都覺得慢到很想幫他們加油XXD 真的是熟練度不夠啊。。。 -- ◢◤ █ ◢█ ◢█ ◢██◣ █◣ █ ◢██◣ ███ ███ █ █ █ █ ██◣ █ █ ◢◤ ◢◤◣ ██████ █ █ █ █ █◥█◣█ ◥██◣ ███ ███ █ ◢ █ █ █ █ ◥██ █ ◢ ▋◣◢ ◣ ◢████ █ ◥██◤ █ ◥█ ◥██◤ --

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