作者sgi161 (sgi161)
看板BabyMother
標題[寶寶] 有什麼能快速煮的料理呢？
時間Sat Mar 14 00:26:54 2020
最近受疫情影響真的不太敢外食。
每次煮飯都被嬰兒干擾，煮個飯曠日費時，不知道各位媽媽們有沒有什麼絕技能快速出餐
又兼顧營養美味呢？
我目前有的廚房電器：
大同電鍋
大烤箱
微波爐
萬用鍋
氣炸鍋目前不考慮，感覺有潔癖的我會花超久時間清氣炸鍋。
目前比較常煮的料理：
破布子蒸魚（破布子、蔥、薑、魚丢進電鍋就不用理它了）
蒸蛋（其實也很費時，蛋還要過篩口感才會滑順）
洋蔥炒蛋（超討厭切洋蔥，眼睛痛痛）
炒各種菜（洗葉子超久的，不敢洗太隨便）
烤魚（丢烤箱就好了）
燉湯（排骨、雞肉也都要川燙才下萬用鍋）
水餃（這太棒了！簡單好吃，可是營養價質可能普普）
煮來煮去也不知道要煮什麼，還請各位媽媽指點了！謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.93.231 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/BabyMother/M.1584116816.A.648.html
1F：推 ching62 : 前幾天有好多神人分享，搜尋‘快速晚餐’， 03/14 00:31
2F：→ anniekinki : 一鍋到底料擺好直接蒸的風味飯 03/14 00:55
3F：推 suction : 排骨雞肉可以先川燙 丟冷凍庫備用 切洋蔥我都閉氣 03/14 00:55
4F：→ suction : 快速切就不會流眼淚了 03/14 00:55
5F：→ anniekinki : 切洋蔥我用高登教的方法切，很有用，不會薰眼 03/14 00:58
6F：推 moonlitwind : 我都用電子鍋，最近滾一鍋肉燥一包一包分裝冷凍，要 03/14 00:59
7F：→ moonlitwind : 吃再一包一包微波。然後燙個青菜或煎顆蛋或弄個水煮 03/14 00:59
8F：→ moonlitwind : 蛋就可以打發一餐了。 03/14 00:59
9F：→ moonlitwind : 我水煮蛋是用電鍋蒸。 03/14 01:00
10F：→ sgi161 : 原來有人分享了，來去爬文，感謝感謝 03/14 01:01
11F：→ moonlitwind : 最近放假沒甚麼出門就只好帶小孩在家做個小餅乾，不 03/14 01:02
12F：→ moonlitwind : 然百貨公司根本也不敢去了。 03/14 01:02
13F：推 WI82 : 氣炸鍋我有買防油蓋其實不會影響太大 03/14 01:21
14F：推 resa512 : 萬用鍋做馬鈴薯燉肉 用火鍋肉片 里仁有冷凍馬鈴薯塊 03/14 01:30
15F：→ resa512 : 洋蔥對切就可以 反正會化掉 紅蘿蔔要自己處理 03/14 01:30
16F：推 sadQgirl : 洋蔥放在水裡切就不會燻到眼睛了 03/14 01:31
17F：推 resa512 : 有一種美式蒸蛋器可以做白煮蛋 加水之後 整顆蛋放進 03/14 01:39
18F：→ resa512 : 去蒸 熟度可調整 不用顧火蠻方便的 03/14 01:39
19F：推 jjj40132 : 洋蔥放冰箱再拿出來切 比較不會流眼淚 03/14 01:40
20F：推 WI82 : 最近有看到一個號稱一鍋三菜的壓力鍋，不知道好不好 03/14 02:03
21F：→ WI82 : 用 03/14 02:03
22F：推 pinkcandycat: 買冷凍蔬菜 03/14 04:03
23F：推 isacheng : 萬用鍋煮香腸高麗菜飯 03/14 05:11
24F：推 berrychiu : 起司蛋，或任何焗烤餐點 03/14 06:57
25F：→ berrychiu : 阿，不過有點難清理，算了XD 03/14 06:58
26F：推 wendyjorden : 炊飯系列，我女兒就很愛牛肉炊飯～牛肉洋蔥菇菇隨便 03/14 07:27
27F：→ wendyjorden : 炒一炒就可以丟電子鍋和飯一起煮熟，等飯熟期間可以 03/14 07:27
28F：→ wendyjorden : 跟小人玩 03/14 07:27
29F：→ wendyjorden : 另外氣炸鍋底部鋪錫箔紙或烤紙，炸完趕快泡熱水， 03/14 07:29
30F：→ wendyjorden : 其實不難清喔！ 03/14 07:29
31F：→ wendyjorden : 大烤箱可以烤蔬菜，番茄節瓜切片噴油灑香料就可以 03/14 07:30
32F：→ wendyjorden : 丟烤箱不管它了 03/14 07:30
33F：推 wendyjorden : 萬用鍋煮牛腱、排骨等湯，晚餐時間快到時再煮麵或 03/14 07:33
34F：→ wendyjorden : 米粉，就是牛肉麵或排骨米粉了，等萬用鍋煮好的時 03/14 07:33
35F：→ wendyjorden : 間也可以跟小人玩 03/14 07:33
36F：推 nth3803 : 水餃自己包很健康阿，可以假日包個幾百個起來冷凍， 03/14 07:45
37F：→ nth3803 : 營養又快速。 03/14 07:45
38F：→ rara24 : 整片松阪豬用鹽、一點醬油醃過，撒黑胡椒進烤箱，16 03/14 07:55
39F：→ rara24 : 0度25分鐘出爐切片 03/14 07:55
40F：推 Timefly : 氣炸鍋要好清把食材用錫箔紙包就好了 像烤肉那樣 03/14 08:21
41F：推 veryloveyou : 刀不夠利切洋蔥才會流淚 03/14 09:01
43F：→ csy1980 : 搭配氣炸鍋，清潔很輕鬆 03/14 09:22
44F：推 puAni : 推炊飯，擺一擺料跟飯一起蒸熟，起鍋前調味拌一拌。 03/14 09:22
45F：推 puAni : 烤蔬菜也是方便又好吃，但我烤箱太小了都要烤很久 03/14 09:24
46F：→ puAni : 還要隨時去翻一下 03/14 09:24
47F：推 suhs : 其實要快速出幾道菜的秘訣 是要熟知每道菜需要花的 03/14 09:34
48F：→ suhs : 時間然後同時多管齊下 同時結束 03/14 09:34
49F：推 frommars03 : 搜尋「快速晚餐食材推薦」的討論串 03/14 10:11
50F：推 yahc : 番茄蛋花蔬菜麵，可以再加肉片，方便好吃 03/14 10:44
51F：推 jasmine0902 : 我家小孩小孩鹹粥跟義大利麵，也是一鍋到底的料理 03/14 11:18
52F：推 elmor : 肉燥飯 玉米蛋 (不辣)麻婆豆腐 紅燒豆腐 紅燒雞丁 03/14 13:35
53F：推 chengung : 因為妳的小孩還是嫩嬰，所以烹飪食材或者料理受限比 03/14 13:41
54F：→ chengung : 較多 03/14 13:41
55F：→ chengung : 如果只是純粹煮給大人吃，就先熟悉食材需要烹飪的時 03/14 13:42
56F：→ chengung : 間 03/14 13:42
57F：→ chengung : 如果想要節省備料時間，可以去買一種宅配組合，菜類 03/14 13:43
58F：→ chengung : 都幫你處理好，只剩最後烹煮這個步驟 03/14 13:43
59F：→ chengung : 只是菜類只要碰水、切過後維生素就會開始流逝，所以 03/14 13:44
60F：→ chengung : 我個人還是偏好自己現煮現洗現切 03/14 13:44
61F：→ chengung : 排骨雞肉可以先川燙濾乾水份冰冷藏或冷凍 03/14 13:44
62F：→ chengung : 好市多有賣冷凍花椰菜還有撥好的蒜頭，多少還是可以 03/14 13:45
63F：→ chengung : 省掉不少時間 03/14 13:45
64F：→ chengung : 另外，選擇新鮮的海鮮、魚類，幾乎不需要多做什麼調 03/14 13:46
65F：→ chengung : 味或料理，清燙或乾煎後即可上菜 03/14 13:46
66F：→ chengung : 最後，蛤蜊是很好的調味食材，絲瓜蛤蜊、蘆筍蛤蜊、 03/14 13:47
67F：→ chengung : 茭白筍蛤蜊都幾乎不需要額外調味，揦在一起煮就可以 03/14 13:47
68F：→ chengung : 上菜 03/14 13:47
69F：推 chengung : 有時候不是能不能快速上菜，而是身邊有個小孩在亂， 03/14 13:52
70F：→ chengung : 再怎麼快速都覺得煮個飯很折騰，我自己煮起來行雲流 03/14 13:52
71F：→ chengung : 水的時期是二寶幼幼班過後，可以跟哥哥在客廳乖乖看 03/14 13:52
72F：→ chengung : 電視、玩耍後，我才覺得煮飯有比較輕鬆。但也只是片 03/14 13:52
73F：→ chengung : 刻的輕鬆，因為一道菜大概兩個人會吵架打架意見不合 03/14 13:52
74F：→ chengung : 八百次吧！但至少我不用再背著小孩煮飯就很感恩了！ 03/14 13:52
75F：→ chengung : （抱歉話有點多） 03/14 13:52
76F：推 chengung : 南瓜切薄片乾煎到微微焦黑，盛盤淋初榨橄欖油或酪梨 03/14 13:59
77F：→ chengung : 油，灑點黑胡椒鹽，就非常好吃了。 03/14 13:59
78F：推 ruok7 : 這篇好實用！但我想推洗碗機啊～煮料理好幫手！ 03/14 17:16
79F：推 xheath : 雜炊飯配個湯就可以簡單又快速了吧 03/14 21:39
80F：→ xheath : 而且有烤箱很方便了 一道料理一個廚具 03/14 21:40
81F：→ xheath : 烤箱一道電鍋一道炒個青菜 03/14 21:40
82F：→ xheath : 買個蒸架電鍋同時兩三道菜也行 03/14 21:41
83F：→ xheath : 白切肉煮一塊切一切 放冰箱可以2天 冰冷凍可以更久 03/14 21:42
84F：推 wholy : 電鍋蒸蛤蜊絲瓜 全廉有直接配好的組合包 03/15 00:39
85F：推 chris133 : 其實蒸蛋我們家沒篩 再多也吃光光 偷懶一下無仿 03/15 00:43
86F：推 TingN : 節瓜/蘑菇/香菇...等蔬菜，拌油灑鹽/胡椒，烤箱160 03/15 02:00
87F：→ TingN : 鮭魚或松阪肉，用鹽麴+味噌去醃，一樣烤箱180度，好 03/15 02:01
88F：→ TingN : 吃下飯 03/15 02:01
91F：推 saufuik : 咖啡和雞肉煮好 配白飯就可以吃很飽 03/15 17:28
92F：推 zelmakeppel : 牛肉燴飯也可以試試看 我是用飛利浦的紅小萬用的 03/16 18:58
93F：→ zelmakeppel : 牛肉先過水之後就可以把肉和已經在鍋內爆香好的食 03/16 18:58
94F：→ zelmakeppel : 材一起悶煮 記得按中途加料模式 那時才放馬鈴薯和 03/16 18:58
95F：→ zelmakeppel : 紅蘿蔔喔!! BTW他們有附一本食譜在裡面 我幾乎都 03/16 18:58
96F：→ zelmakeppel : 是靠這本食譜打天下XD 03/16 18:58
97F：推 niereod : Miele 蒸爐可以滿足你 好用 04/01 21:33