圖文版：http://rainymom0306.pixnet.net/blog/post/373404413 文字版： 剛開始寶寶吃得很少，吞進少、流出多，用製冰盒做冰磚是個不錯的選擇。 除此之外，還有沒有更好的方法呢？可不可以一個容器到底呢？ 如果可以從冷凍、到加熱、上桌，都用同一個容器，一定很方便。 於是我想先做個小實驗， 試試幾款塑膠之外的保存盒，是不是能夠耐住冷凍和電鍋加熱？ 我的實驗對象： 1.韓國製LOCKLOCK耐熱玻璃保存盒 2.日本製UTILE18-8不鏽鋼便當盒 3.泰國製無印良品MUJI琺瑯保存盒 4.德國WECK玻璃果醬杯 5.一般烹飪器材店買的玻璃保羅瓶 6.美國品牌中國製Kinderville寶寶矽膠碗 【做法】 我用阿基師的快速煮粥法。 快速煮粥法的原理， 是讓米粒遇水，從冷凍到加熱經過冷縮熱脹的破壞程序，進而讓米粒更快熟。 1.先用量匙量一大匙白米，大約15ml。洗淨平均分裝至五個保存盒。（15ml/5=@3ml） 2.在五個保存盒裡，分別舀入兩大匙開水。(15mlx2=@30ml)3ml:30ml=1:10 3.蓋上保存盒的蓋子，放入冷凍庫。 4.隔天上午就把保存盒從冷凍庫取出，移入冷藏。 5.再將保存盒從冷藏取出， 蓋子打開，將盒身放入電鍋， 下面記得墊個隔熱架，外鍋加入半杯至一杯水，打開保溫，按下開關。 如果擔心水蒸氣滴入碗裡，可以斜蓋個碗。 這一張碗進電鍋可以順便消毒，待會兒就用它來承接過濾後的米湯。 等到寶寶醒來，這時粥已經很軟爛了， 用無印良品泡茶濾網過濾一下，就有米湯可以吃。 這個方法非常容易，也不需要花太多錢買太多工具。 【實驗結果】 1.從冷凍到蒸氣加熱，只要避免瞬間溫度差太大， 經過合理的輕微退冰程序，這六個保存盒都很好使用，也沒有壞掉。 2.因為用濾網過濾米湯，所以會經過一次容器轉換。 這張碗一起進電鍋蒸，既可當蓋子擋住鍋蓋落下的水滴， 避免影響粥的稠度，亦可順便消毒，當作承接過濾後米湯的容器。 3.保存盒底部面積較大者，米湯的深度較淺， 加熱時會有局部米粒沒有泡到水，沒有泡到水的米粒米心不夠軟， 因此我後來便使用容器底部面積較小者， 如WECK玻璃果醬杯、玻璃保羅瓶、Kinderville寶寶矽膠碗。 -- ●。 . / /　 ～小雨媽咪＼小雨麻的媽媽經‧育兒與廚事分享～ . 　/　　/ / http://rainymom0306.pixnet.net/blog 〝〞 〝〞　/　 ▆▆▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ ▆▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ 〝〞 ▆▆█ █▆█ ▊ ▆▆█ █▆█ █▆ ▆▆█ █ █ █ █▆ █▆█ █▆█ █◥◣ ██ █▆█ █◥◣ █▆ █▆█ █ █ █ █▆ █◥◣ --

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