http://www.wretch.cc/blog/bluehart/17352363 網誌圖文 又到了妮妮副食品菜單的時間了，時間過得好快 妮妮副食品之路也近尾聲了， 隨時都可能被我停掉，慢慢的會讓她跟我們一同進食 只是在口味上會仍然維持清淡些，好在，小潔家本身就不太是重口味一族 所以還算好處理，醬料跟食材也本來就還蠻注重的 所以銜接上我還不太擔心 等到確定不再另外做副食品時，就應該會來整理一篇，整五個月起 到結束的菜單了 其實一路走來，妮妮已經試了不少食物了 只是都沒有加任何調味料，所以就很單純的在搭配著 這週的食物仍然豐盛 本週菜單：紅蘿蔔、雞腿肉、高麗菜、青花菜、海帶 本週新菜：紅魽魚 紅魽帶皮魚排 這紅魽是我們這次買來過年要吃的 4公斤全魚分切，當初這樣買就是覺得，既可以過年吃 然後也可以弄些給妮妮吃，全隻分切從生魚片、魚排、魚頭、魚骨都有 天和家的食材也是我覺得可以做副食品肉品的很好來源，我有答應要分享，還沒生出來 因為上次買的時候到貨時，大家都在上班，開箱文都沒拍到 請大家再等等我！下個月應該還會再買一次，到時候再來分享 將魚肉先用滾水燙一下 燙魚肉之餘也可以順便煮高湯 把耐煮的紅蘿蔔跟海帶先行丟入 魚肉之所以燙過只是為了我想打成泥 生魚肉不好打，所以先燙過， 但是不需要全熟就可以撈起了 將剩餘的蔬菜丟入 蔬菜+魚肉的高湯，其實還蠻鮮甜的 煮完我就偷喝了@@ 把魚肉打成泥 打完有點像冰淇淋的FU 之所以打成泥是我覺得這是最好處理的方式 不然要把魚肉切小塊有點難 不然用刮的也可以，我下次再試試 把魚肉泥倒入跟白米一起 再加入昆布跟剛剛煮的高湯 還是一樣用大同電鍋煮 煮的同時再來處理這些菜 我一樣是用GINO處理的 這次剩的高湯較少，一樣可以裝起來 將過年吃剩的餛飩一起去煮剛剛好 將將將，昆布紅魽魚肉粥起鍋啦 雖然打成了泥，但是在煮的同時，其實魚肉泥還是會自行結塊 但是用湯匙一壓就會散開 所以也不用擔心肉過大寶寶不好咬 大魚的魚肉少掉了頭尾跟外皮，其實不用加酒或是薑 也不會腥，而且還會鮮甜 -- 1+1=3 http://www.wretch.cc/blog/bluehart --

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