作者showme (小米)
看板BabyMother
標題Re: [寶寶] 糙米糊的問題
時間Wed Jul 18 17:38:53 2012
我老大副食品一開始就是吃全糙米糊
(因為我們家平常都是吃全糙米)
所以我這次給老二也是這樣做
但如果是糙米煮粥一定會遇到版媽提出來的問題
就是粥很稀.米粒很明顯,給小孩好像喝米水一樣
又擔心沒吃到米粒會吃不到營養
後來我發現一個又快又好的方法:
1.用果汁機將糙米及水一起放進去打
一定要打久一點,尤其是高速的部分,這樣米粒才會打的夠碎
(我用的是可以做豆漿的果汁機)
倒出來後如果發現米粒還很大顆,就倒回去重打
2.放爐子上蒸,大火10分鐘轉小火10分鐘
(我們家只有電子鍋,所以是用爐子^^;
不過這樣也省卻了用電鍋蒸會影響水量的問題)
3.蒸完一定會發現糙米粒沉澱在下面,變成水米分離
沒有關係,用直立型的攪拌器打均勻就可以了
打均勻以後就跟外面市售的食物泥一樣完美喔~
ps.沒有直立型攪拌器就在10分鐘大火後用筷子攪拌也可以
我第一胎是後來才買攪拌器的,用筷子攪拌後再小火蒸熟一樣ok
這個方法的好處是
1.糙米不用泡,即做即食
2.開始要加不同食材的時候,放完米跟水,再加食材到果汁機裡一起打就可以了
(如果有加青菜類的話,水記得少加一點點,不然會變太稀)
3.等小孩要開始練習吃稍微有點顆粒的米糊時,控制果汁機打碎的時間就可以了
到後期可以用熟的糙米,跟其他食材加一點水(湯)用直立型攪拌器打,然後再去蒸
幾乎不用另外準備小孩的食物,準備大人食物的時候分一點出來,每餐都很新鮮喔!
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◆ From: 121.203.96.235
※ 編輯: showme 來自: 121.203.96.235 (07/18 17:42)
※ 編輯: showme 來自: 121.203.96.235 (07/18 17:58)
1F：推 sabchen:版媽你寫的好清楚,好~回家把果汁機挖出來試試! 謝謝,對我 07/19 12:49
2F：→ sabchen:幫助很大 07/19 12:49
3F：→ showme:不用客氣!祝你成功^^ 07/19 16:43
4F：推 sabchen:成功了! 打出來就是我要的樣子, 很濃卻細緻的糙米漿,太感 07/23 12:34
5F：→ sabchen:謝你了! 07/23 12:35