作者maman (寵物人&寵物貓的同居歲月)
看板BabyMother
標題[寶寶] 一湯兩吃的副食品－香菇雞湯、蓮子排骨湯
時間Fri Jul 15 14:07:42 2011
炎炎夏日，寶寶的食慾變差，媽咪熬高湯熬到汗滴直流，卻只熬出一點點的高湯。
只要用免顧爐火的大同電鍋，就可以做出煮粥的湯頭和食物泥，一湯兩吃，方便又省時。
《香菇雞湯》－香菇雞肉泥、香菇雞湯粥
更多照片請看：
http://www.wretch.cc/blog/maman/21126800
1. 把雞腿肉的雞皮先剝掉，用滾水川燙一下，撈起備用。
2. 香菇和雞肉放大同電鍋的內鍋，加的水剛好淹過食材就行了。
3. 煮好的香菇雞湯要過篩，把小碎骨和過多的油花濾掉。
4. 香菇去蒂頭，切成小塊；雞腿肉撕成雞肉絲。
5. 香菇、雞肉，加一些雞湯，一起打成泥，就成了〔香菇雞肉泥〕。
6. 將過篩後的香菇雞湯，用大同電鍋煮粥，就是香噴噴的〔香菇雞湯粥〕。
《蓮子排骨湯》－蓮子排骨泥、蓮子排骨湯粥
更多照片請看：
http://www.wretch.cc/blog/maman/21127664
1. 把蓮子剝半、清洗，檢查苦澀的蓮子芯有無去除。
2. 排骨用滾水川燙一下備用。
3. 將蓮子和排骨放進大同電鍋內鍋，水只要稍微淹過食材就行了。
4. 煮好的蓮子排骨湯，將蓮子和排骨分別撈起，蓮子排骨湯要過篩，去油脂和碎骨。
5. 把排骨的肉剝下來，和蓮子、過篩的湯，一起打成泥，就成了〔蓮子排骨泥〕。
6. 將過篩後的蓮子排骨湯，用大同電鍋煮粥，就是清爽又美味的〔蓮子排骨湯粥〕。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.204.107
1F：推 kareon:謝謝分享^^ 07/16 07:27
2F：推 deepred0628:好用心的媽媽喔~~請問您做一次副食品需要多久的時間啊 07/16 11:05
3F：→ deepred0628:我全部加在一起打，含洗菜都要兩個小時了 07/16 11:06
4F：→ deepred0628:如果再弄高湯，應該一整天都在做副食品了吧~~ 07/16 11:06