圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/SnoopyIvy/32181744 端午佳節，大家準備好吃肉粽了嗎？ 一般印象中肉粽不好消化又油膩 所以大家絕對不會給寶貝們吃肉粽 肉粽這麼的好吃，小寶貝們吃不到真是可憐 我為了我家祥祥絞盡腦汁想吃來少油少鹽又好消化的美味肉粽 ================================================= 材料：粽葉4～8葉 棉繩30CM 4條 白米 1杯 (捨棄香Q的糯米) 滷過的豬肉、香菇、小鳥蛋 個2個 (婆婆包肉粽時的剩餘食材) 吻仔魚 一小搓 醬油 一點點 做法： 1.先將粽葉跟棉繩用熱水泡軟，白米用冷水暴2小時吸飽水分後瀝乾 2.將滷過的豬肉、香菇、小鳥蛋川燙30s～1min 去除多餘油脂跟多餘的調味料 吻仔魚燙熟，將所有食材切碎備用(鳥但不用切碎) 泡過水的白米拌上一點點醬油備用 3.把白米分成4等份，分別扮上吻仔魚一份，香菇一份、豬肉跟鳥蛋兩份 4.取一粽葉抹上薄薄的香油或沙拉油，包入剛剛拌好的米飯 5.將包好的粽子放入小鍋中，加水至完全蓋住肉粽放入電鍋中 外鍋加入3杯水去蒸 蒸好後放在架子上晾乾冷卻即可 打開來試吃瞜～ 白昌昌的肉粽，這顆是魯肉+鳥蛋口味 是吃了一口很香也很Q綿 跟糯米粽不太一樣的口感 個人覺得很好吃... 不過比較適合較大已經會咀嚼的寶寶 -- 曾祥祥超口愛的啦 @>ω<@ http://www.wretch.cc/album/SnoopyIvy --

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