作者arcdreamer (非比)
看板BabyMother
標題[寶寶] 香菇副食品料理：香菇雞肉粥與香菇小丸子
時間Sat Jun 5 00:00:33 2010
網誌全文圖文版：
http://tinyurl.com/2dd5m9o
書上說，菇蕈類含有豐富的維他命D，有助鈣質吸收，這次就來試試香菇，
最近嘗試了三種香菇副食品料理，
分別是香菇雞肉小丸子、香菇貢丸、香菇雞肉粥。
【香菇雞肉小丸子】
材料：雞胸肉一包、香菇一朵、青蔥（可有可無）、鹽（一歲以上可加少許）
作法：
1.青蔥洗淨切段，放入鍋中加水煮沸，撈起青蔥，湯汁備用。
2.香菇事先泡軟，去梗，用調理器打碎。
3.生雞胸肉也用調理器打碎。←請別事先煮熟，不然煮時容易散開。
4.把香菇泥、雞胸肉泥、少許鹽拌勻。
5.接著拿出最小號的冰淇淋挖勺。（替代品：也可以用兩支湯匙互相幫忙做成圓形。）
6.一球一球入沸水煮熟，煮的時候挖杓一起入水，成形了再卸入水中。
7.吃的時候稍微剪過就可食用。
【香菇貢丸】
材料：豬里肌肉四片、香菇一朵、鹽（一歲以上可加少許）
作法：
1.香菇事先泡軟，去梗，用調理器打碎。
2.生豬里肌肉也用調理器打碎。←請別事先煮熟，不然煮時容易散開。
3.把香菇泥、豬肉泥、少許鹽拌勻。
4.接著拿出最小號的冰淇淋挖勺。（替代品：也可以用兩支湯匙互相幫忙做成圓形。）
5.煮一鍋沸水，一球一球入水煮熟，煮的時候挖杓一起入水，成形了再卸入水中。
6.吃的時候稍微剪過就可食用。
【香菇雞肉粥】
把香菇雞肉泥跟白粥一起煮就是香菇雞肉粥。
--
小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享
http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.57.165
1F：推 sophie0927:我餓了..... 06/05 00:01
2F：→ arcdreamer:（熱呼呼遞上～～～） 06/05 00:03
3F：推 condenza:我也有作香菇炒絞肉 攙一點點薑末很香喔 跟香菇味道也搭! 06/05 00:11
4F：→ adary:讚哦...我們也還沒開始吃香菇 可以考慮來試試了.. 06/05 00:25
5F：推 iam1022:烹飪天兵的想法:可以把香菇跟雞胸肉一起打泥就省去攪拌 06/05 00:42
6F：→ iam1022:的步驟了嗎? 我承認我很懶又很白癡哈哈 06/05 00:43
7F：→ arcdreamer:可以，只要容器夠大就可以 06/05 01:42
8F：→ watertree:這個看起來不難 我一定可以做成功 06/05 20:01
9F：推 hy:好好吃喔～～～ 原來香菇這麼這樣煮～ 06/06 15:23
10F：→ kareon:光看敘述就餓了><" 06/06 22:18
11F：推 iam1022:報告大家 連我都做成功了~真的很簡單喔 06/06 23:49
12F：→ iam1022:代替容容謝謝小雨麻~小雨麻是容容的救星~~ 06/06 23:51
13F：→ arcdreamer:^_______^ 矮由～（害羞中） 06/07 07:33
14F：→ arcdreamer:容容媽好用心+劍及履及行動派 06/07 07:34
15F：→ cjlove:一歲一個月的寶寶可以吃雞肉和香菇了嗎? 06/08 15:05