1-3歲營養(每日每公斤) 總熱量:80-100大卡 蛋白質:2公克(每公克蛋白質可產生4大卡熱量) 脂肪:總熱量的30%-35%(每公克脂肪可產生9大卡熱量) 醣類:除了蛋白質跟脂肪剩下的熱量來源(每公克糖類可產生4大卡熱量) 蔬菜:當令時蔬時常更換 2-4匙 (大人平常喝湯凹進去的湯匙) 水果:當令水果 1個 ※無論哪一類營養素都要多種類攝取才能夠確保均衡 ───────────────────────────────────── 以小麥9公斤計算 一天總熱量720大卡 蛋白質18公克(72大卡)，脂肪28公克(252大卡)，剩下396大卡分配到醣類 所以一天下來的食物 魚肉蛋大約吃100公克 烹調的時候大約一匙的油 白飯吃一碗多一些 青菜水果多吃一點沒關係不要拉肚子就好 ───────────────────────────────────── 衛生署有食物基本成分表可以下載 http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm 列出一些比較常吃到的 ※很多食物購買的時候已經有列出營養成分 ※過敏物請自行捏 主食 每份蛋白質2公克 醣類15公克 熱量70大卡 米、小米、糯米、麵粉 20克 (喝湯的湯匙1匙) 飯 50克 (1/4碗) 稀飯 125克 (8分滿) 麵條 20克(乾) 60克(熟) 麵線 25克(乾) 冬粉 20克(乾) 75克(濕) *蛋白質較低 米粉 20克(乾) 30-50克(濕) *蛋白質較低 饅頭 30克 (1/4顆) 吐司 25克 (半片多一點) 餃子皮、餛飩皮 30克 (乾) 魚肉蛋 每份蛋白質7公克 脂肪3公克 熱量55大卡 一般魚類 35克 蝦仁 30克 小魚乾 10克 豬肉 35克 火腿 45克 *+5克醣 雞肉 30克 魚肉蛋(2) 每份蛋白質7公克 脂肪5公克 熱量75大卡 豬肉鬆 20克 *+5克醣 (喝湯的湯匙2匙) 雞蛋 55克 (1顆) 魚肉蛋(3) 每份蛋白質7公克 脂肪10公克 熱量120大卡 秋刀魚 35克 鱈魚 50克 魚肉蛋(4) 每份蛋白質7公克 脂肪>10公克 熱量>135大卡 香腸 40克 (1條) 五花肉 45克 豆類(1) 每份含蛋白質7公克 脂肪3公克 熱量55大卡 黃豆 20克(1/4碗) *+5克醣 豆漿 240CC 豆腐乳 30克 素臘腸 35克 素鮪魚 35克 豆皮 15克(乾) 臭豆腐 30克 豆類(2) 每份含蛋白質7公克 脂肪5公克 熱量75大卡 油豆腐 35克 *+2.5克脂肪 五香豆干 45克 素雞 50克 豆腐 110克 素火腿 45克 豆類(3) 每份含蛋白質7公克 脂肪10公克 熱量120大卡 百頁豆腐 50克 素魚排 45克 油脂 每份含脂肪5公克 熱量45大卡 植物油、豬油 5克 培根 10克 *含少許蛋白質 花生、粉、醬 8克 *含少許蛋白質 黑白芝麻 8克 *含少許蛋白質 腰果 8克 *含少許蛋白質 開心果 14克 *含少許蛋白質 杏仁果、核桃 7克 *含少許蛋白質 沙拉醬 10克 --

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