※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MmoNo2B ] 作者: evisweet (evita) 看板: Food 標題: [食記] 雪梨 flying fajita sistas墨西哥菜 時間: Tue Feb 16 21:36:40 2016 餐廳名稱：Flying Fajita Sistas | Mexican Kitchen 消費時間：2016年/1月 地址：65 Glebe Point Road, Glebe Sydney, Australia 2037 電話：(02) 9552 6522 營業時間：星期日 - 星期六 18:00 - 23:00 每人平均價位：30 aud 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：DOUBLE FAJITA 官網 http://www.flyingfajitasistas.com.au/ 網頁無音樂有圖好讀版 http://goo.gl/vuW34i 在雪梨大學走走晃晃之後我們來到附近街上覓食 NewTown這一區聚集各國風味的餐廳 咖啡館、酒吧、中國餐廳、美式、印度、土耳其什麼都有 走一圈可以看得眼花撩亂 原本要吃的另一間餐廳整晚都不再接受客人 所以我們又走來走去挑了很久之後選了這間 Flying Fajita Sistas在雪梨的4880家餐廳中排第1750名 落地窗的設計採光很好 下午六點剛開門 從我們進去之後慢慢就開始有人潮囉 店家提供的水用附近酒廠YOUNG HENRYS的大啤酒瓶裝著 順道一提~在網路上有看過Yung Henrys 他們是倉庫型式的酒吧，在櫃台後面是自己的酒廠 很妙的是那邊除了可以在店內喝，如果外帶的話 酒瓶下次再帶回來買新酒還可以折7元喔 如果只有一個人來 靠窗邊的坐位是首選 可以安靜的沉澱一下看看外面人來人往 很愜意 餐廳很用心的做了一個開放式的吧檯 所有的調酒和飲料都在這邊製作 要出餐的餐點也會從廚房先送到這兒做確認 晚上人潮比較多 吧檯區就滿座囉(也才兩三個位置而已XD 坐這區邊聊天邊看調酒師做飲料也不錯~~ 牆角一個桃紅色的骷髏頭挺跳TONE 一樓如果人太多就會開放二樓區唷 我對這種窄窄的樓梯有點陰影....好像是小時候有在爺爺家摔過 所以能不走盡量不要 牆上排了好幾排整齊的調味料除了好拿順便當裝飾的概念嗎 從菜單到牆壁上都是一樣的洗舊復古老花紋 追求整齊一致的風格 菜單看的有點眼花~太多義大利文有些看不出來到底是什麼 所以請好像是法國人的帥帥店員幫忙推薦一下 店家也會推出不定期的限定推薦菜單 調酒我們選了Strawberry and Peach Sangria 一杯是21au 一大壺只要32au 基底是凱利卡努 南澳Clare Valley 五星級酒莊產的葡萄酒 白蘭地 新鮮水蜜桃以及草莓果實再加上一點鳳梨汁調味 我最愛喝這種甜甜的水果調酒 同事一開始碎念說根本是飲料沒fu 不過多喝幾杯臉還是會紅紅的唷 在網路上有看到人分享 週二的Flying Fajita Sistas，TACOS(玉米餅)只賣$3 龍舌蘭酒 也只需$3 草莓是新鮮的 但水蜜桃有點罐頭水果的fu 開胃菜 Alitas alitas是義大利文翅膀的意思 小隻炸雞腿和雞翅超適合幾個女生嘰嘰喳喳聊天邊吃 奇怪顏色的佐醬是>>>墨西哥酸漿 是長得有點像番茄的綠色果實 做成的綠色莎莎醬 如果比較熟就會偏黃色 常常拿來搭配肉餡玉米捲餅或其他墨西哥料理 酸漿和旁邊白色的酸奶味道都是偏淡的 加上雞翅稍微烹調的太乾了 有點可惜 chickpea salad 鸚嘴豆是印度和巴基斯坦很重要的蔬菜之一 櫛瓜在歐洲也很常見 只是台灣幾乎不太會吃到 搭配黑橄欖和奶酪攪拌在一起 想不到很順口！非常清爽 如果不是吃正餐 純粹來聊天吃點心也很適合 IMG_3985.jpg 主菜來囉 不過是先送上是一個很像小叮噹口袋的布包 我們大笑說這是什麼 暖暖包嗎 翻開才發現原來是餅皮 配合等等上桌的墨西哥烤肉 DOUBLE FAJITA 按照推薦點了第一次來都會叫的招牌組合 FAJITA在義大利文裡是墨西哥烤肉的意思 雖然沒有很多人(才三個XD) 還是選了雙拼主餐 紐約客和萊姆香料雞腿排 最道地吃法是將餅皮攤開 先鋪上炒洋蔥和蔬菜做底 選喜歡的肉片疊上 再沾一些炒辣椒佐醬以及酸奶 如果喜歡清爽感 再滴上一兩滴檸檬 哈哈我包的料有點太少 捲起來大口咬下 跟台灣的捲餅料理有些神似 黑豆+薑黃飯看起來很讓人疑惑的組合 但軟Q的飯粒和微甜的豆子其實很好吃唷 其實菜單內容幾乎是義大利文很難確定全部的食材是什麼 就算有帥帥的店員介紹還是無法徹底理解 因為太帥了 所以每一道菜上來都覺得是個驚喜 對墨西哥料理有興趣的人可以嘗試看看唷 每個店員親切度都100分 帥度也都100分 --

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