作者killomine (雪地裡的天使蛋捲)
看板Anti-ramp
標題[心得] 鹽酥雞攤的脫油機~"~
時間Mon Nov 27 22:20:12 2006
我要提的這家店其實幾個月前已經倒了...可是我想類似事件都有可能在任一家
鹽酥雞攤出現~"~
最近鹽酥雞攤都會打著脫油服務,它是類似一個圓柱形中空圓筒,剛炸好的鹽酥雞放進去
後按下開關就會轉動,機器下方會擺桶子接滴出來的油..
有次深夜大概1點多,大概也是快收攤的時間,我家閃光突然想要去買鹽酥雞,
當他在點東西的時候,我閑來無事就站在攤子側面東看西看...卻看到一幕蠻噁的情況!
油鍋裡面的油好像已經所剩不多,老闆也不知道是沒注意到我還是根本就無所謂,
拿起脫油機所脫出來的油,就這樣倒回它的大油鍋內 ="= 我急忙退到我家閃光身旁,
想要拉他走人,可是他正巧把錢遞了出去準備要付錢 > <
回家路上我把我看到的事情轉述給他聽,他聽了也覺得有些誇張,可是他補了句:
"就算老闆沒有把脫油機的油重新倒入,有幾家鹽酥雞的油是每天換新的...
炸的油還不是跟脫出了油差不多....誰叫鹽酥雞的香味太誘人,忍不住又想買.."
鹽酥雞這種東西....雖然容易引人食指大動,不過,還是少吃為妙啦 >"<
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◆ From: 220.129.84.198
1F：推 fba:囧> 脫出來的油跟油鍋的油對我來說是一樣的東西耶... 11/27 22:28
2F：推 vvbird:這兩種油有什麼不同的嗎? 搞不懂..@_@ 11/27 22:34
3F：→ peichuan:我.....我也覺得無所謂耶@@a 11/27 22:35
4F：→ lat:對於敢吃鹹酥雞的人來說~這兩種油差異不大吧??? 反正都很毒XD 11/27 22:36
5F：→ killomine:可是它那一桶就又黑又混濁,都不知道累積多久了> < 11/27 22:37
6F：推 cutemaumau:他應該常倒 你看到很黑的話 整鍋應該都長這樣 11/27 22:47
7F：→ scores:這沒什麼吧... 其實鍋子裡的八成也又黑又混濁 11/27 23:01
8F：推 halulu:用來炸的也很黑阿 11/27 23:08
9F：推 ilsyz123:== ==不用脫油機的鹽酥雞一樣把炸物放在油鍋旁的篩網 油선 11/27 23:10
10F：→ ilsyz123:一樣是流回去鍋子裡阿 脫油機目的最主要是吃起來不油吧 11/27 23:11
11F：→ ilsyz123:不覺得需要這樣大驚小怪 11/27 23:12
12F：推 gingerchen:我笑了~ 11/27 23:39
13F：推 hitsukix:你嘛幫幫忙 搞笑嗎 11/27 23:43
14F：推 hsi:哈哈哈 11/27 23:57
15F：推 digwigs:幫忙笑.... 哈哈哈~~~ 11/28 00:07
16F：推 saluawu:怕的話就別吃吧 每天都能換油的店畢竟不多... 11/28 00:45
17F：→ vickyshuchi:可是我母親以前賣鹹酥雞天天換油，還被別攤笑說浪費 11/28 01:08
18F：推 baijee:新油炸出來的鹽酥雞賣相比較差，白白的…要炸出黃澄澄的炸 11/28 01:11
19F：→ baijee:雞就要用回鍋油，我記得這是去年一位板友說過的話。 11/28 01:11
20F：推 cutilis:樓上說的是真的....新油炸起來其實不脆也不好吃 11/28 01:41
21F：推 slcgboy:那台喔 我問過我買的那家的老闆 一台要價數萬元?! 11/28 02:11
22F：推 voodoo:可是放在脫油機那的油應該已經沾到超多灰塵之類的東西了吧~ 11/28 02:37
23F：→ voodoo:這樣感覺爆嘔心的耶~@@ 11/28 02:38
24F：推 jefflaii:baijee板友,沒這回事,新油炸出來比較好看... 11/28 08:44
25F：→ jefflaii:回鍋油反而不好炸,生意好的店家可能每天換,生意差的就... 11/28 08:45
26F：推 wangsynnex:就是有人愛吃這種東西殘害自己生命 天天換油比較健康 11/28 11:10
27F：→ wangsynnex:質疑這點居然會被笑 真是的 拿身體開玩笑 11/28 11:10
28F：推 jefflaii:應該分開來講,如果只是單純把瀝油機當天的油倒回去 11/28 12:13
29F：→ jefflaii:那就沒啥好奇怪的,這跟剛炸好放在網子上滴油是一樣的 11/28 12:14
30F：→ jefflaii:但如果說是收集了N天的油再倒回去就不太健康了 11/28 12:15
31F：推 evafuture:推je大的說法,其實沒有脫油我還是怕,誰知道炸油是用什麼 11/28 12:39
32F：推 baijee:jefflaii，之前曾有板友做過拿x里，他說炸雞用新油炸會白白 11/28 16:01
33F：→ baijee:的…如果看到黃澄澄的炸雞，通常是用炸到黑的油炸的… <囧> 11/28 16:01
34F：→ baijee:到底哪一種比較正確呀~~~囧rz 11/28 16:02
35F：→ baijee:我想這一篇的重點應該放在，那一個放油的桶子有沒有洗過!! 11/28 16:03
36F：推 jefflaii:很難,我舉個例子,鹹酥雞並不是只有賣雞肉而已 11/28 16:02
37F：→ jefflaii:還有類似地瓜甜不辣等等的產品,如果是很黑的回鍋油 11/28 16:04
38F：→ jefflaii:沒辦法炸出金黃色的地瓜,而肉也會變成黑黑的.. 11/28 16:04
39F：→ jefflaii:不過有時候同一天營業到很晚,即使沒有用回鍋油,也是黑的 11/28 16:05
40F：→ jefflaii:而且也不好吃,不健康,所以要買不要太晚去買 11/28 16:06
41F：→ jefflaii:生意好的就無所謂,因為油會一直消耗,過程中其實要一直補 11/28 16:06