永和走透透 客家美食 倪安東驚豔 2012-3-20 〔記者潘杏惠／新北報導〕 情歌王子倪安東應新北市政府之邀，替四月號「新北市‧美食吃透透」月刊代言，居住在 永和的他，昨天前往永和最「隱藏」版的巷弄超級美食店家「飛月小館」，推薦客家美食 好料理。 倪安東說，之前沒吃過客家菜，也不了解，後來聽說飛月小館以客家菜、台菜和江浙菜著 稱，離住的地方也不遠，因此特地帶大家來嚐嚐。 倪安東說，下酒的招牌客家小炒與蔥薑牛肉，以及養生的冰梅番茄、椒鹽魚片、蚵仔蛋等 ，看起來很簡單，但是道道都美味，不會太油膩；尤其是蔥薑牛肉，口感軟嫩、入口即化 ，令人回味無窮。 老闆許國強說，他的客家料理跟傳統客家菜不一樣的是口感清爽，最主要是考量到現代人 「三高」問題越來越嚴重。簡單新鮮又美味就是他做菜的秘訣，客家小炒、蔥薑牛肉都是 採用本地的黑豬肉跟黃牛肉，蚵仔蛋是用東石蚵仔，還有冰梅番茄，是用番茄、梅子、蜂 蜜、自製桂花醬、藍莓和西班牙黑橄欖製成，去油解膩，最適合當飯後甜點。 經濟發展局局長江俊霆指出，每年四、五月是土城賞桐花的好時節，四月號「新北市‧美 食吃透透」月刊，也將介紹土城美食店家，讓大家賞花順道嚐美食。 自由電子報 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/mar/20/today-taipei12.htm?Slots=TPhoto ------------------------------------------------------------------------------ 新北市／永和客家美食 倪安東愛吃 【聯合報╱記者張祐齊／永和報導】 2012.03.20 08:53 am 新北市經發局發行的「新北美食走透透」月刊，昨天邀請中美混血的情歌王子倪安東代言 永和區美食；店家端出香噴噴的客家蔥薑牛肉，倪安東經媒體提醒，詢問是否為「美國牛 」，店家掛保證，開業12年來都使用台灣本土黃牛肉，不用進口豬牛。 新北美食走透透月刊昨天邀請從小在美國長大的倪安東，為4月號「新北市．美食吃透透 」月刊代言。 倪安東說，從回台到現在一直都在永和定居，覺得永和美食吃起來很有台灣味。 尤其推薦位於永和「隱藏」版的巷弄美食「飛月小館」，老闆徐國強燒得一手客家美食。 飛月小館昨天請倪安東品嘗招牌菜，包括下酒的客家小炒與蔥薑牛肉，以及養生的冰梅蕃 茄、椒鹽魚片、蚵仔蛋等。倪安東邊吃邊說，對客家菜雖然不了解，但嘗起來不會太油膩 ，尤其是蔥薑牛肉口感軟嫩、入口即化令人回味無窮。 徐國強表示，現代人「三高」的問題越來越嚴重，因此食材簡單新鮮又美味是他做菜秘訣 。客家小炒、蔥薑牛肉食材都採用台灣的黑毛豬肉跟黃牛肉，蚵仔蛋是用東石的蚵仔，用 料絕不馬虎，才能留住客人的心。 飛月小館地址為永和區秀朗路2段179號；電話86607880。 【2012/03/19 聯合報】@ http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6972456.shtml --

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