作者cs0001cs (party)
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標題[問題] 比較少見的調酒基酒哪裡買
時間Tue May 14 01:33:51 2024
最近開發酒譜遇到了瓶頸
（自己是把調酒當興趣，沒有在對外開店）
目前已經有了90+1種酒譜
不過大部份是用六大基酒來做延伸調製
現在想要拓增更多調酒嘗試
目前鎖定卡夏莎（Cachaca）當購買目標
想問有沒有哪裡有賣「大罐」的卡夏莎？
（因為我習慣基酒在好市多買，不過好市多大部份時間都只會進六大基酒+君度，有時候也
不一定會齊，像白蘭地就不常出現，而且我也比較喜歡買好市多自有品牌）
或者說，是不是稍微不甜的蘭姆可以取代卡夏莎？
附上幾個我在好市多看到的自有品牌基酒（不過現在應該都沒有了）
https://i.imgur.com/DMoQ7ct.jpeg
https://i.imgur.com/KXxEdef.jpeg
https://i.imgur.com/zIedfd6.jpeg
（其實還有看到過一罐自有品牌的12年蘇格蘭威士忌，售價999，不過我找不到圖了）
我還想買皮斯可（Pisco）、烏佐（Ouzo）
想請各位版友推薦一下有沒有便宜好用的？（或好喝但一瓶價格在800以下的）
畢竟調酒不需要用到太高級的
最後想問兩款酒（也算得上冷門基酒）
1.茴香酒/Pastis
目前已經有力加茴香酒，不知道可不可以用來當調酒基酒用？還是風味會有差？需要再特別
買嗎？
2.杜松子酒/Schnapps
我自己已經有好市多的London Dry Gin
是不是可以直接用在Schnapps的調酒上？還是風味會差很多呢？
以上，請各位不吝解答，謝謝。
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1F：→ cs0001cs: 加問Mezcal（梅斯卡），是不是可用龍舌蘭Anejo代替？05/14 01:37
2F：→ cs0001cs: 另外我調酒用的苦艾酒，其實不是艾碧斯（Absinthe），05/14 01:44
3F：→ cs0001cs: 而是Vermouth。且我用的是雪莉桶的版本 05/14 01:44
4F：→ cs0001cs: （Vermouth La Copa），這樣對調酒風味會有影響嗎？05/14 01:44
5F：→ cs0001cs: 還是我去買MARTINI系列的就好了？05/14 01:48
6F：推 trollfrank: 卡夏莎雖然也是甘蔗為原料，但跟傳統rum味道差很多05/14 02:09
比較不甜嗎？還是有更明顯的差異？
不過我目前用的是spiced rum，跟白蘭姆之類的比也有味道落差
7F：→ trollfrank: pisco我是用La Caravedo，但老實說味道普普05/14 02:12
想知道Pisco喝起來的味道大概像哪種酒？
或許我可以用其他酒弄出類似味道
8F：→ trollfrank: ouzo跟pastis分類上都是茴香酒，除非特別喜歡那個味道05/14 02:14
9F：→ trollfrank: ，不然我推薦直接拿力加跟艾碧絲代替就好，05/14 02:14
好呦
10F：推 trollfrank: mezcal跟龍舌蘭味道差非常的，基本上沒辦法替代，另外 05/14 02:18
看來只能找比較小瓶的了，我之前有在好市多看到Reposado（一樣是K牌貼牌的）
11F：→ trollfrank: 艾碧絲跟vermouth 雖然都叫做X艾酒，但完全不一樣不能05/14 02:18
12F：→ trollfrank: 通用，至於vermouth怎麼買，建議便宜買Martin跟dolin05/14 02:18
看來Absinthe我還是去買MARTINI牌的好了
13F：→ trollfrank: 貴的就完全看個人喜好，自己是蠻喜歡Antica Formula05/14 02:19
14F：→ trollfrank: 好喝，可是以vermouth來說就真的貴05/14 02:20
想問我用的La Copa是適合當Vermouth調酒選擇的酒嗎？
我調馬丁尼去試，喝起來會有厚重的感覺，口感也偏辣
※ 編輯: cs0001cs (223.137.77.9 臺灣), 05/14/2024 04:47:38
15F：推 bz744010: 酒條通 米絲阿樂局問問看吧 真要替代的話 法式農業的非05/14 09:56
我只有基酒、橙酒跟奶酒會在好市多買大罐的
其他都是去買酒網，真的沒有才會去橡木桶>酒條通，偶爾會去洋酒城（有些斷貨一陣子的
酒可以在洋酒城找到）
日本酒是去東京順便從多慶屋買回三割九分或二割三分大罐
16F：→ bz744010: 桶陳蘭姆應該會比英式西式來的像 05/14 09:56
17F：推 lt921205: 沒說縣市？酒不能線上購買很吃實體店面 05/14 10:06
台北，謝謝
※ 編輯: cs0001cs (223.137.77.9 臺灣), 05/14/2024 11:43:36
18F：→ r1t1r: 買酒網信義店也很多基酒 05/14 16:28
19F：→ r1t1r: 比酒條通多很多 05/14 16:29
20F：推 jamlu: 內湖享迪 05/15 00:33
21F：→ boty927: Cachaca 有一種味道 不像Rum溫和 建議可以跳過 或是不要 05/15 16:27
22F：→ boty927: 大罐 05/15 16:27
23F：→ boty927: 酒條通399就有了 05/15 16:28
24F：推 bz744010: Rum也分很多種餒 特別指西式rum溫和比較合理點 05/15 16:33
25F：推 krrvincent: Cachaca味道跟Rum差非常多喔，不能直接這樣換 05/15 20:48
26F：→ krrvincent: 我覺得多一個發酵的酵母味 05/15 20:48
27F：推 max13124: 看地區吧 大一點的酒專選擇都蠻多的 台北亨玖，台中自 05/16 06:43
28F：→ max13124: 來酒、國泰，高雄振昌 05/16 06:43
29F：→ apple555067: 看你內文跟推文就知道你對調酒還是一竅不通 06/03 17:58