作者king13723 (怒風的子嗣/老K)
看板Tea
標題[分享] 習茶筆記,求是茶葉喫茶趣
時間Fri Mar 15 11:14:41 2024
好久沒發文了
我是茶奧會金牌得主茶易
冬天的尾巴我去中國東北滑雪
總算完成高級黑道的攻克
人生成就+1 再來是泳渡長江
http://i.imgur.com/oKKQ8Zs.jpg
http://i.imgur.com/HLpnApB.jpg
回杭再臨「求是茶葉」
浙大茶研所,王岳飛教授的企業
茶哥我人在浙大時
每每路過,常常找美女吳店長泡茶
台灣茶&龍井茶輪流喝
http://i.imgur.com/uLvSuQo.jpg
http://i.imgur.com/QGO8hGq.jpg
對了
浙大紫金港校区「求是茶叶」翠柏新店
開幕啦!
從舊址藍田搬到翠柏來了
這位置更好
布局更寬敞更明亮
給人一種大開門,耳目一新的感覺
http://i.imgur.com/xhk03UY.jpg
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http://i.imgur.com/JhMybYi.jpg
今天和吳店長喝
(1)錢塘龍井,烏牛早品種,求是茶葉
烏牛早是超早生種,每年最早上市
可惜茶葉滋味比較淡雅,沒有43豆香濃
也沒群體種的馥郁香氣
它就優在一個「早」字
可以比43再早一個禮拜
今年43明前茶我預計3月20幾號上市
群體種則依然要到快四月
「嫩香,鮮爽,微豆香,有回甘,醇和」
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(2)梨山焙果烏龍,青心烏龍種,華剛茶業
這隻是我茶葉審評啟蒙恩師
同時也是小罐茶台灣惟二合作伙伴&
台灣神農獎得主品牌
梨山茶巨擘:「華剛茶業」榮譽出品
第五代杜總是我茶學恩師
十幾年前我的茶學啟蒙導師之一
這隻選用高海拔梨山茶,中發酵約35%
加之焙火提香
「金黃澄澈透亮,非常乾淨,蘭花香,有著蜒花蜜香,有堅果香,微苦底,有回甘」
http://i.imgur.com/7DZb9H9.jpg
http://i.imgur.com/QwNz4lk.jpg
再過幾天,永遠的中國十大名茶之首「西湖龍井」明前茶即將上市。上有天堂,下有蘇杭;來一杯龍井,雲遊江南,徜徉於心。讓我們一品當年讓乾隆皇都驚為天人的巨擘名茶!
(我打算喝起來了,到時候再來分享)
中國十大名茶:
1.西湖龍井,炒青綠茶,浙江杭州
2.洞庭碧螺春,炒青綠茶,江蘇太湖
3.黃山毛峰,烘青綠茶,安徽黃山
4.廬山雲霧,烘請綠茶,江西廬山
5.六安瓜片,半炒烘綠,安徽六安
6.君山銀針,黃芽茶,湖南洞庭湖畔
7.信陽毛尖,烘青綠茶,河南信陽
8.祁門紅茶,小葉紅茶,安徽黃山
9.安溪鐵觀音,烏龍茶,福建安溪
10.武夷岩茶,烏龍茶,福建武夷山
11.南京雨花茶,炒青綠,江蘇南京
12.都云毛尖,烘青綠,貴州都云
13.太平猴魁,炒青綠,安徽太平
14.白毫銀針,銀針白茶,福建福鼎
15.普洱茶
為何洞庭碧螺春是產自太湖畔,而非洞庭湖?
中國十大名茶為何不只十個?
炒青,烘青,蒸青綠茶之別?
生普,熟普之別?
西湖龍井原產地「獅龍雲虎梅」是指?
為何黃茶會有玉米鬚、巧克力的味道?
何謂白茶「豆漿韻」? 大小葉白茶之別?
世界四大烏龍是?
我是茶易,茶學家/茶人
中興農藝&浙大茶研所&兩岸製茶焙茶茶藝師
茶奧會全滿貫得主、新農業計畫全臺佳作賞等
歡迎加入茶易堂和我一起學茶喝茶!
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1F:推 barnabas: 謝謝分享!中國十大名茶沒有台灣茶實在沒道理!周末愉快! 03/15 19:10