餐廳名稱：滬舍餘味 消費時間：2023/09 地址：臺中市南屯區公益路二段537號 電話：(04)2258-6111 營業時間：11:00-20:00 每人平均價位：NT250-NT300 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：小籠包、鮮肉生煎 官網：https://www.facebook.com/shanghaitop1/ 網誌圖文版：https://fooddailytw.com/food-notes/shanghai-food/ PTT文字版： 今天要分享的是台中必比登推薦——滬舍餘味，前面列出了2023台中必比登推薦餐廳後， 果然非常有效率的就快速踩點第二間必比登推薦餐廳啦！在滬舍餘味除了必點的小籠包和 生煎包外，我們還意外吃到了一樣我們覺得也非常驚豔的品項，到底是什麼呢？一起來看 看！ 滬舍餘味位在公益路上段上，在靠近黎明路這邊，附近有間屈臣氏，非常好找。一到用餐 時間，滬舍餘味店內就坐滿了人，每次來都人多到直接放棄，今天來的時間稍晚，人潮少 了些，一踏進店門就剛好有2個位子，超幸運！ 玻璃門上貼著米其林認證的貼紙，自2020年將台中納入米其林評選開始，至今4屆都有滬 舍餘味，真的非常厲害，恭喜！ 滬舍餘味店內的座位並不算多，算一算如果全坐滿大約30個位子而已，但因為店內不大， 如果坐滿確實會非常擁擠，所以觀察下來大約會控制在15人左右，雖然坐位並不寬敞，但 因為有人數控管，加上店內明亮乾淨，用餐起來還算舒服。 滬舍餘味的用餐方式，除了上餐和收餐之外，醬料和餐具都是自己到後面取用。 在醬料區可以看到上海菜常見的鎮江香醋，這不拿不行啊！還有薑絲也是必備！ 醬料區的牆上貼著老饕吃法的介紹，可以參考這個吃法和沾醬試試～我個人吃小籠包和生 煎包的方式跟這差不多XD 滬舍餘味｜菜單 滬舍餘味的菜單品項並不多，但都是非常經典的品項，而且價格都不貴，是隨時都能來吃 上一份的平民小吃！打叉的翡翠生煎是因為我們這天來得比較晚已經沒有了，平常還是有 販售哦～ 小籠包｜NT180 首先是絕對不能錯過的小籠包！一籠8個180元，皮薄餡多、大小適中，一個人吃一籠完全 不成問題！ 滬舍餘味的小籠包面皮稍乾，容易黏嘴巴，但內餡紮實，咬開還有的鹹香湯汁，湯鮮味美 超級好吃！和鎮江香醋與薑絲絕配！ 鮮蝦蒸餃｜NT220 很愛蝦餃一類的我怎麼可能看到鮮蝦蒸餃不點呢？一樣一籠8個，每個大小和小籠包差不 多。 不過滬舍餘味的鮮蝦蒸餃我覺得比較普通，不是我的愛；蒸餃皮稍厚，且內餡豬肉搶過了 鮮蝦的味道，口感上雖然吃得到一整隻蝦的感覺，但豬肉還是過於搶戲，而且蔥味較重， 但它一樣是湯汁飽滿的蒸餃，只是我個人偏愛港式那種薄皮蝦餃，加上不喜歡蔥，所以這 個就沒有中我QQ 鮮肉生煎｜小份5個/NT130 接著也是必點的鮮肉生煎包～可能因為煎過的關係，上桌就超香～ 這滬舍餘味的鮮肉生煎包真的好吃！煎包外皮雖然較平常我吃過的生煎包薄，但內餡依然 紮實，而且嫌香的湯汁一咬就爆開，比小籠包的湯汁還多，嚇到我XD　吃的時候記得用碗 或湯匙接著吃哈哈！ 喔！對了～生煎包的醬汁記得家點辣，更對味！ 油豆腐細粉鴨血湯｜NT80 這碗油豆腐細粉鴨血湯是我們這次在滬舍餘味意外覺得非常好吃的一碗。先說，它這碗真 的很清淡，但卻不會淡而無味，接在鮮肉生煎包後面吃剛好可以換個味到解解膩，鴨血是 Q彈紮實的口感，喜歡！ 以上就是這次第一次到訪滬舍餘味的分享，最後就用隱形在碗裡的細粉做為結尾圖片吧XD 整體來說，雖然美味度沒有到非常驚艷，但卻是家常好吃的一間餐廳，油豆腐細粉鴨血反 而成為本次我們到訪認為最大的亮點，當然，小籠包和鮮肉生煎還是一定要點來吃吃看的 啦～尤其鮮肉生煎包，我覺得一定不會後悔！ -- ╭ 慵懶的在床上滾過一個寒流不去上學；對於不喜歡的網友就大方的去討厭他； ╮ │ 同學抱怨功課都不會就叫他休學回家；敢在Μｓｎ上面囉嗦的人就通通封鎖； │ │ 還有哪個不愛的人就叫他滾蛋；害怕發生的事就讓他發生，發生了就沒事了； │ │ 青春就是要努力用力去浪費，然後再來慢慢懊惱；雖然有些東西我還放不開， │ │ 但我相信不會太久。 γedclouδ │ ╰───────────《告訴你什麼叫豁達 - -@m》───────────╯ --

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