※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cKhqFam ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 池音雞白湯拉麵 台北大同 渾濃雞白湯拉麵 時間: Sun May 26 12:39:40 2024 餐廳名稱：池音雞白湯拉麵 消費時間：2024年/5月 地址：台灣台北市大同區赤峰街23巷25號 電話：無 營業時間：17:00 - 21:30 (週二至週五) 11:30 - 14:30；17:00 - 21:30 (週六週日) 週一公休 每人平均價位：330 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：渾濃雞白湯拉麵 官網：https://www.instagram.com/ikenone_tw 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/ikenone-chicken-ramen.html 2024年5月18日這天在台灣台北 下午和朋友們參加了台版FGO七週年慶 結束了排隊地獄之後 傍晚我們來到池音雞白湯拉麵吃晚餐 池音雞白湯拉麵的地址 是台北市大同區赤峰街23巷25號 最近車站是捷運中山站 我們約莫是17:15前來 但門口早已大排長龍！ 所以我們也只好耐心排隊等待 雖然看起來隊伍很長 不過意外的只排了10分鐘 就可以入內點餐了 我這天點的餐點 是渾濃雞白湯拉麵，270 TWD 並且再加點了叉燒飯，60 TWD 這裡是用點餐機點餐 只能現金支付 不收信用卡或行動支付 https://imgur.com/9aSAPRg.jpg 點完餐後大概過了10分鐘 我的拉麵和叉燒飯就上桌了 這個渾濃雞白湯拉麵 湯頭喝起來香濃順口略帶黏稠 卻又不會過份油膩 真的是香的好喝 https://imgur.com/mWc9cnR.jpg 麵條的口感我選擇偏硬的 搭配這香濃而稠的雞白湯 一起入口不論口感還是滋味都極佳 https://imgur.com/HjJXW6v.jpg 這裡的雞叉燒雖用雞胸 但舒肥的軟嫩口感恰到好處 邊緣還帶點胡椒的香氣 而豬肉叉燒我個人覺得 其中一片較為偏瘦 少了油脂的潤滑稍嫌乾柴 而另一片則較為正常許多 而這個叉燒飯 則是在叉燒上淋上美乃滋進行炙燒 叉燒的肉質軟嫩 帶點炙燒的香氣 不過我覺得美乃滋味道更明顯 但整體算是還不錯的叉燒飯 這在池音這裡用餐 可以免費加麵一次 也可以選擇口感 當然我也是點了偏硬的口感 這個加點的硬麵 因為浸泡湯汁的時間更短 吃起來更有麵心感 讓人覺得更加滿意！ 而這裡也有不同的調味料 可以拿來試試看 我這天則是將辣油 加入了這雞白湯之中 多了辣油的風味 更是使得這雞白湯拉麵更加美味！ 而這天朋友有加點溏心蛋 分了半顆吃吃之後 我覺得蛋黃的熟度很棒 池音雞白湯拉麵的限定款 渾濃雞白湯拉麵值得嘗試！ 十足香濃順口的雞白湯 搭配偏硬的麵條吃起來很爽！ 雞叉燒帶點胡椒香個人也蠻喜歡的 不過限定款拉麵和叉燒飯 數量上都比較有限 能不能點到則需要點運氣 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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