※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cH3bnXQ ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同－梅嗜A’maz｜真材實料提拉米蘇 還帶些醉人的微醺 時間: Wed May 15 12:26:21 2024 餐廳名稱：梅嗜A’maz 消費時間：2024/3 地址：台北市大同區承德路二段1巷5號 電話：無 營業時間：週三至週日12:00-19:00（不定時公休，公休日請見IG 與臉書） 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/575721864 ] 這一年最常造訪的咖啡廳非「梅嗜A’maz」莫屬，一杯咖啡、一份提拉米蘇，坐在窗邊的 吧檯座位和老闆夫妻倆閒聊，就足以度過一整個下午。 「梅嗜A’maz」對我來說有種魔力，撇除甜點跟咖啡的美味度不說，還有種溫馨親切的人 情味。如果你和我一樣，不喜歡被拘束在咖啡廳裡，被用餐限時限制；或是和朋友聚會無 論在哪就是會聊上幾個小時，甚至連公園都可以久待，那麼「梅嗜A’maz」的輕鬆自然， 就會很適合你。 -- 「梅嗜A’maz」的店面就位於「建成公園」旁，為甜點工作室「陽苔」的舊址。延續「陽 苔」復古帶點文青的樣貌，加上老闆夫妻倆的共同愛好－重機，展現出小店的迷人韻味。 店內主要是工作區，座位只有小吧檯的兩人座，如果不介意坐戶外的人，我個人認為窗前 的吧檯，或是公園的長椅都是絕佳的露天座位。 -- ▲微醺提拉米蘇（盒裝） $380 ▲微醺提拉米蘇（6吋） 「梅嗜A’maz」老闆－Megan在經營店面前，是在網路上專售提拉米蘇的斜槓女子，無意 間尋找到這間中意的店面後，毅然決然辭掉工作，在這兩三坪的空間與心愛的提拉米蘇相 伴。 提拉米蘇除了口味外，有分為含酒精跟無酒精兩種版本。 我本身是偏好提拉米蘇有酒味的，所以每次造訪都是點微醺版，美味到甚至朋友生日時， 還指定要吃「梅嗜A’maz」客製六吋提拉米蘇蛋糕。 「梅嗜A’maz」提拉米蘇剛到手時是剛從冰箱拿出退冰，帶有冰淇淋的結霜感；隨著時間 口感會有所差異，甜味也會越發明顯，如果放在室溫太久，會顯得較為濕軟，建議放在室 溫半小時內食用完畢口感風味最佳。 我看網路上評論「梅嗜A’maz」的提拉米蘇，是他們嚐過排名前幾的提拉米蘇，對我來說 也是，馬茲卡彭起司濃郁奶香足、咖啡香明顯，使用咖啡酒、白蘭地、蘭姆酒三種酒體， 風味有層次，整體吃起來真材實料，質地口味都深得我心。 ▲微醺抹茶提拉米蘇（杯裝） $140 而抹茶口味不僅是上頭的可可粉換成靜岡抹茶粉而已，連起司鮮奶油、手指餅乾皆有抹茶 的蹤影，是實實在在、不折不扣的抹茶口味。 而為了達到口味上的平衡，所使用的酒也更換成琴酒加蘭姆酒，讓身為抹茶跟提拉米蘇控 的我愛不釋手，但因為每種口味都是限量，所以每次前往都要碰碰運氣，像是茂谷柑口味 我就撲空了好多次。 ▲手沖咖啡 $150-170 老闆的小幫手，也就是她的另一半，是位咖啡愛好者，假日時常看到他穿梭在店裡店外， 最常待的位置就是咖啡機或是手沖濾杯前。 而「梅嗜A’maz」的咖啡豆即是由夫妻倆親自選豆，由於我本身對於手沖的味覺比較鈍， 只喝得出來簡單的風味，如果有興趣或有研究的人，不妨可以來這品嚐看看，喜歡的話也 可以直接將咖啡豆帶走。 ▲黑糖拿鐵 $130 每初嚐一杯「梅嗜A’maz」飲品，我都會跟朋友笑稱很有「梅嗜A’maz」的味道，溫柔且 優雅，沒有任何一個味道特別出眾，而是將風味很平衡的呈現在杯中，這杯黑糖拿鐵即是 。 黑糖拿鐵算是許多咖啡廳菜單上的常客，但風味皆有些許差異，外觀上亦然，有些撒上黑 糖粉，有些還會經過炙燒，有些則是直接與拿鐵混合，沒有多加裝飾。 而「梅嗜A’maz」的黑糖拿鐵我推測是使用中深焙的咖啡豆，沒有太搶戲的咖啡苦味，而 是很清新的花果香氣，與溫順牛奶的調和，淡淡的黑糖味很是討喜，之間比例拿捏的很好 ，我很喜歡。 ▲蘋果美式 $150 接下來的盛夏，我激推這杯蘋果美式，還有嘻嘻里也很讚。 帶淡淡花果香的咖啡豆，與酸甜的果汁自然很合拍，清爽且順口，新菜單上的茂谷美式是 我下次造訪的必點清單。 -- SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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