※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bDVjXDH ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 黑職人手作烘焙 基隆安樂 蒜味十足蒜蒜包 時間: Mon Oct 23 12:49:34 2023 餐廳名稱：黑職人手作烘焙 消費時間：2023年/10月 地址：台灣基隆市安樂區基金一路132巷 電話：+8862 2433 3062 營業時間：09:00 - 22:00 每人平均價位：60 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蒜蒜包/冰火菠蘿 官網：https://www.facebook.com/100076163022430 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/10/kuro-shokunin-bakery.html 2023年10月12日晚上 在台灣基隆安樂的武嶺街麵食館 吃完晚餐之後 來到附近的黑職人手作烘焙買麵包 黑職人手作烘焙的地址 是基隆市安樂區基金一路135巷11-2號 最近公車站是情人湖路口 店內的麵包種類 選擇還是蠻多的！ 有不少經典款口味的台式麵包 像是菠蘿和蔥麵包等等 也有各種口味的蛋糕 以及有內餡的吐司 不過因為是一個人在外面住 也不適合買太多 所以最後只買了 這裡最招牌的蒜蒜包！ 蒜蒜包一顆是60 TWD 這裡只能使用現金支付 不收行動支付或信用卡 https://imgur.com/6BTw5zj.jpg 這蒜蒜包一拿起來 就覺得頗有份量！ 手上能感覺的到實在感 這裡的蒜醬是用 台灣蒜頭打成的蒜泥 搭配巴西里混合而成 麵包似乎還有灑上起司粉 口感上外層的皮 吃起來有點硬和酥 https://imgur.com/csy2zM0.jpg 而裡面則是鮮奶油和乳酪 鮮奶油的甜味和蒜醬的鹹香 甜鹹交織出了相當好的滋味 濃郁的蒜香和鬆軟的麵包體 搭配起來相性極佳的完美！ 後來在2023年10月18日 又來到了黑職人手作烘培 這天出了買了另一款起司包，60 TWD 也買了一顆冰火菠蘿，30 TWD https://imgur.com/Mqjd718.jpg 這個冰火菠蘿雖然我吃的時候 已經放了一個下午 不過我覺得還是有不錯的酥度 可惜手邊沒烤箱 不然我想烤一下會更讚 外層灑上的糖粉 搭配裡面的鹹奶油 鹹甜搭配的口味很不錯 而上次買了蒜蒜包 這次就打算來試試起司包 起司包的鹹甜順序和蒜蒜包相反 蒜蒜包是外層是鹹香的蒜醬 裡面是香濃而甜的鹹奶油 而起司包的話 甜度則是靠最外層的糖 裡面的起司醬味道就蠻偏鹹的 雖然起司醬的香味很夠 但是我覺得單靠最外層的糖的甜度 直接吃起來的話 甜鹹的比例感覺有點失衡 太偏向起司的鹹的那邊 感覺應該要像蒜蒜包那樣 再加點鮮奶油作緩衝會更好 每口甜度會更均勻些 黑職人手作烘培的麵包 我個人首推的一定是 蒜香十足的蒜蒜包！ 蒜醬和鮮奶油甜鹹交織 搭配外層微酥硬裡面鬆軟的麵包體 吃起來令人非常滿意！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (140.121.110.26 臺灣), 10/23/2023 12:49:48 ※ 編輯: Geiwoyujie (140.121.110.26 臺灣), 10/23/2023 13:41:40