豆儿黄，豆花香，谁喝豆浆不加糖？ 口生疮，人断肠，死也不喝咸豆浆。 从这首我刚刚掰的打油诗当中，不难看出部分人士对咸豆浆的抗拒。 咸豆浆算是台湾黑暗菜系中较为着名的一道料理。 在热腾腾的豆浆中加入酱油、醋、葱花、榨菜、辣油、油条等配料，口感丰富，滋味咸鲜 。 尽管我并不讨厌，咸豆浆奇特的外貌却令许多台湾人对其敬而远之。 我的朋友时辰，是个胃口极好的人，自称绝不挑食，却从来不吃咸豆浆。 「明明叫做咸豆浆，味道却是酸的，既不咸也不像豆浆，根本就是欺骗消费者，咸豆浆就 是邪恶的化身。」他这样说。 「欸不是，其实你还蛮挑食的吧？」我问。 「你豆浆喝咸的？台南人之耻。」时辰大声说道。 街边几个路人闻言停下脚步，对我投来不友善的目光，几个人甚至掏出手机准备报警。 「我吃咸豆浆照样加糖，没毛病。」我赶紧澄清。 犹记得几个月前，一名外地人在早餐店点了一杯无糖豆浆，当场被愤怒的乡亲架到台南地 方法院。 「鞭数十，驱之别县。」法官愤怒敲下法槌的情景历历在目，我可不希望成为下一个受刑 人。 「总之，我觉得咸豆浆看起来很像呕吐物。」时辰说。 「还好吧？哪里像？」我歪头。 时辰想了想，拿出手机，指着萤幕。 「这边有两张照片，分边是打翻的咸豆浆，以及上礼拜我们去吃火锅的时候，我喝醉吐出 来的呕吐物，你能看出哪张图是咸豆浆吗？」 干，我还真的分不太出来。 「左边那张？」我猜。 「错，两张照片都是我的呕吐物。」时辰冷笑。 「等等，那个是我上礼拜不小心掉进火锅里面的无线耳机吗？」我眯起眼睛，看着呕吐物 中的谜之颗粒。 「我当时真的很醉。」时辰耸耸肩。 看样子这家伙自称不挑食还是有点道理的。 後来我们就没再谈过这个话题。 直到某个周末，我跟时辰去台北玩时，顺便约了我当兵时的同梯威利去吃宵夜。（威利本 身也是一位浑身故事的传奇人物，有机会再跟大家说。） 威利那阵子很迷咸豆浆，每天都要喝一大碗，据说这对他的每日身体清理仪式很有帮助。 威利信誓旦旦，说他有间口袋店家，那里有卖全台湾最屌的咸豆浆，是吃过就会无法自拔 的好味道。 「我在家里试过很多方法都调不出那种香味，真的很猛。」威利说。 「好啊好啊，我们在你家附近的捷运站了，你快一点。」我说。 「啊斯，想想我就兴奋，我先进行一下身体清理仪式。」威利挂掉电话。 四十几分钟後，威利才姗姗来迟地出现。 「怎麽这麽慢？」我皱眉。 「因为豆浆浓啊。」威利眨眨眼，我完全听不懂他在说什麽。 於是威利领着我们去到一间隐身在巷弄中的老店。 我们抵达的时候店里没有其他客人，老板百无聊赖地坐在柜台後面啃油条，散发出一种大 隐隐於市的高手气息。 「老板脾气不太好，不过大师的性格都比较古怪，你们担待点。」威利小声说道。 被他这麽一说，我跟时辰都觉得好像有点厉害，就点点头。 「老板，请给我们三碗咸豆浆。」威利恭敬地点餐。 「你们三个人而已，不能点一碗一起吃就好吗？」老板面色不悦地说。 「唉呦，老板，我朋友特别从南部上来吃你家的咸豆浆欸，拜托啦～」威利说道。 老板啧了一声，心不甘情不愿地站起身走进厨房张罗，一边走还一边碎念「唉，身体不行 啦，快要做不动罗！」、「不知道还能再撑多久，几十年的手艺就要失传了。」之类彰显 自己伟大的屁话。 豆浆很快上桌，老板又回到柜台後啃油条。 不得不说，那碗咸豆浆的卖相真的不怎麽样。 颜色黯淡，形状烂糊，泡软了的油条毫无生气地在碗中浮沉。 「你先吃。」时辰翻搅着咸豆浆，瞪了我一眼。 「吃就吃。」我小心翼翼舀了一汤匙，迟疑地送入口中。 这一尝试，我简直惊为天人。 首先是醇厚的香味在口腔里散开，浓郁的豆浆香气充塞口腔，直冲肺腑。 再然後是酸，那是很猛烈、很刺激的酸，刺激舌头大量分泌唾液，十分过瘾。 咕嘟一声吞下津液後，口腔中只剩下粥米一样的黏软颗粒，温缓地按摩着舌头，混合着酱 油的鲜、青葱的甜，带来无穷余韵。 「呼────」我长长地吁了口气。 「如何？」威利笑着问。 「这是我吃过最好吃的咸豆浆。」我诚心说道。 时辰半信半疑地将汤匙送入口中，双唇一抿。 几秒後，他的眼睛缓缓阖上，满足地点了点头。 「我就说吧！」威利得意极了。 我们三人很快吃完出乎意料美味的咸豆浆。 「老板！我要再点一碗！」威利意犹未尽地舔舔嘴唇。 「你是不会一次点完喔？」老板不耐烦地说。 说归说，他还是放下那根啃很久的油条，又走到厨房去忙。 「我今天一定要亲眼看看老板到底是怎麽做出这麽好吃的咸豆浆。」 威利矮着身子，蹑脚走到厨房门边，鬼鬼祟祟地探头。 「不要这样啦，很没礼貌。」我皱眉。 正当我跟时辰走过去，打算把威利架回座位上的时候，无意间看到了老板的动作。 我刚开始还以为他正站在灶台前面打呵欠。 後来我才发现，那不是哈欠。 他只是张大嘴巴，并且伸出他又黑又长的手指，还有他卡满油污的肮脏指甲，慢慢地伸到 喉咙之中。 手指探得很深，整个手掌几乎没入老板口中。 我看呆了眼，完全忘了要抽离视线，任凭接下来的景象恣意霸凌我的双眼。 老板的手指头开始抠动。 他抠的很凶猛，很激烈，像不要命一样狂掏猛掏。 老板的喉咙中发出咕噜咕噜的怪声音，然後猛然一弯腰。 「咳──呕呕───呕───────！！！」 他飞快拿起一个碗接在脸前，然後剧烈地呕吐了起来。 他吐的那样卖力，膨胀的血管在通红的脖子上纠结。 呕吐物倾泻在碗中，很快盛了满满一碗。 老板表演完毕後，扶着灶台喘气稍作休息。 我跟时辰趁机拉着威利，脸色苍白地回到座位上。 两分钟後，老板走出厨房，碰的一声把咸豆浆放在桌上。 稀哩呼噜，威利津津有味地吃起了咸豆浆。 他是见过大风大浪的人，完全没有被刚刚的震惊景象影响食慾。 然而凡夫俗子如我，胃部已经开始一胀一缩的蠕动。 豆腥味混合着胃酸涌上喉头，我快吐了。 「呜呕呕呕呕呕……」时辰率先吐了出来，汤汤水水洒了一桌。 桌上的呕吐物之中，一片铁片闪烁着金属般的光泽。 「那是我上礼拜弄丢的房间钥匙吗？」我强忍着反胃问道。 「你他妈能不能不要什麽东西都掉进火锅里面？」时辰痛苦地说。 --

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