内战还没打完，一年一度的端午节粽子争霸战已经如火如荼的展开。 台湾人是众所周知的什麽都喜欢分派。 吃荷包蛋可以分成蛋黄全熟派跟蛋黄半熟派。 吃大肠面线可以分成看到香菜会哭派以及不加香菜会死派。 连吃咖哩饭都可以分成「把酱跟饭拌在一起派」以及「我他妈就是要分开吃派」。 我真的不知道这有什麽好争的，我最讨厌的就是为了咖哩饭吵架的人，还有吃咖哩饭不拌 在一起的人。 到底在想什麽？是不会直接喝咖哩吗？。 咳咳……离题了。 当然派系斗争最严重的还是粽子，这也许是台湾南北战争的核心要素之一。 两千多年前屈原投江至今，粽子文化在亚洲各地开枝散叶，历史渊远流长，在台湾更是派 系繁杂，种类多到可以开一个粽艺节目。 举例来说，南部粽是将生糯米及馅料一起包进粽叶里，直接用糖水熬煮，直到一粒一粒的 米变成一坨一坨的泥。 北部人比较乾脆，直接把油饭包进粽叶里面，然後假鬼假怪地再蒸一遍，做成间谍肉粽卖 给公视拍摄生态纪录片。 中部粽则是没有忘记屈原投江的精神，坚持一命换一粽古法制作，最富人情味，每一口都 能吃出灵魂。 我的台北朋友培文年轻不懂事，坚定地认为北部粽是台湾唯一合法的肉粽。 「南部人是不是什麽料理都要做到跟鼻涕一样才吃得下去啊？」他总是这麽说。 每次听到有人说这种话，来自府城的杰森总是大大地不以为然。 「北部没有粽子，要我讲几次？」他叹了口气。 「我能理解你们想要跟风的心情，但人迟早还是得认清现实的。」 「你到底在供三小啊？」培文皱眉：「你就承认南部粽吃起来像浆糊很难吗？」 「不是啊，我今天也不是要跟你战南北。」杰森双手一摊，说出战南北的起手式：「两个 不一样的东西怎麽比较？」 「就好像你不能比较北部的卤肉饭跟南部的卤肉饭哪一个比较好吃，因为北部根本没有卤 肉饭，这样你懂吗？」 「你就算要比，也要拿来跟南部油饭比，而且南部的油饭也没有那麽难吃，这样你懂吗？ 」 「就好像3D版的音速小子做得跟屎一样还是赢不了2D版的，这样你懂吗？」 「我没有要战南北，因为北部根本战不起来，这样你懂吗？」 我自己不太喜欢吃粽子，所以没有特别偏好。 很多台南人吃到美味的粽子，就会觉得：「干，这粽子这麽好吃，我怎麽可以自己吃？」 然後他们就会一口气起买好几串分送亲朋好友。 他们没有想到的是，那些亲朋好友也都有自己喜欢吃的粽子，并且也都心有灵犀地觉得不 能只有自己吃到。 基於一种「我家巷口屌打你家巷口」的骄傲，每年端午节都会变成以粽换粽大赛，家家户 户的冰箱直接被粽子占领。 你知道连续吃粽子一个礼拜的感觉是什麽吗？ 就好像喝了一公升的强力胶，每次排便厕所里都是一阵腥风血雨。 那种感觉就好像突然变成屈原，你明明就只是静静地躺着，什麽都没有讲，人们却不断拿 着粽子往你身上砸。 台南对粽的爱不止深刻，而且狂热，甚至有高中直接用肉粽的图案当校徽，也就是世人熟 知的粽子女中。 想起我高中的时候，无数血气方刚的高中男生都被吸引到粽子女中附近徘徊，只为了欣赏 香喷喷白嫩嫩的……的粽子。 想起那时的时光，真的是粽有千种风情，更与何人说？ 话说回来，虽然我不吃粽子，倒是很喜欢吃一种类似粽子的料理，叫做硷粽。 硷粽的制作方式是在糯米中加入硷油，然後包进粽叶直接水煮，煮熟後沾糖粉或蜂蜜食用 。 食用方式是用粽子沾起砂糖或蜂蜜，再就口舔食，吃完之後还可以用粽子擦去嘴角沾黏的 糖粒再将其丢弃，不仅方便，并且非常台南。 想到这里，我嘴又馋了，忍不住舔了舔嘴唇。 杰森跟培文还在我耳边不断争辩。 「就算你把把油饭捏成粽子的形状包在粽叶里它也不会变成粽子，这样你懂吗？」 「就像油宅包在潮衣里面也不会变成潮男，这样你懂吗？」 「油饭就是油饭，油宅就是油宅，一辈子都是油宅，这样你懂吗呜呜呜呜呜……」 杰森说着说着，难过地哭了起来。 来源 https://bit.ly/2I03QX7 --

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