作者ben54302 (最爱猪猪)
看板hypermall
标题[闲聊] 天使红虾有人生食过吗?
时间Sun Jan 3 12:35:30 2016
最近逛好市多有看到天使红虾2kg 999元.
爬文看大家几乎都是乾煎或汆烫居多.
似乎没人有生食过的文章.
本鲁记忆中这不是都拿来做日式料理的刺身吗?
很多网路文章好像也有说可以生食.
问店员是说不建议....可是有人尝试过吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.254.99.151
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/hypermall/M.1451795734.A.524.html
1F：→ korsg: 甲壳类寄生虫很可怕的… 01/03 12:45
可是不都说急速冷冻48小时几乎无病菌可存活.
何况不是有人还说这都冰冻一年以上了...
2F：推 onlySN: 那是胭脂虾吧... 01/03 12:53
3F：→ Chrysie: 跨年买了一批，昨天又买一次，有没有人觉得这次的品质比 01/03 12:55
4F：→ Chrysie: 不好阿？虾膏是水状的这样正常吗？ 01/03 12:55
※ 编辑: ben54302 (111.254.99.151), 01/03/2016 13:02:26
5F：推 pastor1982: 晶华饭店柏丽厅有天使红虾跟阿根庭红虾的生食(一整只) 01/03 13:09
6F：→ pastor1982: ，敢吃的话其实虾膏超浓超赞 01/03 13:09
7F：推 Minilla: 生食要买生食等级的比较好喔 01/03 15:11
8F：推 zoe89120: 不好吧，我之前买觉得不太新鲜 01/03 15:11
9F：推 snowcyn32: 上周买的，用蒸的跟煎的都没虾膏耶 01/03 16:50
10F：推 lastview: 有，不要太久才吃，还不错! 01/03 16:53
11F：推 hide0325: 生食有另外的等级 COSTCO的最好不要 01/03 17:18
12F：推 yikay: 觉得costco的红虾腥味超重 01/03 17:35
13F：推 dapple: 我是不敢啦 你可以试试看 01/03 19:18
14F：推 kinny79912: 我记得costco第一次进时的销售员是説是生食等级耶 01/03 19:34
15F：→ kinny79912: 我自己不敢这样搞，要生食不止食材连器具都是要顾的。 01/03 19:35
16F：→ kinny79912: 有在日料店吃过 01/03 19:35
17F：推 artiller: 我觉得除非卖店家处理好可以直接生吃的产品 01/03 21:09
18F：→ artiller: 要不然冷冻品没经验就不要生吃了 01/03 21:10
19F：推 sillymon: 我觉得这个很腥.... 01/03 21:44
20F：→ superprada: 很腥 01/03 22:27
21F：推 karen8588: 很腥，吃了有点过敏 01/03 23:02
22F：嘘 Santander: 烂品种 超腥 01/03 23:05
23F：推 just1love: 生食等级都不见得完全放心了，何况是普通的… 01/03 23:17
24F：推 TNTKK: 你敢生吃!? 01/03 23:34
25F：推 joelihai: 可以生食可是不建议…因为保存状态有差 01/03 23:38
26F：推 snapplle: Costco刚卖第一批时买过，当时是说可以生食所以回家有 01/04 00:16
27F：→ snapplle: 生食，觉得很好吃啊，也没拉肚子什麽的。不过之後冰久了 01/04 00:16
28F：→ snapplle: ，还是会稍微煎一下再吃，看产品新鲜程度觉定吃法吧！ 01/04 00:16
29F：推 snapplle: 天使红虾开始比较普遍应该是从争鲜开始，一开始也是提 01/04 00:19
30F：→ snapplle: 供生虾直接吃，不过现在也都焗烤熟过再卖，也不知道为 01/04 00:19
31F：→ snapplle: 什麽 01/04 00:19
32F：推 kwinner: 销售员的话，听听就好。虾子好吃是真的。 01/04 07:49
33F：嘘 a38654: 你是生食控吧? 01/04 10:08
34F：推 tarjan33167: 若生食求後续 01/04 10:44
35F：推 PDCat: 日本料理卖的是活的牡丹虾吧? 大卖场卖的冷冻虾不觉得可以 01/04 11:10
36F：→ PDCat: 拿来生食 01/04 11:10
37F：推 j1990312: 冷冻有份温度，你说冷冻48小时不一定能让寄生虫死亡。 01/04 11:55
38F：→ j1990312: 至少要摄氏负20度 48小时，美国是规定-35度，每个国家规 01/04 11:55
39F：→ j1990312: 范好像不同。 01/04 11:55
40F：推 kwinner: 请问冷冻虾大家都怎摸解冻?放常温吗？我煮是水滚都下锅， 01/04 12:08
41F：→ kwinner: 不解冻。看到有乾煎想试试 01/04 12:08
42F：嘘 sysop5566: 搞不好会变殭屍？寄生虫爬入大ㄋㄠ 01/04 13:28
43F：推 bella1112: 解冻用流水冲5分钟就可以料理了，试过放冷藏解冻整个糊 01/04 14:04
44F：→ bella1112: 掉又腥 01/04 14:04
45F：推 happyary: 只吃过三井的天使红虾是生吃的…单价很高… 01/04 19:06
46F：推 zzgrace: 去年买过 用淡盐奶油乾煎很好吃～ 01/04 19:29
47F：推 kinny79912: 日料店有可能有各种虾 天使虾也是其中之一 01/04 19:42
48F：→ jimmylee1214: 寄生虫爬进大脑的机率可能比被雷劈到还低 01/04 20:29
49F：推 snowcyn32: 有血脑屏障 01/04 22:25
50F：推 Guevera: 有必要这样冒险吗> < 01/05 02:24
51F：推 cub0923: 之前虾头的膏很腥 肉沙很多 这种品质不建议吧 买一次就 01/05 23:21
52F：→ cub0923: 不想买了 01/05 23:21
53F：推 poetryhpsh: 胡椒虾好吃 01/06 00:07
54F：推 Xaotic: 吃过很多次好吃啊 01/06 11:33
55F：推 kanebo998: 其实海产都是放磷酸盐 课课 真有胆子 01/07 13:37
56F：→ lirac: 买过一盒味道很腥 煎烤还行千万别生吃 01/07 15:05
57F：→ cj5: 腥味太重 连试吃都不想 01/09 08:33
58F：推 k9t8u5: 可以，因为我打工的日本料理天使虾就是用一样牌子的，所以 01/11 20:29
59F：→ k9t8u5: 可以生吃 01/11 20:29
60F：推 frisbey: 今年又买一盒，仍觉得很好吃，但不敢生吃，顶多煎半生熟 01/19 10:34
61F：→ frisbey: 就很Q很好吃了 01/19 10:34
62F：推 dma2012: 去年买店员说可以生吃 生吃了好几只很甜 这次买说不行 01/26 23:08
63F：→ dma2012: 今天冒险生咬一口觉得有点腥 这次应该会放弃生吃 01/26 23:09
64F：→ dma2012: 但我也有一样的疑问就是了 今年的 01/26 23:09
65F：→ dma2012: 而且这次的沙很多..翻过来头下面通通都是沙 01/26 23:11
66F：→ dma2012: 好家在虾头膏依然浓郁甜美 身体也不错吃 01/26 23:12