「曾几何时我们吃个汉堡前也要详阅公开说明书了」 (更新至2020.03) https://i.imgur.com/chk1uzn.jpg 2018年2月24日我带着雀跃的心情要前往新加坡，恰好经过桃园机场第一航厦的汉堡王 ，买了当时主打的「劲浓安格斯牛肉堡」，打开包装後才发现，原来要用心才能看见 里头的洋葱圈跟培根，当下似乎得到了一个道理，「曾几何时我们吃个汉堡前也要详 阅公开说明书了」。 其实当下的感觉是蛮感慨的，以前跟朋友还蛮常去学校的汉堡王，那时饮料还是用 Fountain Drink，凭学生证华堡还能买一送一，那种赚到的感觉是很开心的回忆。然 而这次这麽大的反差，不禁令人好奇，到底是长期以来速食店都上浓妆修大图，於是 我们都无意识地见怪不怪，抑或这只是机场店的个案而已。只是内心总希望这世界可 以再多点真诚，至少买个汉堡也别附赠一份失落感呀。 因此这里会慢慢纪录身边的速食，即便我早已不太常买速食店(既怕胖也被伤太多次 心...)，但还是希望保留每次购买的那份心情，至於这到底是满足感还是失落感，就 端看各位速食业者大大们的品质控管了！: ) 网页图文版： https://juujon.pixnet.net/blog/post/228880886 --- 纪录的精神大致如下： ＊ 比较的项目会以主餐类为主。 ＊ 比较时会同时放上行销ＤＭ或菜单上的图片与个人实际购买後取得的实品照片。 ＊ 此篇不会针对产品口味作评论，只是单纯纪录是否有过度化浓妆与修大图而已。 ＊ 排序是依照用餐的日期降幂排序。 ＊ 为了避免店员匆促包装与个人买回去的运送过程中挤压到，这类影响外观的因素 ，所以会尽量善意地排好看一点。 ＊ 我在此郑重地表示，本人绝对不具有任何特定立场，只诚挚地希望这个社会可以 更诚实一点，毕竟我也只是想吃个汉堡啊。 那麽我们就开始喽！(木下佑香式举手) --- https://i.imgur.com/xPvOVyX.jpg 麦当劳—大麦克 2020.03 於台北市大安区 整体来说蛮像的。 算是市面上少数广告与实品几无差异的品项，不论面包、起司、肉排、黄瓜、生菜 跟酱汁都十分相近，顶多只有肉排略乾了点没那麽有肉汁，但大麦克无疑是最接近 其销售意象的代表之一。 - https://i.imgur.com/28zL8bB.jpg 摩斯汉堡—姜烧珍珠堡 2020.03 於台北市大安区 整体来说蛮像的。 其实刚打开包装时还蛮走钟的，生菜与烧肉几乎瘫在米板外头，不过稍稍整理过後 ，不论烧肉色泽或米板的酱烤痕迹都跟图片上蛮相近的。不过图片上的肉量似乎更 饱满更多层才是。 - https://i.imgur.com/jx1bmGZ.jpg 麦当劳—劲辣鸡腿堡 2020.03 於台北市大安区 整体来说还算接近。 屏除因外带而水气吸收导致的面包皱褶，生菜是以切碎的生菜丝这点有蛮大的出入 ，且鸡块的脆皮似乎不如图片那般橘红扎脆，但整体以成分与量体的比例来说还算 是接近。 - https://i.imgur.com/GnPrR7L.jpg 麦当劳—麦香鱼 2020.03 於台北市大安区 整体来说蛮像的。 麦香鱼算是汉堡皮最为接近的品项，外皮饱满且不带一丝皱摺，且麦香鱼炸出来的 效果也跟图片相近，即便起司被错置在下方，但整体来说是很相像的。小小美中不 足是这天的鱼块是长方形的且比面包略小，还有塔塔酱应该要多一些。 - https://i.imgur.com/tiPymWw.jpg 肯德基—咔啦鸡腿堡 2020.03 於台北市大安区 整体来说差蛮多的。 包装时有过度挤压的问题，鸡腿排也是比面包要小，生菜是破碎的几片组成，大概 只有炸鸡腿块的面衣酥脆感还有些相似就是。 - https://i.imgur.com/dMKUPD7.jpg 肯德基—花生熔岩咔啦鸡腿堡 2020.03 於台北市大安区 整体来说差蛮多的。 首先问题点应该是本体过高的情况下又被包装过度挤压，即便我是当场享用也依然 变形，再来是鸡腿排比面包还要小，生菜也是破碎的几片组成，薯饼也并不如画面 上的圆块与厚度，花生酱也没有颗粒状地留下来，可能只有嫩蛋是比较接近的。 - https://i.imgur.com/Rzi3DIV.jpg 摩斯汉堡—藜麦海洋珍珠堡 2020.02 於台北市大安区 整体来说还算接近。 藜麦米板几乎是完全符合图片的成像，且里头的组成也确实就是带有酱汁的日式天 妇罗，不过不知道该说是实物炸得略为焦黑，还是该说图片上明亮到太过不自然， 这色泽上过於抢眼的对比确实是有些出入。 - https://i.imgur.com/RDuVZyq.jpg 汉堡王—华堡 2020.02 於台北市大安区 整体来说还算接近。 老实说，这已经是我尽量把材料都重新排得漂亮的结果了。 刚打开包装时番茄整个掉在外头，且所有的配料都偏少且躲在面包下，乍看还以为 啥料都没包，并不像图片上那般丰盛且挺实。不过平心而论还是该有的料都有，且 汉堡肉烧烤过的色泽跟图片上还算接近就是了。 - https://i.imgur.com/AzVaFB2.jpg 小勇士德州炸鸡—腿排堡 2020.02 於台北市大安区 整体来说还算接近。 其实算完整地呈现面包、生菜、腿排跟美乃滋，即便排放顺序有些出入也无伤大雅 ，不过面包并不像图片上那般酥挺的形象，芝麻的量也是相去甚远，炸腿排的话实 体比较宽扁，但图片上却是像小丑汉堡那种厚块的类型，有些许的出入。 - https://i.imgur.com/ZYyaZ0Z.jpg 淘客汉堡—双层东岸牛肉起司堡 2020.02 於台北市中正区 整体来说还算接近。 主成份的汉堡肉、生菜、洋葱、番茄、起司和肉酱都还是能看到，不过明显可以感 受到汉堡被包装纸封装後，加上肉酱四溢的情形，以至於结构有些被压迫到而有些 狼狈，主因应该还是面包被弄得湿软，且切线也稍稍偏高了一点，再把生菜铺好後 应该就能跟图片上相同。 - https://i.imgur.com/KspfN7y.jpg 汉堡王—美式花生双层脆鸡堡 2020.02 於台北市大安区 整体来说还算接近。 还是能够看得出主轴是双层鸡肉饼跟培根，只是配色反差明显的生菜、花生酱跟培 根都没有到图片上该有的量，另外鸡肉饼也比汉堡包与起司要来得小，进而显得起 司的占比较高。 - https://i.imgur.com/5sJac9L.jpg 汉堡王—ＢＫ经典脆鸡堡 2020.02 於台北市大安区 整体来说差蛮多的。 主要是图片上生菜跟美乃滋在实品上都看不太到，显得看起来就是单调的三明治， 而且生菜并不如图片上翠绿，可能是品种不同。 - https://i.imgur.com/QsrusjV.jpg 麦当劳—金迎招财薯来堡(鸡) 2020.01 於宜兰县宜兰市 整体来说还算接近。 其实第一眼看起来有一点点失望，可能闷在袋子里且包装不是盒装的，薯饼不像图 片上是乾爽的，鸡排的黑椒酱汁也稍嫌过多让整个面包皱巴巴，但说实话该有的材 料都有，就是酱汁太多让整体看起来湿了点。 - https://i.imgur.com/5zpH6bM.jpg 麦当劳—培根无敌猪肉满福堡加蛋 2020.01 於台北市大安区 整体来说蛮像的。 只是可能店员比较赶着出餐，因此买回家打开包装发现其实肉排跟蛋都放歪了，整 体看起来稍微扁了些，培根也折来折去塞在里头，不过重新排过後就还原度蛮高的 。 真要过分挑惕的话，就是培根在图片上看起来比较脆，且肉排的颜色也普遍偏黄这 样。 - https://i.imgur.com/sMWHZTk.jpg 麦当劳—猪肉满福堡加蛋 2018.09 於台北市中正区 整体来说蛮像的。 一打开包装就直挺挺的，还原度很高。 - https://i.imgur.com/Cw1uTeS.jpg 汉堡王—劲浓安格斯牛肉堡 2018.08 於台北市大安区 整体来说差蛮多的。 跟2018.02一样的问题，图片上的培根与脆洋葱几乎看不太到，而实际打开後发现量 大概就是这些而已，不过这次的汉堡肉就比上次更有火烤的焦脆感。 - https://i.imgur.com/iPLV8tq.jpg 乐柠汉堡—培蘑大侠牛(双层) 2018.07 於台北市中正区 整体来说蛮像的。 我因为有加价多一层汉堡肉，所以看起来较高耸一些，不过就培根、生菜与起司肉 排来说，这应该是目前最接近菜单图片的速食业者了。 - https://i.imgur.com/sZHv5ru.jpg 麦当劳—双层四盎司牛肉堡 2018.07 於台北市中正区 整体来说还算接近。 正因为配料简单的缘故，所以番茄酱、洋葱跟酸黄瓜的摆法越潦草就会看起来越不 讨喜，不过至少最主打的四盎司肉排有给到位这样。 - https://i.imgur.com/9bUziiu.jpg 摩斯汉堡—轻柠双牛堡 2018.07 於台北市万华区 整体来说蛮像的。 由於没有过度地挤压包装空间，所以打开包装时不需要重新排过，就有蛮高的还原 度了，尤其生菜都很完整且鲜翠。 吹毛求疵一点就是肉排的温度并没有让起司融化，此外图片上的肉排看起来较大块 且多汁。 - https://i.imgur.com/chk1uzn.jpg 汉堡王—劲浓安格斯牛肉堡 2018.02 於桃园市大园区 整体来说差蛮多的。 主要是图片上与汉堡肉等量的培根与脆洋葱都几乎看不到影，不注意看还以为是单 纯的牛肉汉堡，至於汉堡肉可能是因为烹煮塑形的关系，虽不如图片上比面包还要 宽大，但肉排厚度有比图片厚实。 --- 小小做个总结一下。 ＊整体来说蛮像的： 麦当劳—大麦克 摩斯汉堡—姜烧珍珠堡 麦当劳—麦香鱼 麦当劳—培根无敌猪肉满福堡加蛋 麦当劳—猪肉满福堡加蛋 乐柠汉堡—培蘑大侠牛(双层) 摩斯汉堡—轻柠双牛堡 ＊整体来说还算接近： 麦当劳—劲辣鸡腿堡 摩斯汉堡—藜麦海洋珍珠堡 汉堡王—华堡 小勇士德州炸鸡—腿排堡 淘客汉堡—双层东岸牛肉起司堡 汉堡王—美式花生双层脆鸡堡 麦当劳—金迎招财薯来堡(鸡) 麦当劳—双层四盎司牛肉堡 ＊整体来说差蛮多的： 肯德基—咔啦鸡腿堡 肯德基—花生熔岩咔啦鸡腿堡 汉堡王—ＢＫ经典脆鸡堡 汉堡王—劲浓安格斯牛肉堡 这里其实就是一个笔记跟比较表的整理，以及一颗想要看到什麽就能买到什麽的心， 而且我们应该都能理解这不全然是员工作业上的问题，可能跟标准流程的制定有关， 或是真的照图片去制作的话口味会变得不好吃，又或者是公司给的广告形象本来就 不是以这个成品去拍摄的，等等的因素，对於消费者来说太过复杂了。 不过最终我们还是能够相信，目前20款各家不同的品项中，至少有7款是以真面目 素颜跟我们见面的，也希望今後的各间速食业大大开发新菜单时，示意图可以更自 然更直接地呈现在消费者面前。 :) -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.160.61.98 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/fastfood/M.1583662351.A.EAE.html 打开的样貌是有拍下来的，不过碍於篇幅我是放到网志里的连结，有兴趣可以点开看看～ 至於会重排的原因也是出於公平性，有一些餐点可能外带回去，或是店员交货时本来是排 好的，但在运送过程中可能难免会翻覆到，最常见的就是放在纸袋中被饮料压迫到空间， 因此如果真的长太丑，还是会适度地救一下。 虽然还是有不少品项我是真的尽力了... 最伤我心的还是劲浓安格斯牛肉堡 害我那天飞新加坡的心都是灰的 但也谢谢它提醒我要好好记录世风日下的感觉(?) 我真的是内用 还是走路不到5公尺的户外座位 至於看到隔壁桌的更扁我就释怀了 其实还可以做个台湾与日本、韩国、美国、英国等其他国家的比较 就会发现台湾人的美术课算是学得不错的了(?) 不过碍於公平性这里就只放台湾的了 姆... 我一直尽力避免有偏袒哪间的方向 而且这篇只有比较外表跟化妆的问题 是跟业者给的图片比较 或许可以解读成某些图片会给人有更高的期待这样 如果真要看综合结论说话的话 感觉乐柠汉堡或摩斯的外表不是比Ｍ更像吗 :P 都是收集癖害我最近吃一堆速食 我要回归我的小吃之旅了 再次声明我没有任何立场啊 lol 某些汉堡还是这次才开始买的 最令我伤心的还是那让我不信邪买两次的劲浓安格斯 每看一次图片就脑弱一次 大大有get到～ 我觉得好不好吃看个人喜好 不过汉堡的外表是客观事实 毕竟示意图是业者提供的 我只是提供卸妆水 知音4ni 我发文的目的就是希望这个风气能够更自然 能让业者注意到消费者们的心声 等成品更符合我们的期望之後 我们也才会去捧场新的菜单呐 这个自然 不过维持商品的稳定产出应该也是速食业者蛮重要的课题 尤其连锁店的流程就得更加注意喽～ 还有事後运动也很累T^T 真的是收集癖惹得祸T^T 大小也是很重要的示意指标～ 可是我看到都会脑弱地去买 买完再深深感受到失望 而自从记录下来後就不太会再犯了！ 我今天带着感动的泪水起床上班 T^T 好像亲眼看一次带着厚厚洋葱酥与脆培根的汉堡喔 XDDDDDDD 我欣赏这种直白 令人有信任感很可以 表里如一的汉堡要耐心等待 仔细寻找 荷包也很重要～ 姆...我大多都有把比较的缘由放上去 不过每个人的解读看法不同也是很正常的事～ 毕竟这也不是论文 我只是把过去有经过时会买的列在内 别太在意～ 比较偏心(?)的部分可能是某几间离家里较近所以买比较多次吧 甚至朋友还问说丹丹呢 但我实在不想多花高铁钱去拍一张照片呀:P 真的 大家应该也都看过那些广告拍摄的影片 像是机油取代蜂蜜淋在松饼上 不过我觉得有极少数业者还是能几乎一模一样 代表这并不是不可能 希望这种呈现真实面貌的风气未来能够变成标配呀～ 这个现实面的确是考量 所以我也觉得适度的重排也是合理的 不过这篇笔记的初衷其实不在於美观～ 也没有怪罪辛苦的店员的意思 而是示意图能不能不要太浮夸 或给予消费者过高的期望 像最常让我难过的劲浓安格斯 就是想吃洋葱酥跟培根才会点呀... 不过 假使有业者愿意用丑丑的图片 却给我们细心制作又额外加菜的汉堡 我也会给他「整体来说差蛮多的」的评价唷～ (虽然好像该给他个特别赏这样？) 想说要解脱了 就火速把几个经典的 还有朋友推荐的给买完了～ 我也要回归小吃店的世界了 :D ※ 编辑: earth875 (1.160.61.98 台湾), 03/09/2020 20:57:04