作者voohong (120kg BMI48)
看板WomenTalk
标题[难过] 牛前肩肉要怎麽煮才不会太硬太柴
时间Thu Dec 1 22:00:57 2022
之前买过冷冻前肩肉
煮出来结果太硬
後来只敢买臀肉
煮出来勉强还算嫩
直到那天吃牛肉面
发现店家也是一样用那冷冻前肩肉
为什麽人家煮的那麽嫩,而我煮的那麽硬
真的很难过
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1F:→ ymx3xc: 用烤箱 12/01 22:04
2F:→ jameshcm: 木瓜精,有神效 12/01 22:04
3F:推 liao5469: 压力锅 12/01 22:15
4F:→ cat0429: 你有完全退冰再煎吗? 12/01 22:22
5F:→ fonce: 炖的时间? 12/01 22:45
6F:推 xiangming: 牛肩可以煎牛排 12/01 23:32
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8F:→ cathychg: 比较juice 12/01 23:44
9F:→ cathychg: 不然 用米酒先腌渍过 12/01 23:44
10F:→ yunf: 说不定原本的肉就是老牛了 12/02 00:33