食农教育示范校高英工商 创意调饮胶原蛋白冻加海盐 2023-12-06 15:26 联合报／记者徐如宜／高雄即时报导 高雄市高英工商获选2023餐旅群科食农教育示范学校，台南市七股溪南休闲农业区今天到 学校举办「创意饮调大师级竞赛」，选手以虱目鱼胶原蛋白冻和海盐为竞赛主题，调出创 意饮料，产学业界一起推动休闲农业区的食农教育和农村厨房。 高英工商餐饮管理科作为示范学校，参赛学生展现在创意饮调上的才华，邀学界黄韶颜与 业界吴淑真担任评审，严格评选每一杯参赛作品的创意、口感和呈现方式，并给参赛学生 经验建议，选出最终优胜者。第一名是陈巧凤，第二名简丹玲及吴承佑，第三名是柯宇安 、陈怡君、郭冠宇。 校方表示，这样的竞赛可让学生们展现才华，也将休闲农业区的特色产品推向宽广的舞台 ，促进地方农业的发展，并育更多对於食农教育有兴趣的年轻人。参赛学生说，用虱目鱼 胶原蛋白冻和海盐来调饮，很具挑战性，大家也学会关注食物的来源和制作过程。 高英工商校长陈德松表示，很荣幸成为全国餐旅群科食农教育示范学校，学校目标是培育 出更多具有创新思维和实践能力的专业人才，并为在地产业的发展贡献力量，未来会继续 推动食农教育，连结在地产业发展，给学生更多舞台。 https://udn.com/news/story/6929/7622505 --

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