※ 引述《voohong (fat nerd)》之铭言： : 这个星期 : 就专吃海鲜肉吧 : 买了1公斤虎虾 : http://i.imgur.com/neV8I4a.jpg 虽然我这个建议煮法会不太ok 不过你参考看看 虾子跟虾头分开处理 虾头烤一下去煮汤 虾身用葱段 姜片 米酒 一点盐巴 用煮的（算是清烫方式） 但这样会有杂质流出 可以稍微清烫後拔虾头去烤备用煮汤 : 1公斤软丝 : http://i.imgur.com/1UoF4lD.jpg 我会觉得啊 新鲜的海鲜其实都是 清蒸 清烫 沾酱就好吃 一来不会有多余的负担 二来新鲜甜味会自动带出来 清烫完 沾五味酱 蒜头辣椒酱油 或是 芥末酱油这样 不然就是稍微炒一下芹菜之类的 : 2公斤蛤蜊 : http://i.imgur.com/UkKG656.jpg : 基本上软丝就跟着网上处理 : 我就乱切 煮汤或是煮丝瓜 或是蒜头姬汤煮好後丢进去放个十分钟吃甜味也不错 我觉得跟虾头煮蛤蛎会两种味道太抢 如果虾头煮味噌汤比较不错吧 蛤蛎直接切姜煮汤更清更甜 : http://i.imgur.com/GdsaMEA.jpg : 虾子就去壳把虾头留下，明天煮虾头蛤蜊汤当午餐 : 处理好的虾子就待会炒亚三酱 : 问题来了 : 到时软丝该怎麽炒弄好呢… : ----- : Sent from JPTT on my Xiaomi Mi A2. 看了这麽多食材 都饿了 -- 你们彼此相爱 就是为民除害 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.73.49.37 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/MenTalk/M.1582457126.A.969.html