作者vhygdih (ATJ)
看板Kaohsiung
标题[食记] 大黑の店-期间限定鸭胸精致餐盒10oz /350
时间Wed Jun 2 20:41:03 2021
标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标
餐厅名称：大黑の店
地 址：高雄市前镇区复兴三路29号
电 话：07 333 3356
营业时间：11:30–13:30, 17:30–19:30
价位范围：$280-350
邻近捷运：狮甲
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完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353736601
需要前一天预订
大黑店是我觉得在高雄很神奇存在的一个餐厅
他用了一堆好市多的材料,
烤箱, 锅子一堆欧洲名牌
美国Choice嫩肩牛 ,
4到5oz 排餐这样卖280
咖啡帮你拉花一杯6-70,
食安牧场鸡蛋的布丁一颗35,
然後重点他周休六日
是很有理想跟坚持的一个老板 XD
在疫情期间 ,
无意中发现他们推出限定外带鸭胸
吃了这麽多年牛排, 鸡排, 有鸭胸还不吃爆XD
实际上也不是非常的好订,
建议前一天或者前两天订餐比较不会落空
外带提供提袋跟长方形餐盒
饮料汤品都有背架不容易打翻
包装上算仔细,
并不会造成拿回家太大的困扰
就算外带咖啡老板还是坚持要帮你拉拉花
只是很可惜其实上车晃两下就没了,
外带杯很有质感本身是隔热
拿起来不烫手很不错 ~
大黑是位於前镇ikea斜对面
门口并不是非常好停车车流量也大
只是外带如果可以骑车, 是会比较方便
很多这种个性小店的老板感觉都是比较凶
大黑店老板完全是大相反,
每次进门, 总可以接受到大声喊欢迎的热情
就算以前内用非常忙的时间
也不会有那种进门会被忽略的感受
我觉得这不容易,
尤其是晚上几乎都是两层楼客满的状况
期间限定 嫩煎鸭胸 10oz
附佛卡夏面包 汤品 $350
这次为了外带特别推出的鸭胸,
我个人认为是非常佛心的价钱
自己去肉舖买过鸭胸回来煎一片就160
还没有这些周边附餐, 当然也是吃老板的技术
说真的这个大小, 在外面更高级餐厅
随便卖都绝对600以上
配餐跟店内一样都是蔬菜+薯泥
两种手工酱汁, 胡椒跟玫瑰盐
鸭胸部分直接给到10oz
完全就是重量级享受 ,
因为有薯泥男生也会吃到饱
鸭胸采用低温炉烤
控制固定的熟度,
一般排餐如果不是全熟都会有点血水状况
不过血水刚好流到到餐盘的凹槽里面,
不太会影响风味
餐盒带回家口感还是非常的嫩
这个多汁的程度真的算很顶级,
带有一点粉嫩色泽
我觉得除了饭店片皮鸭,
这真的是我吃过数一数二好吃的鸭肉料理
完全没在夸张,
我觉得以後可以内用,
老板大概天天都会被敲碗XD
附餐部分和内用一样提供佛卡夏面包,
香菇, 玉米笋, 花椰菜, 红萝卜为主的配菜
酱汁也是很重要的一环,
提供两种手工酱料
其中一个是偏介末的酸
另外一个是醋为基底
都是蛮传统的西式排餐沾酱
在这价位的排餐
能这麽用心的绝对是少之又少
以前都觉得这边薯泥有点奶油的甜,
口感上还蛮柔嫩
跟美式速食店很不一样
嫩肩牛排 Choice小份悧祢d夏面包 汤品 $280
主打使用好市多的Choice 美国嫩煎牛
其实大黑店的东西,
本来就是强调就跟你在家煮饭用的材料是一样
大量好市多采购不用批发送货,
光是能够用石安牧场的鸡蛋,
我就觉得很厉害,
家里自己买都觉得贵哈哈,
要拿来做生意,
而且还卖这麽亲民的价钱
我觉得不简单 ~
小份牛肉应该是4-5oz左右,
如果食量比较大的朋友可以点大份350
这边老板买回来还会精肉,
所以很难会吃到一堆筋或者是一堆肥肉的感觉
冷藏牛原味下去烹调,
完全可以吃到牛香气
我是点5分,
不过餐盒可能回家的过程有更加熟一点 ,
肉质还是展现鲜嫩 ,
外带都会帮忙切好不用回家自己切,
我个人觉得搭配玫瑰盐就有很不错的效果
附汤 牛肉汤
汤品一直以来都是固定牛肉汤,
里面会有牛肉块
非牛套餐可改成小杯拿铁
或折抵二十块改其他饮料,
喝起来味道还蛮清香的
焦糖玛奇朵 $70
如果喜欢喝咖啡,
也真的很推荐一定要点一杯来试看看
这边咖啡豆采用品质很不错
重点是价位几乎是超商的价位
布丁也非常好吃
就跟上面讲的采用石安农场鸡蛋,
还有一个我觉得很优质的阿芙佳朵
都是铜板价而已,
有机会内用一定要试看看,
不过如果外带来讲,
现在期间限定的鸭胸,
绝对是个蛮不错的惊喜
喜欢大黑店的朋友不要错过这个期间限定喔
--------------本文警语------------------------
本篇推文禁止出现政治人物或与其有关之内容，
违者将向板主以高雄板规 6-1 或 6-5 检举。
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1F：推 dreammin : 推大黑店，可惜周末没卖真的很怨念:(06/02 20:47
2F：推 xoshinexo : 推大黑店06/02 20:58
3F：推 yp7464 : 推爆06/02 21:03
4F：推 mepass : 这家根本神店06/02 21:03
5F：推 ARCHER2234 : 神店，大推06/02 21:06
6F：推 bellef66849 : 这家很好吃06/02 21:07
7F：→ sh9129 : 记得之前在板上看到大黑店都需要嘘低调XDD06/02 21:09
8F：推 yeeting : 怎麽又被爆出来了啊XD06/02 21:14
9F：推 flypig1999 : 外带过牛排跟鸭胸，好吃06/02 21:17
10F：推 bluemaple2 : 这地方居然有餐厅？我天天经过现在才知道06/02 21:22
11F：推 ARCHER2234 : 等等，那里没有餐厅，你们误会了06/02 21:30
12F：推 kunda79226 : 真的好吃，推！06/02 21:31
13F：→ sfzerox : 外观很低调 真的好吃06/02 21:39
14F：嘘 a7927705 : 很难吃 拜托不要去 那里才没有餐厅06/02 21:41
15F：→ luvbxw : 低调 怕订不到啦06/02 21:48
16F：推 SBISSHIT : 现在还低调的话,店家会不会撑不下去阿?06/02 21:49
17F：推 ringoking : 常经过现在才发现有餐厅，感谢推荐！06/02 22:01
我第一次去
我在Google Map上看了很久
想说这是什麽东西XD
18F：嘘 leeyongdae : 大家不要这样子啦06/02 22:14
19F：嘘 ww1234528 : 低调嘘06/02 22:16
20F：推 dragon50119 : 推大黑店06/02 22:53
21F：嘘 mangolover : 数个月前我有光临过这家餐厅，餐点的确CP值高，但用06/02 22:54
22F：→ mangolover : 餐过程中，疑似老板的男生不断骂里面的一位老员工， 06/02 22:55
23F：→ Xiang213 : 吃过决定还好阿，等餐等很久，口味也没特别厉害06/02 22:57
24F：→ mangolover : 那位老员工看起来应该70岁有了....06/02 22:58
25F：→ mangolover : 再怎样犯错，也不应该在客人还在用餐时那麽严厉苛责06/02 22:59
26F：→ mangolover : 所以纵使餐点美味，但也让我决定不再踏入这家店了!06/02 23:00
27F：推 hhhyihua : 推大黑店，CP值真的高06/02 23:05
28F：推 winterstroll: 吃过一次，也是遇到老板一直骂人，查Google评论疑06/02 23:12
29F：→ winterstroll: 似是妈妈（？？06/02 23:12
那是他妈妈
不太好意思评论家务事
毕竟我自己跟我妈讲话也没有到很客气XD
30F：推 ricenoodles : 好市多的肉其实不差06/02 23:16
其实算非常不错
以前住加拿大只有好市多的猪绞肉
拿来卤肉不会恶心
猪肉对外国人来讲算很冷门
连这种都有挑过算是很用心了
※ 编辑: vhygdih (180.217.158.208 台湾), 06/02/2021 23:21:34
31F：推 chaoni2472 : 印象中应该是老板母亲，去过四五次没碰过骂人的现场 06/02 23:18
32F：→ chaoni2472 : ，有点好奇是骂什麽XD 06/02 23:18
33F：推 alamabarry : 这间吃过啊 一次店 ~~因为都客满QQ 06/02 23:42
34F：→ alamabarry : CP爆高 每样东西单价似乎都精算过 赚不多钱 06/02 23:43
35F：嘘 ema : 低调 叭叭叭叭叭叭叭叭 06/02 23:47
36F：推 userkka : 每次去都会看到老板在骂人...东西是好吃不过气氛就. 06/02 23:58
37F：→ userkka : ..现在才知道原来那是他妈妈吗.... 06/02 23:58
38F：推 ARCHER2234 : 几乎都是骂他妈妈常常没按照sop啦，我常去，每次几 06/03 00:12
39F：→ ARCHER2234 : 乎都有在骂 06/03 00:12
40F：→ ARCHER2234 : 我都吧台桌，必点比司吉 阿芙加朵 06/03 00:13
41F：推 luvbxw : 什麽！那是他妈妈？我以为是记忆力不好的老员工， 06/03 00:17
42F：→ luvbxw : 因为有次送错餐被另一个年轻的女员工骂，不过客人06/03 00:17
43F：→ luvbxw : 应该不会计较这个吧？重送就好06/03 00:17
44F：推 skytreeeee : 妈妈拍拍啦06/03 00:22
45F：推 kueicjl : 超好吃！06/03 00:28
46F：推 magic198775 : 每次去都遇到老板跟妈妈吵架XD 06/03 00:47
47F：→ fragmentwing: 前面为啥要低调06/03 00:50
48F：推 ommmmmb : 推大黑店06/03 00:58
49F：→ ommmmmb : 低调一下06/03 00:59
50F：推 hsieh2929 : 看到一直骂妈妈 也会蛮不舍的06/03 01:24
51F：嘘 qoowhite : 反推，东西有够难吃06/03 01:49
52F：推 PrimeChaoz : 低调有啥用反正还是很难订，知道的还是会去吃06/03 02:25
53F：嘘 QueenLevis : 骂妈妈这点真的很糟糕，我是去吃饭，不是听老板在 06/03 02:29
54F：→ QueenLevis : 那边骂人，就算不是自己妈妈，骂员工也是很糟。 06/03 02:29
55F：推 FlorisC : 不知道该推还该低调XD 这价位吃到的份量CP值真的颇 06/03 02:31
56F：→ FlorisC : 高，比司吉必点，好好吃，但疫情前生意很好，都要提 06/03 02:31
57F：→ FlorisC : 早预订 06/03 02:31
58F：→ sweetmiki : 好久没吃了 06/03 08:45
59F：推 jk82 : 好几年前去吃过就有发现骂员工这件事情，没想到事隔 06/03 09:02
60F：→ jk82 : 多年依旧在骂 06/03 09:02
61F：推 opfaith : 常去没遇到骂妈妈耶？老板对客人真的很亲切啊，牛 06/03 11:17
62F：→ opfaith : 排煎烤的刚刚好，咖啡超好喝，而且实在平价完全物 06/03 11:17
63F：→ opfaith : 超所值 06/03 11:17
64F：推 fly5566 : 谢谢分享 以前还不知道有这间06/03 11:19
65F：→ burrny : 每次去几乎都客满，不过我比较纳闷的是06/03 11:28
66F：→ burrny : 为什麽还是只能开收据，应该有达到开发06/03 11:29
67F：→ burrny : 票标准了才对（月营业额20万以上）06/03 11:31
其实很难讲他1个月要休8天
而且有时候如果分类是小吃店
并不是完全是20万来看
68F：推 crassus7217 : 周休六日是指休六天还是休六，七这2天?? 06/03 14:09
不要怀疑他就是不开六日
一般上班族只有一到五晚上的机会XD
69F：推 burrny : 休六、日喔！06/03 20:51
70F：推 QueenLevis : 没听过老板骂人的，大概都是坐二楼吧06/04 00:35
※ 编辑: vhygdih (112.78.93.16 台湾), 06/04/2021 01:03:32
72F：→ burrny : px 06/04 07:14
73F：推 burrny : 我记得结帐时有看到老板有在用触碰式萤幕点东西，也 06/04 07:26
74F：→ burrny : 会跑出单子出来，应该是有用电脑系统帮忙辅助结帐， 06/04 07:26
75F：→ burrny : 我觉得每次去都客满情况下22个营业日不超过20万太 06/04 07:26
76F：→ burrny : 难了XD 06/04 07:26
77F：→ burrny : 不过，还是低调些，增加老板营运成本就没办法吃到便 06/04 07:29
78F：→ burrny : 宜且CP值不错的美食了XD 06/04 07:29
79F：推 ema : 那个应该叫周休二日啦 只开一到五 06/04 15:46
80F：→ burrny : 低调到连标题都改了XD 06/04 16:37