※ [本文转录自 Food 看板 #1ZrEM5LC ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 拉面小金太 日本鹿儿岛 Q浓香猪软骨拉面 时间: Sat Jan 28 17:06:09 2023 餐厅名称：拉面小金太(ラーメン小金太) 消费时间：2023年/1月 地址：日本鹿児岛県鹿児岛市樋之口町１１ﴵ 电话：+81 99 223 9455 营业时间：11:30 - 15:00；18:00 - 03:00 (+1) 每人平均价位：1,300 JPY 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：猪软骨拉面/炒饭 官网：https://www.instagram.com/kokinta.tenmonkan/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/ramen-kokinta.html 2023年1月16日这天 是和朋友们来到日本南九州之旅第一天 我们一路开车向南 於晚上来到鹿儿岛 约23:00到拉面小金太吃晚餐 拉面小金太的地址 是鹿儿岛县鹿儿岛市樋之口町11-5 最近的车站是鹿儿岛市电天文馆通站 会选择拉面小金太 主要是因为我们是从福冈 一路开车南下鹿儿岛 车程较长抓不准抵达时间 而其营业甚至到凌晨三点！ 不怕抵达後已经打烊 不过本以为较晚抵达 可以免排队直接入座 没想到即便是已是23:00 店内依旧是高朋满座！ 但幸运的事 我们只在门外等了5分钟 就有位子能入座了 店里的座位有吧台位 以及日本传统的和式座位 我们则是坐到了和式座位 入座後首先送上的 则是一人一盘白色的腌萝卜 腌萝卜吃起来酸而开胃 格外爽口而脆 适合减轻油腻感 我这天点的是 猪软骨拉面(豚骨入ラーメン)，1,000 JPY 以及半份炒饭(半チャーハン)，300 JPY 点完餐後看着店内 似乎从天花板到墙壁 都有不少名人的签名 应该是当地颇负盛名的拉面店 大概过了5分钟以後 我们的拉面和炒饭就上齐了！ https://imgur.com/oCLPLTH.jpg 这里的拉面份量不小 米黄色的拉面汤头 配上了葱绿和葱白 还有整块的猪软骨 以及拉面的叉烧和面条 这里的拉面汤以豚骨为主 但也混入了鸡骨 喝起来香浓顺口又够味好喝 且不会有令人害怕的豚臭味 https://imgur.com/nFlwNmn.jpg 而这猪软骨更是其精髓！ 吃起来炖的入味 口感软嫩中带Q弹 肉量更是相当充足 不会仅只有骨头而已 面条只有一种 口感种类没的选择 面体些微的软但还保留着点弹性 但和香浓的鸡豚骨搭配相性极佳 这里的叉烧是经典的拉面叉烧 软嫩可口却不会过肥 赞的无可挑剔 https://imgur.com/m19msqH.jpg 而这里的炒饭 也是不应错过的美味！ 搭配拉面的半份炒饭 含税只要300 JPY 这里的炒饭不仅香 和鸡蛋炒的粒粒分明的金黄外 里面放的猪肉叉烧 其咸香美味的程度 更为这盘炒饭增添不少！ 拉面小金太的拉面 汤头以鸡骨和豚骨熬成 喝起来香浓顺口 Q软的猪软骨和柔嫩的叉烧 吃了更是让人激赏 此外这里的炒饭 加入了咸鲜味美的叉烧 和饭炒的香喷喷的 也是不可错过的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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