※ [本文转录自 Food 看板 #1ZXXhs6- ] 作者: s1494041 (铁轨旁的歌声) 看板: Food 标题: [食记] 东京御徒町 鸭to葱 鸭跟葱的拉面 时间: Tue Nov 29 22:45:08 2022 餐厅名称：鸭to葱 消费时间：2022年/11月 地址：东京都台东区 6-4-15 (JR线高架桥正下方) 营业时间：10:00~22:30 每人平均价位：900日币起跳 可否刷卡：只能现金 有无包厢：无 图文好读版 https://0rz.tw/EWiuD 在东京的这几天其实只有一天的晚餐有想法 刚好有一个同袍来东京工作晚上便邀约出门逛逛 想不到吃什麽的时候就是开google地图直接搜寻 尤其来日本的时候当然要找一些台湾很少见的类型来尝试 台湾的拉面店使用鸭子当主角的很少 台北我也只知道醉心而已 既然有鸭跟葱这种绝配组合的店 当然不好意思错过 鸭to葱就开在铁道高架桥下面 从JR御徒町走来非常近 要先在机器买好食券再来排队 这间店主打的就是鸭肉拉面 上面有示意图可以参考 分别是 鸭肉拉面 / 油封鸭肉拉面 /鸭馄饨面/鸭沾面 点餐选择中有两种饭食可以搭配 亲子丼跟鲔鱼丼，两种都很推荐 每一碗拉面可以任选两种葱 店员会在排队的时候过来确认 如果跟我一样日文只会一咪咪的人建议要看店员动作 她如果指食券上的数字编号的时候就是在问要哪种葱 个人是选择1跟2，然後加点了一盘2 店家对自己拉面跟食材的介绍 这次点了油封鸭拉面 汤头是用鸭当主体酱油调味 是一种很温和的味道 油封鸭肉非常软嫩多汁 面是细面 丸太白葱吸收了汤汁之後真的很好吃！ 有点後悔不是加点这个 烤过葱的香味以及本身的甘甜跟鸭汤非常地搭 这次没有加点饭类的附餐 而是选了鸭肉天妇罗 鸭肉给得非常大块 酥脆的外皮里面是厚厚的鸭肉 非常的多汁，拿来下酒非常适合(虽然我没点) 不过小小的缺点是会有点韧不太好咬断 会发生面衣已经咬下来了肉还没咬断的问题 但是还是很推荐点来吃看看 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.172.44.114 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1669733110.A.1BE.html ※ s1494041:转录至看板 Ramen 11/29 22:45

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: s1494041 (218.172.44.114 台湾), 11/29/2022 22:46:22