店 名：东大 大道本店 地 址：德岛市大道1-36 营业时间：11:00-04:00(L.O. 3:45) 休 日：年中无休 推荐食物：拉面肉与汤汁 配 生蛋拌饭 最低消费：不明(官网跟店内都没写，应该是没有) 官 网：http://ramen-todai.com/ 造访日期：2022年11月 有拍照片，但拍得不好就不附了，请见官网。 --------- 没有特别爱吃拉面。当然也不是拉面通，没研究。 单纯因为听说德岛拉面好吃，这间有名，就跑去吃了。 之前吃过其他家德岛拉面，都不错吃，但这次吃的这家最对味。可说是目前吃过的拉面中 我最喜欢的。 这间是本店，从车站慢慢走过去大概15分钟。 在门口先买餐卷，我选有放溏心蛋的德岛酱油拉面。 进去把餐卷给店员，店员问蒜跟白饭呢？ 我知道他在问我要不要放蒜泥，可是问我白饭是？该不会是免费的吧？ 结果真的是免费的... 同行的人回说都要，店员就当我也都要了XD 可是我最近外食量太多正在节制中，不太想晚上八点吃拉面还加饭。 所以过一下子我就跟刚才的店员说，不好意思，我不要白饭。 结果那位店员用惊讶的眼神看着我。 然後他过来跟我说，可以只点半碗喔！ 虽然戴着口罩可是感觉得出来他人是微笑在问我，非常友善。 我就很高兴说好。 然後跟同行的人说，我知道了，我猜这家拉面是很适合配饭的。 在等送餐来的时间旁边来了四人组，一坐下就大声说这家最棒就是白饭跟生鸡蛋无限供应 ，又好吃，说真的很爱这家。 听完他们讲，又听到几位客人此起彼落要求续饭再一碗，发现自己身处在这间店却对鸡蛋 白饭无慾无求的态度，好像蛮另类的XD 结果拉面端来才喝了一小口汤之後，就发现真的很适合配饭。 感觉是台湾人会喜欢的有亲近感的好喝的汤头。说像卤肉饭但又不是，没那麽多香料的味 道，但甜咸的比例很对味，说不上来。 不喜欢吃整颗生蛋的我，居然马上在白饭中间挖凹陷，然後抓起一颗鸡蛋打在饭里面，搅 拌後浇汤汁在饭上，筷子挟起拉面里面的肉配来吃。 超级好吃。 结果我反而先把饭吃完了XD 接着开始吃面。德岛拉面好像一般是没有叉烧的样子。是薄的小片的卤猪肉？ 整碗面没有负担过重的油感，虽然汤汁完全说不上清淡，不过主要是甜咸味，不会太油。 汤汁味道很重但非常好喝，不过因为有家族慢性病史，所以还是刻意剩下约三分之一的汤 。假如还10几20出头岁的话大概会喝光吧。 吃完後跟刚才建议我吃半碗饭的店员说：ご驰走さまでした！ 离开後好奇用手机查了这家的资讯，发现网上老板受访照片跟刚才的店员长得好像。 同行的人看了说，刚才的店员就是这个人啊！ 呵呵，看来好像是被老板建议配饭了。谢谢建议，的确很下饭！ 这间在日本其他地方好像有分店，主要好像集中在西日本，有兴趣的人也可以去吃吃看。 特别推荐给平常对拉面没太大兴趣但不讨厌、比较爱吃饭尤其热爱卤肉饭加卤蛋或荷包蛋 的人。 --

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